القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 21 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 1.2% | 5.7% | 8019 غرام |
| البروتينات | 2.46 غرام | 76 غرام | 3.2% | 15.2% | 3089 غرام |
| الدهون | 0.19 غرام | 56 غرام | 0.3% | 1.4% | 29474 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.99 غرام | 219 غرام | 0.5% | 2.4% | 22121 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.4 غرام | 20 غرام | 12% | 57.1% | 833 غرام |
| مياه | 93.13 غرام | 2273 غرام | 4.1% | 19.5% | 2441 غرام |
| رماد | 0.83 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 305 μg | 900 μg | 33.9% | 161.4% | 295 غرام |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.044 ملغ | 1.5 ملغ | 2.9% | 13.8% | 3409 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.088 ملغ | 1.8 ملغ | 4.9% | 23.3% | 2045 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.123 ملغ | 5 ملغ | 2.5% | 11.9% | 4065 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.074 ملغ | 2 ملغ | 3.7% | 17.6% | 2703 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 49% | 976 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 25.8 ملغ | 90 ملغ | 28.7% | 136.7% | 349 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.388 ملغ | 20 ملغ | 1.9% | 9% | 5155 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 82 ملغ | 2500 ملغ | 3.3% | 15.7% | 3049 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 114 ملغ | 1000 ملغ | 11.4% | 54.3% | 877 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 18 ملغ | 400 ملغ | 4.5% | 21.4% | 2222 غرام |
| صوديوم ، نا | 18 ملغ | 1300 ملغ | 1.4% | 6.7% | 7222 غرام |
| الكبريت ، س | 24.6 ملغ | 1000 ملغ | 2.5% | 11.9% | 4065 غرام |
| الفوسفور ، ص | 24 ملغ | 800 ملغ | 3% | 14.3% | 3333 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.63 ملغ | 18 ملغ | 9.1% | 43.3% | 1104 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.22 ملغ | 2 ملغ | 11% | 52.4% | 909 غرام |
| النحاس والنحاس | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 24.3% | 1961 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 7.6% | 6111 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.16 ملغ | 12 ملغ | 1.3% | 6.2% | 7500 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.128 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.142 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.053 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.119 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.185 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.141 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.048 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.115 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.037 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.121 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.147 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.234 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.124 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 0.341 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.103 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.094 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.078 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.024 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.032 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 12: 0 لوريك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.026 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.012 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.007 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.088 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.8% | 3.8% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.023 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.065 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.065 غرام | من 0.9 ل3.7 | 7.2% | 34.3% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.023 غرام | من 4.7 ل16.8 | 0.5% | 2.4% |
قيمة الطاقة 21 كيلو كالوري.
- العبوة (10 أونصة) = 284 جم (59.6 كيلو كالوري)
- العبوة (3 باوند) = 1361 جرام (285.8 كيلو كالوري)
اللفت مع الأعشاب المجمدة وغير المطبوخة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 33,9٪ ، فيتامين سي - 28,7٪ ، كالسيوم - 11,4٪ ، منجنيز - 11٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin C يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وعمل الجهاز المناعي ، ويعزز امتصاص الحديد. يؤدي النقص إلى ارتخاء ونزيف اللثة ونزيف في الأنف بسبب زيادة نفاذية وهشاشة الشعيرات الدموية.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 21 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو اللفت المفيد بالأعشاب ، المجمد ، غير المطبوخ ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة مع اللفت بالأعشاب ، المجمد ، غير المطبوخ