حساء الجبن القرنبيط: مخزن من الفيتامينات. فيديو

لتحضير 4 حصص من هذا الحساء ، ستحتاج إلى: - 400 غرام من القرنبيط ؛ - 100 غرام من الجبن المطبوخ ؛ - 3 لترات من الماء - 3-4 بطاطس - رأس البصل. - 1 جزرة - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي - توابل وملح حسب الرغبة.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في الماء المغلي مع الملفوف المغسول والمقسم إلى أزهار. أثناء طهي الخضار ، يقطع البصل ويقطع الجزر إلى شرائح. يقلى بالزيت النباتي لمدة 4 دقائق ويوضع في شوربة مغلية. يتبل بالملح ويطهى حتى تنضج البطاطس.

ثم ضعي التوابل المفضلة لديك والجبن المبشور في الحساء ، وحركي جيدًا حتى لا يتبقى كتل من الجبن ، ثم اسكبي الطبق النهائي في الأطباق. يُزيّن حساء الخضار بالبقدونس المفروم ويُقدّم.

لتسهيل بشر الجبن ، قم بتجميده قليلاً قبل القيام بذلك.

المكونات: - 800 جرام من الفاصوليا البيضاء المسلوقة أو المعلبة. - رأس البصل - 1 لتر من مرق الخضار أو الدجاج ؛ - رأس قرنبيط. - 1 فص ثوم - ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.

افصل القرنبيط واشطفه تحت الماء الجاري. نفرم البصل والثوم ناعما ويقلى بالزيت النباتي حتى تظهر الرائحة واللون الشفاف. أضف نصف الفاصوليا والقرنبيط والمرق إليها. يُترك على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء لمدة 7 دقائق.

يُرفع عن النار ، يُنقل إلى الخلاط ويُقطع حتى يُهرس. ثم نعود إلى القدر ونضيف باقي الفاصوليا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُسخن ويُحرَّك ويُرفع عن النار. تصب في أوعية ، وتزين بالبصل الأخضر وتقدم مع الخبز المحمص الأبيض.

لعمل خبز محمص لهذا الطبق ، قم بقلي قطع صغيرة من الخبز الأبيض بالزيت النباتي والثوم

المكونات: - رأس قرنبيط. - 2 فص ثوم - 500 مل من المرق - رأس البصل - 500 مل من الحليب - ملح للتذوق؛ - جوزة الطيب المطحونة على طرف السكين ؛ - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة - نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

يقطع البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا في قدر عميق. نضيف إليها الثوم المفروم وبعد دقيقة نضيف الملفوف المفروم. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. بعد الوقت المخصص ، يُسكب المرق في قدر ، والملح ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق.

يُرفع عن النار ويُطحن حساء الخضار في الخلاط ، ويُضاف الفلفل وجوزة الطيب. يُعاد الحساء إلى القدر ويُضاف الحليب ويُغلى ويُضاف الزبدة. يرفع عن النار ويقلب جيدا. تصب في وعاء ورش البقدونس المفروم.