طريقة تحضير طبق "طاجن سوفليه بالكشمش الأسود»
يخلط في وعاء منفصل 4 صفار بيض ، نشا ، سكر ، حليب ، جبن قريش بالخلاط للحصول على الكتلة بدون كتل. في وعاء آخر ، اخفقي 4 حبات من البيض حتى الذروة ، واخلطيها برفق مع الجبن القريش. ضعه في شكل مدهون (كلما كان القطر أصغر وكلما زاد - كان ذلك أفضل). ضعيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة ، واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا. لا تقم بإزالته من القالب حتى يبرد. قدميها باردة
مكونات الوصفة "طاجن سوفليه مع الكشمش الأسود":
- جبن قريش 18٪ 350 غرام
- الجبن القريش 9٪ 100 جرام
- سكر 20 جم
- نشا البطاطس 40 جم
- حليب 2.5٪ 110 جم
- بيض دجاج 220 جرام
- كشمش أسود 200 جم
القيمة الغذائية لطبق "طاجن سوفليه مع الكشمش الأسود" (لكل 100 غرام):
السعرات الحرارية: 159.7 سعر حراري
السناجب: 9.5 غرام.
الدهون: 9.6 غرام.
الكربوهيدرات: 8.2 غرام.
عدد الحصص: 8المكونات والسعرات الحرارية للوصفة "طاجن سوفليه مع الكشمش الأسود"
| منتج | قياس | الوزن ، غرام | أبيض ، غرام | الدهون ، غ | زاوية ، غرام | كالوري ، كالوري |
| الجبن القريش 18٪ (دهن) | 350 غرام | 350 | 49 | 63 | 9.8 | 812 |
| الجبن القريش 9٪ (جريئة) | 100 غرام | 100 | 16.7 | 9 | 2 | 159 |
| حبيبات السكر | 20 غرام | 20 | 0 | 0 | 19.94 | 79.6 |
| نشا البطاطس | 40 غرام | 40 | 0.04 | 0 | 31.84 | 120 |
| حليب 2.5٪ | 110 غرام | 110 | 3.08 | 2.75 | 5.17 | 57.2 |
| بيض الدجاجه | 220 غرام | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| أسود زبيب | 200 غرام | 200 | 2 | 0.8 | 14.6 | 88 |
| الإجمالي | 1040 | 98.8 | 99.5 | 84.9 | 1661.2 | |
| 1 خدمة | 130 | 12.3 | 12.4 | 10.6 | 207.7 | |
| 100 غرام | 100 | 9.5 | 9.6 | 8.2 | 159.7 |