السعرات الحرارية لحم الديك الرومي الصغير فقط الجلد المخبوز. التركيب الكيميائي والقيمة الغذائية.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.

يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
مغذكمية معيار**٪ من القاعدة في 100 جرام100 كيلو كالوري من القاعدةطبيعي 100٪
قيمة السعرات الحرارية422 كيلو كالوري1684 كيلو كالوري25.1%5.9%399 غرام
البروتينات20.14 غرام76 غرام26.5%6.3%377 غرام
الدهون37.25 غرام56 غرام66.5%15.8%150 غرام
مياه 41.54 غرام2273 غرام1.8%0.4%5472 غرام
رماد0.67 غرام~
الفيتامينات
فيتامين ب 1 ، ثيامين0.022 ملغ1.5 ملغ1.5%0.4%6818 غرام
فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين0.155 ملغ1.8 ملغ8.6%2%1161 غرام
فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك0.316 ملغ5 ملغ6.3%1.5%1582 غرام
فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين0.08 ملغ2 ملغ4%0.9%2500 غرام
فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك4 μg400 μg1%0.2%10000 غرام
فيتامين ب 12 ، كوبالامين0.25 μg3 μg8.3%2%1200 غرام
فيتامين ب ، لا2.534 ملغ20 ملغ12.7%3%789 غرام
المغذيات
البوتاسيوم ، ك161 ملغ2500 ملغ6.4%1.5%1553 غرام
الكالسيوم ، كاليفورنيا37 ملغ1000 ملغ3.7%0.9%2703 غرام
المغنيسيوم ، ملغ17 ملغ400 ملغ4.3%1%2353 غرام
صوديوم ، نا60 ملغ1300 ملغ4.6%1.1%2167 غرام
الفوسفور ، ص140 ملغ800 ملغ17.5%4.1%571 غرام
أثر العناصر
الحديد ، الحديد1.76 ملغ18 ملغ9.8%2.3%1023 غرام
المنغنيز ، مينيسوتا0.021 ملغ2 ملغ1.1%0.3%9524 غرام
النحاس والنحاس87 μg1000 μg8.7%2.1%1149 غرام
السيلينيوم ، سي152.9 μg55 μg278%65.9%36 غرام
الزنك ، الزنك2.08 ملغ12 ملغ17.3%4.1%577 غرام
الأحماض الأمينية الأساسية
أرجينين *1.553 غرام~
حمض أميني أساسي0.847 غرام~
الهيستيدين *0.387 غرام~
آيسولوسين0.648 غرام~
يسين1.182 غرام~
يسين1.202 غرام~
الميثيونين0.403 غرام~
ثريونين0.719 غرام~
التربتوفان0.161 غرام~
الفينيل ألانين0.68 غرام~
أحماض أمينية قابلة للاستبدال
ألانين1.634 غرام~
حمض الأسبارتيك1.801 غرام~
جليكاين3.212 غرام~
حمض الجلوتاميك2.503 غرام~
البرولين1.878 غرام~
سيرين0.818 غرام~
التيروزين0.458 غرام~
السيستين0.335 غرام~
ستيرول
كولسترول117 ملغ300 مجم كحد أقصى
الأحماض الدهنية المشبعة
الأحماض الدهنية المشبعة9.72 غرامماكس 18.7 г
14: 0 ميريستيك0.29 غرام~
16: 0 بالميت7.01 غرام~
18: 0 ستيارين1.85 غرام~
الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية15.87 غرامالحد الأدنى 16.8 г94.5%22.4%
16: 1 بالميتوليك2.75 غرام~
18: 1 أولين (أوميغا 9)12.78 غرام~
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة8.53 غراممن 11.2 ل20.676.2%18.1%
18: 2 لينوليك7.71 غرام~
18: 3 لينولينيك0.57 غرام~
20: 4 ارشيدونيك0.1 غرام~
الأحماض الدهنية أوميغا 30.57 غراممن 0.9 ل3.763.3%15%
الأحماض الدهنية أوميغا 67.81 غراممن 4.7 ل16.8100%23.7%
 

قيمة الطاقة 422 كيلو كالوري.

  • الوحدة (الناتج من رطل واحد جاهز للطهي) = 1 جم (32 كيلو كالوري)
  • 0,5 ديك رومي ، جلد فقط = 374 جم (1578.3 سعرة حرارية)
ديك رومي صغير ، جلد فقط ، خبز غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين PP - 12,7٪ ، فوسفور - 17,5٪ ، سيلينيوم - 278٪ ، زنك - 17,3٪
  • فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
  • الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
  • عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
  • زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 422 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد ديك رومي صغير ، جلد فقط ، مخبوز ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة ديك رومي صغير ، جلد فقط ، خبز

اترك تعليق