القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 296 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 17.6% | 5.9% | 569 غرام |
| البروتينات | 6.16 غرام | 76 غرام | 8.1% | 2.7% | 1234 غرام |
| الدهون | 13.25 غرام | 56 غرام | 23.7% | 8% | 423 غرام |
| الكربوهيدرات | 37.31 غرام | 219 غرام | 17% | 5.7% | 587 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.9 غرام | 20 غرام | 14.5% | 4.9% | 690 غرام |
| مياه | 36.58 غرام | 2273 غرام | 1.6% | 0.5% | 6214 غرام |
| رماد | 3.8 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| بيتا كاروتين | 0.001 ملغ | 5 ملغ | 500000 غرام | ||
| لوتين + زياكسانثين | 14 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.17 ملغ | 1.5 ملغ | 11.3% | 3.8% | 882 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.07 ملغ | 1.8 ملغ | 3.9% | 1.3% | 2571 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 11.6 ملغ | 500 ملغ | 2.3% | 0.8% | 4310 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.11 ملغ | 2 ملغ | 5.5% | 1.9% | 1818 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 223 μg | 400 μg | 55.8% | 18.9% | 179 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.06 ملغ | 15 ملغ | 7.1% | 2.4% | 1415 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 3.4 μg | 120 μg | 2.8% | 0.9% | 3529 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.13 ملغ | 20 ملغ | 10.7% | 3.6% | 939 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 256 ملغ | 2500 ملغ | 10.2% | 3.4% | 977 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 100 ملغ | 1000 ملغ | 10% | 3.4% | 1000 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 40 ملغ | 400 ملغ | 10% | 3.4% | 1000 غرام |
| صوديوم ، نا | 813 ملغ | 1300 ملغ | 62.5% | 21.1% | 160 غرام |
| الكبريت ، س | 61.6 ملغ | 1000 ملغ | 6.2% | 2.1% | 1623 غرام |
| الفوسفور ، ص | 410 ملغ | 800 ملغ | 51.3% | 17.3% | 195 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.55 ملغ | 18 ملغ | 14.2% | 4.8% | 706 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.411 ملغ | 2 ملغ | 20.6% | 7% | 487 غرام |
| النحاس والنحاس | 145 μg | 1000 μg | 14.5% | 4.9% | 690 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 26.2 μg | 55 μg | 47.6% | 16.1% | 210 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.73 ملغ | 12 ملغ | 6.1% | 2.1% | 1644 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 30.32 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.8 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.23 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.23 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 3.17 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 0.17 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 2.621 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.016 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 1.774 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.83 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 7.806 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 46.5% | 15.7% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.071 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 7.73 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.002 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.762 غرام | من 11.2 ل20.6 | 15.7% | 5.3% | |
| 18: 2 لينوليك | 1.626 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.12 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.12 غرام | من 0.9 ل3.7 | 13.3% | 4.5% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.626 غرام | من 4.7 ل16.8 | 34.6% | 11.7% |
قيمة الطاقة 296 كيلو كالوري.
- 5 قطع = 78 جم (230.9 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، فطائر الذرة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 11,3٪ ، فيتامين ب 9 - 55,8٪ ، الفوسفور - 51,3٪ ، الحديد - 14,2٪ ، المنغنيز - 20,6٪ ، النحاس - 14,5٪ ، السيلينيوم - 47,6٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 296 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، مدى فائدة الوجبات السريعة ، فطائر الذرة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للوجبات السريعة ، فطائر الذرة