القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 403 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 23.9% | 5.9% | 418 غرام |
| البروتينات | 7.02 غرام | 76 غرام | 9.2% | 2.3% | 1083 غرام |
| الدهون | 17.95 غرام | 56 غرام | 32.1% | 8% | 312 غرام |
| الكربوهيدرات | 51.18 غرام | 219 غرام | 23.4% | 5.8% | 428 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.2 غرام | 20 غرام | 11% | 2.7% | 909 غرام |
| مياه | 19.62 غرام | 2273 غرام | 0.9% | 0.2% | 11585 غرام |
| رماد | 2.02 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.254 ملغ | 1.5 ملغ | 16.9% | 4.2% | 591 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.303 ملغ | 1.8 ملغ | 16.8% | 4.2% | 594 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 27.3 ملغ | 500 ملغ | 5.5% | 1.4% | 1832 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.507 ملغ | 5 ملغ | 10.1% | 2.5% | 986 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.044 ملغ | 2 ملغ | 2.2% | 0.5% | 4545 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.11 ملغ | 15 ملغ | 7.4% | 1.8% | 1351 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.08 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 7.61 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 3.01 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 13.9 μg | 120 μg | 11.6% | 2.9% | 863 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.16 ملغ | 20 ملغ | 15.8% | 3.9% | 633 غرام |
| البيتين | 12.3 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 131 ملغ | 2500 ملغ | 5.2% | 1.3% | 1908 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 54 ملغ | 1000 ملغ | 5.4% | 1.3% | 1852 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 13 ملغ | 400 ملغ | 3.3% | 0.8% | 3077 غرام |
| صوديوم ، نا | 554 ملغ | 1300 ملغ | 42.6% | 10.6% | 235 غرام |
| الكبريت ، س | 70.2 ملغ | 1000 ملغ | 7% | 1.7% | 1425 غرام |
| الفوسفور ، ص | 180 ملغ | 800 ملغ | 22.5% | 5.6% | 444 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.55 ملغ | 18 ملغ | 14.2% | 3.5% | 706 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.561 ملغ | 2 ملغ | 28.1% | 7% | 357 غرام |
| النحاس والنحاس | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7% | 1429 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 5.3% | 470 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.54 ملغ | 12 ملغ | 4.5% | 1.1% | 2222 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 29.05 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 17.98 غرام | ماكس 100 г | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 6.94 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.93 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.84 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 5.5 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 3.76 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.259 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.334 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.162 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.276 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.51 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.181 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.11 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.218 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.054 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.334 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.25 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.365 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.251 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 2.247 غرام | ~ | |||
| البرولين | 0.708 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.368 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.213 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.158 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 21 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 4.701 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.031 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 2.317 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.021 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 2.224 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.055 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.054 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 9.221 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 54.9% | 13.6% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.04 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 9.127 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.053 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 2.415 غرام | من 11.2 ل20.6 | 21.6% | 5.4% | |
| 18: 2 لينوليك | 2.287 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.128 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.128 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.128 غرام | من 0.9 ل3.7 | 14.2% | 3.5% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.287 غرام | من 4.7 ل16.8 | 48.7% | 12.1% |
قيمة الطاقة 403 كيلو كالوري.
- كل منها = 25 جرام (100.8 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، لفائف القرفة المصغرة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 16,9٪ ، فيتامين ب 2 - 16,8٪ ، فيتامين ك - 11,6٪ ، فيتامين ب - 15,8٪ ، الفوسفور - 22,5٪ ، الحديد - 14,2 ، 28,1 ، 21,3٪ ، المنغنيز - XNUMX٪ ، السيلينيوم - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- فيتامين K ينظم تخثر الدم. يؤدي نقص فيتامين ك إلى زيادة وقت تخثر الدم ، وانخفاض محتوى البروثرومبين في الدم.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 403 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، مدى فائدة الوجبات السريعة ، لفائف القرفة المصغرة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للوجبات السريعة ، لفائف القرفة المصغرة