القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 169 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 10% | 5.9% | 996 غرام |
| البروتينات | 1.07 غرام | 76 غرام | 1.4% | 0.8% | 7103 غرام |
| الدهون | 1.47 غرام | 56 غرام | 2.6% | 1.5% | 3810 غرام |
| الكربوهيدرات | 37.23 غرام | 219 غرام | 17% | 10.1% | 588 غرام |
| الألياف الغذائية | 1.2 غرام | 20 غرام | 6% | 3.6% | 1667 غرام |
| مياه | 56.17 غرام | 2273 غرام | 2.5% | 1.5% | 4047 غرام |
| رماد | 2.86 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 غرام |
| رتينول | 0.004 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.002 ملغ | 5 ملغ | 250000 غرام | ||
| لوتين + زياكسانثين | 15 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.043 ملغ | 1.5 ملغ | 2.9% | 1.7% | 3488 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.021 ملغ | 1.8 ملغ | 1.2% | 0.7% | 8571 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 5.5 ملغ | 500 ملغ | 1.1% | 0.7% | 9091 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.074 ملغ | 5 ملغ | 1.5% | 0.9% | 6757 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.053 ملغ | 2 ملغ | 2.7% | 1.6% | 3774 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | 4444 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 2.1 ملغ | 90 ملغ | 2.3% | 1.4% | 4286 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.8 ملغ | 15 ملغ | 5.3% | 3.1% | 1875 غرام |
| تمت إضافة فيتامين هـ | 0.65 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.151 ملغ | 20 ملغ | 0.8% | 0.5% | 13245 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 69 ملغ | 2500 ملغ | 2.8% | 1.7% | 3623 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 24 ملغ | 1000 ملغ | 2.4% | 1.4% | 4167 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 13 ملغ | 400 ملغ | 3.3% | 2% | 3077 غرام |
| صوديوم ، نا | 1004 ملغ | 1300 ملغ | 77.2% | 45.7% | 129 غرام |
| الكبريت ، س | 10.7 ملغ | 1000 ملغ | 1.1% | 0.7% | 9346 غرام |
| الفوسفور ، ص | 37 ملغ | 800 ملغ | 4.6% | 2.7% | 2162 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.36 ملغ | 18 ملغ | 2% | 1.2% | 5000 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.115 ملغ | 2 ملغ | 5.8% | 3.4% | 1739 غرام |
| النحاس والنحاس | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | 2500 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | 887 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.29 ملغ | 12 ملغ | 2.4% | 1.4% | 4138 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 17.75 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 1 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.349 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.017 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.01 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.011 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.013 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.045 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.157 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.068 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.008 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.708 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.009 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.336 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.103 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.239 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.016 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.287 غرام | من 11.2 ل20.6 | 2.6% | 1.5% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.174 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.1 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.006 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.1 غرام | من 0.9 ل3.7 | 11.1% | 6.6% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.181 غرام | من 4.7 ل16.8 | 3.9% | 2.3% |
قيمة الطاقة 169 كيلو كالوري.
صلصة العسل والخردل قليلة الدسم غني بالفيتامينات والمعادن مثل: السيلينيوم - 11,3٪
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 169 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد صلصة الخردل بالعسل قليلة الدسم ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة صلصة الخردل بالعسل قليلة الدسم