الإسكالوب السعرات الحرارية. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.

مغذ	كمية	معيار**	٪ من القاعدة في 100 جرام	100 كيلو كالوري من القاعدة	طبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية	69 كيلو كالوري	1684 كيلو كالوري	4.1%	5.9%	2441 غرام
البروتينات	12.06 غرام	76 غرام	15.9%	23%	630 غرام
الدهون	0.49 غرام	56 غرام	0.9%	1.3%	11429 غرام
الكربوهيدرات	3.18 غرام	219 غرام	1.5%	2.2%	6887 غرام
مياه	82.53 غرام	2273 غرام	3.6%	5.2%	2754 غرام
رماد	1.74 غرام	~
الفيتامينات
فيتامين أ ، ري	1 μg	900 μg	0.1%	0.1%	90000 غرام
رتينول	0.001 ملغ	~
فيتامين ب 1 ، ثيامين	0.007 ملغ	1.5 ملغ	0.5%	0.7%	21429 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين	0.015 ملغ	1.8 ملغ	0.8%	1.2%	12000 غرام
فيتامين ب 4 ، كولين	65 ملغ	500 ملغ	13%	18.8%	769 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك	0.215 ملغ	5 ملغ	4.3%	6.2%	2326 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين	0.073 ملغ	2 ملغ	3.7%	5.4%	2740 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك	16 μg	400 μg	4%	5.8%	2500 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين	1.41 μg	3 μg	47%	68.1%	213 غرام
فيتامين ب ، لا	0.703 ملغ	20 ملغ	3.5%	5.1%	2845 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك	205 ملغ	2500 ملغ	8.2%	11.9%	1220 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا	6 ملغ	1000 ملغ	0.6%	0.9%	16667 غرام
المغنيسيوم ، ملغ	22 ملغ	400 ملغ	5.5%	8%	1818 غرام
صوديوم ، نا	392 ملغ	1300 ملغ	30.2%	43.8%	332 غرام
الكبريت ، س	120.6 ملغ	1000 ملغ	12.1%	17.5%	829 غرام
الفوسفور ، ص	334 ملغ	800 ملغ	41.8%	60.6%	240 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد	0.38 ملغ	18 ملغ	2.1%	3%	4737 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا	0.017 ملغ	2 ملغ	0.9%	1.3%	11765 غرام
النحاس والنحاس	23 μg	1000 μg	2.3%	3.3%	4348 غرام
السيلينيوم ، سي	12.8 μg	55 μg	23.3%	33.8%	430 غرام
الزنك ، الزنك	0.91 ملغ	12 ملغ	7.6%	11%	1319 غرام
الكربوهيدرات القابلة للهضم
النشا والدكسترين	2.17 غرام	~
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *	0.646 غرام	~
حمض أميني أساسي	0.379 غرام	~
الهيستيدين *	0.185 غرام	~
آيسولوسين	0.406 غرام	~
يسين	0.72 غرام	~
يسين	0.739 غرام	~
الميثيونين	0.286 غرام	~
ثريونين	0.369 غرام	~
التربتوفان	0.102 غرام	~
الفينيل ألانين	0.351 غرام	~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين	0.536 غرام	~
حمض الأسبارتيك	0.923 غرام	~
جليكاين	1.034 غرام	~
حمض الجلوتاميك	1.404 غرام	~
البرولين	0.286 غرام	~
سيرين	0.36 غرام	~
التيروزين	0.296 غرام	~
السيستين	0.12 غرام	~
ستيرول
كولسترول	24 ملغ	300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية
المتحولين جنسيا	0.005 غرام	ماكس 1.9 г
الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة	0.004 غرام	~
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة	0.128 غرام	ماكس 18.7 г
12: 0 لوريك	0.001 غرام	~
14: 0 ميريستيك	0.008 غرام	~
15: 0 بنتاديكانويك	0.003 غرام	~
16: 0 بالميت	0.081 غرام	~
17: 0 مارجرين	0.004 غرام	~
18: 0 ستيارين	0.029 غرام	~
20: 0 شبق	0.001 غرام	~
22: 0 بيجينيك	0.001 غرام	~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية	0.048 غرام	الحد الأدنى 16.8 г	0.3%	0.4%
14: 1 ميريستوليك	0.001 غرام	~
16: 1 بالميتوليك	0.009 غرام	~
16: 1 رابطة الدول المستقلة	0.006 غرام	~
16: 1 عبر	0.003 غرام	~
17: 1 سبتاديسين	0.001 غرام	~
18: 1 أولين (أوميغا 9)	0.031 غرام	~
18: 1 رابطة الدول المستقلة	0.03 غرام	~
18: 1 عبر	0.001 غرام	~
20: 1 جادوليك (أوميغا 9)	0.005 غرام	~
22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9)	0.001 غرام	~
22: 1 رابطة الدول المستقلة	0.001 غرام	~
24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9)	0.001 غرام	~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة	0.13 غرام	من 11.2 ل20.6	1.2%	1.7%
18: 2 لينوليك	0.008 غرام	~
18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد	0.001 غرام	~
18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة	0.007 غرام	~
18: 3 لينولينيك	0.003 غرام	~
18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك	0.003 غرام	~
18: 4 ستيوريد أوميجا 3	0.004 غرام	~
20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة	0.001 غرام	~
20: 3 إيكوساترين	0.002 غرام	~
20: 3 أوميغا 6	0.002 غرام	~
20: 4 ارشيدونيك	0.005 غرام	~
20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3	0.042 غرام	~
الأحماض الدهنية أوميغا 3	0.113 غرام	من 0.9 ل3.7	12.6%	18.3%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3	0.003 غرام	~
22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3	0.061 غرام	~
الأحماض الدهنية أوميغا 6	0.015 غرام	من 4.7 ل16.8	0.3%	0.4%

قيمة الطاقة 69 كيلو كالوري.

3 أوقية = 85 جرام (58.7 كيلو كالوري)
الوحدة 2 كبيرة أو 5 صغيرة = 30 гр (20.7 кКал)

إكليل غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكولين - 13٪ ، فيتامين ب 12 - 47٪ ، الفوسفور - 41,8٪ ، السيلينيوم - 23,3٪

خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.

الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 69 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، كيف يفيد الإسكالوب ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، خصائص مفيدة للإسكالوب

الإسكالوب السعرات الحرارية. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

اترك تعليق