القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 298 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 17.7% | 5.9% | 565 غرام |
| البروتينات | 12.33 غرام | 76 غرام | 16.2% | 5.4% | 616 غرام |
| الدهون | 15.1 غرام | 56 غرام | 27% | 9.1% | 371 غرام |
| الكربوهيدرات | 25.68 غرام | 219 غرام | 11.7% | 3.9% | 853 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.5 غرام | 20 غرام | 12.5% | 4.2% | 800 غرام |
| مياه | 41.58 غرام | 2273 غرام | 1.8% | 0.6% | 5467 غرام |
| رماد | 2.8 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.06 ملغ | 1.5 ملغ | 4% | 1.3% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.08 ملغ | 1.8 ملغ | 4.4% | 1.5% | 2250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.07 ملغ | 2 ملغ | 3.5% | 1.2% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.64 μg | 3 μg | 21.3% | 7.1% | 469 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.7 ملغ | 90 ملغ | 1.9% | 0.6% | 5294 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.49 ملغ | 15 ملغ | 9.9% | 3.3% | 1007 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.06 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 3.54 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 1.39 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 15.8 μg | 120 μg | 13.2% | 4.4% | 759 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.01 ملغ | 20 ملغ | 5.1% | 1.7% | 1980 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 202 ملغ | 2500 ملغ | 8.1% | 2.7% | 1238 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 292 ملغ | 1000 ملغ | 29.2% | 9.8% | 342 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 24 ملغ | 400 ملغ | 6% | 2% | 1667 غرام |
| صوديوم ، نا | 628 ملغ | 1300 ملغ | 48.3% | 16.2% | 207 غرام |
| الكبريت ، س | 123.3 ملغ | 1000 ملغ | 12.3% | 4.1% | 811 غرام |
| الفوسفور ، ص | 292 ملغ | 800 ملغ | 36.5% | 12.2% | 274 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.91 ملغ | 18 ملغ | 5.1% | 1.7% | 1978 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.229 ملغ | 2 ملغ | 11.5% | 3.9% | 873 غرام |
| النحاس والنحاس | 96 μg | 1000 μg | 9.6% | 3.2% | 1042 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 19.8 μg | 55 μg | 36% | 12.1% | 278 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.54 ملغ | 12 ملغ | 12.8% | 4.3% | 779 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 20 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 4.09 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.09 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.97 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.6 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.57 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.77 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1.1 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.505 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.752 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.367 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.585 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.203 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.88 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.33 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.42 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.105 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.695 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.395 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.966 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.323 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 3.664 غرام | ~ | |||
| البرولين | 1.873 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.828 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.505 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.153 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 27 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.357 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.269 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 6.345 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.165 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.132 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.087 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.219 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.263 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.899 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.096 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 3.09 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.066 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.251 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.033 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.027 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.011 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 3.748 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 22.3% | 7.5% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.073 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.161 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.129 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.032 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.023 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 3.428 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 3.191 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.236 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.06 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.001 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.001 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 3.762 غرام | من 11.2 ل20.6 | 33.6% | 11.3% | |
| 18: 2 لينوليك | 3.248 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.089 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 3.097 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.062 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.456 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.453 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.002 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.006 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.013 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.012 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.018 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.467 غرام | من 0.9 ل3.7 | 51.9% | 17.4% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.005 غرام | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.006 غرام | ~ | |||
| 22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 3.142 غرام | من 4.7 ل16.8 | 66.9% | 22.4% |
قيمة الطاقة 298 كيلو كالوري.
- شريحة = 39 جم (116.2 كيلو كالوري)
- قدم = 518 جم (1543.6 كيلو كالوري)
دومينوز ، بيتزا الجبن "بيتزا" ، على عجينة رقيقة مع قطع من الفول السوداني غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 12 - 21,3،13,2٪ ، فيتامين ك - 29,2،36,5٪ ، كالسيوم - 11,5،36٪ ، فوسفور - 12,8،XNUMX٪ ، منجنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX٪ ، الزنك - XNUMX٪
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 298 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، مدى فائدة دومينو ، بيتزا الجبن "بيتزا الجبن" ، على قشرة رقيقة مع قطع الفول السوداني ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة لدومينو ، بيتزا الجبن "بيتزا الجبن" ، على عجينة رقيقة مع شرائح الفول السوداني