يعرف كل واحد منا جيدًا الشعور بالرغبة الشديدة في تناول طعام حلو ومالح وسريع. وفقًا للدراسات ، فإن 100٪ من النساء يعانين من الرغبة الشديدة في تناول الكربوهيدرات (حتى عندما تكون ممتلئة) ، بينما يشعر الرجال بالرغبة الشديدة بنسبة 70٪. في هذه الحالة ، يلبي معظم الناس احتياجاتهم التي لا يمكن تفسيرها ولكنها مستهلكة بالكامل بمجرد تناول ما يريدون. هذا أمر مفهوم ، لأن مثل هذا الشغف ينشط هرمون الدوبامين ومستقبلات الأفيون في الدماغ ، مما يجبر الشخص على إشباع الرغبة بأي ثمن. بطريقة ما ، الرغبة الشديدة في تناول الطعام تشبه إدمان المخدرات. إذا كنت شغوفًا بشرب القهوة ، تخيل فقط ما تشعر به دون شرب 2-3 أكواب يوميًا؟ قد لا نفهم تمامًا سبب حدوث إدمان الطعام ، لكن يجب أن نعرف أنه ناتج عن مجموعة من الأسباب الجسدية والعاطفية وحتى الاجتماعية.
- نقص الصوديوم ، انخفاض مستويات السكر أو معادن أخرى في الدم
- هو عامل قوي. في عقلك الباطن ، أي منتجات (شوكولاتة ، حلوى ، شطيرة بالحليب المكثف ، إلخ) مرتبطة بمزاج جيد ، ورضا ، وإحساس بالانسجام بمجرد الحصول عليها بعد تناولها. هذا الفخ مهم لفهمه.
- مع الاستخدام المتكرر ليس المنتج الأكثر فائدة بكميات كبيرة ، يضعف الجسم إنتاج الإنزيمات لهضمه. بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى دخول البروتينات غير المهضومة إلى مجرى الدم والاستجابة المناعية الالتهابية. ومن المفارقات أن الجسد ، إذا جاز التعبير ، يتوق إلى ما أصبح حساسًا له.
- يمكن أن يكون انخفاض مستويات السيروتونين هو السبب وراء الرغبة الشديدة في تناول الطعام. السيروتونين هو ناقل عصبي ينظم المزاج والنوم ومركز الشهية في الدماغ. ينشط انخفاض السيروتونين المركز ، مما يسبب الرغبة الشديدة في تناول أطعمة معينة ، مما يحفز تخليق السيروتونين. تعاني النساء من انخفاض مستويات السيروتونين قبل الدورة الشهرية ، وهو ما يفسر الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة والحلويات.
- ضغوط "الأكل". يمكن أن تعمل تقلبات المزاج وعوامل مثل التوتر والعدوانية والحزن والاكتئاب كمحفزات للرغبة الشديدة في تناول الطعام. يتسبب الكورتيزول ، الذي يتم إطلاقه في المواقف العصيبة ، في الرغبة في تناول أطعمة معينة ، وخاصة الأطعمة الدهنية. وبالتالي ، يمكن أن يكون الإجهاد المزمن سببًا للرغبة الشديدة غير الصحية في تناول الحلويات ، مما يؤدي بنا فعليًا إلى فخ ، مما يؤدي إلى تحفيز إنتاج السيروتونين.