القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 228 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 13.5% | 5.9% | 739 غرام |
| البروتينات | 11.6 غرام | 76 غرام | 15.3% | 6.7% | 655 غرام |
| الدهون | 10.93 غرام | 56 غرام | 19.5% | 8.6% | 512 غرام |
| الكربوهيدرات | 21.63 غرام | 219 غرام | 9.9% | 4.3% | 1012 غرام |
| مياه | 54.31 غرام | 2273 غرام | 2.4% | 1.1% | 4185 غرام |
| رماد | 1.53 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 18 μg | 900 μg | 2% | 0.9% | 5000 غرام |
| رتينول | 0.017 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.18 ملغ | 1.5 ملغ | 12% | 5.3% | 833 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.13 ملغ | 1.8 ملغ | 7.2% | 3.2% | 1385 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.73 ملغ | 5 ملغ | 14.6% | 6.4% | 685 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.09 ملغ | 2 ملغ | 4.5% | 2% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 5.8% | 755 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 9.2% | 476 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.4 ملغ | 90 ملغ | 1.6% | 0.7% | 6429 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 4.43 ملغ | 20 ملغ | 22.2% | 9.7% | 451 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 131 ملغ | 2500 ملغ | 5.2% | 2.3% | 1908 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 29 ملغ | 1000 ملغ | 2.9% | 1.3% | 3448 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 31 ملغ | 400 ملغ | 7.8% | 3.4% | 1290 غرام |
| صوديوم ، نا | 505 ملغ | 1300 ملغ | 38.8% | 17% | 257 غرام |
| الفوسفور ، ص | 86 ملغ | 800 ملغ | 10.8% | 4.7% | 930 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.03 ملغ | 18 ملغ | 5.7% | 2.5% | 1748 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2 ملغ | 2 ملغ | 10% | 4.4% | 1000 غرام |
| النحاس والنحاس | 167 μg | 1000 μg | 16.7% | 7.3% | 599 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 18.7% | 234 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.73 ملغ | 12 ملغ | 6.1% | 2.7% | 1644 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.633 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.596 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.314 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.521 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.907 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.842 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.295 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.462 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.134 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.495 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.619 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.022 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.531 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 2.324 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.669 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.512 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.359 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.15 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 19 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 2.082 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 5.235 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 31.2% | 13.7% | |
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 2.85 غرام | من 11.2 ل20.6 | 25.4% | 11.1% |
قيمة الطاقة 228 كيلو كالوري.
- غواصة = 256 جم (583.7 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، سندويتش صب مارين مع سلطة تونة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 12٪ ، فيتامين B5 - 14,6،9٪ ، فيتامين B13,3 - 12،21٪ ، فيتامين B22,2 - 16,7٪ ، فيتامين PP - 42,7،XNUMX٪ ، النحاس - XNUMX،XNUMX٪ السيلينيوم - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 228 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا الوجبات السريعة ، ساندويتش صب مارينا مع سلطة التونة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة وجبات سريعة ، ساندويتش صب مارينا مع سلطة التونة