شراب مسكر

الوصف

الإسكافي (م. الإسكافي - مالك الحانة ، brewmaster) هو مشروب كوكتيل يتكون من مجموعة متنوعة من الفاكهة والعصائر والعصائر والمشروبات الكحولية والثلج المجروش.

تم طهي أول إسكافي في أمريكا عام 1809 ، جعله صاحب حانة في إشارة للمصالحة بعد مشاجرة مع زوجته ، ولماذا جاءت بهجة كاملة ، وحصل العالم كله على مشروب جديد.

السمة المميزة الرئيسية للإسكافي عن الكوكتيلات الأخرى هي تقنية الطهي الخاصة بهم. على عكس الآخرين ، لا يخلطونه في شاكر. يملأ كوب المشروب بثلثي الثلج المجروش ، ثم يضيفون جميع الإضافات. تزيين الكوب وإضافة الفواكه الطازجة (التفاح والكمثرى والبرتقال والموز والبرقوق) أو المعلبة (الأناناس والكرز والكرز والخوخ والعنب والمشمش).

كمواد حشو كحول ، لا يمكنك استخدام الكثير من المشروبات الكحولية القوية مثل النبيذ أو الشمبانيا أو نبيذ بورتو أو المسكرات المنكهة. يجب أن تضع كل الفاكهة بالتساوي في الكوب. من الأفضل تقديم هذا المشروب مع قشة وملعقة للفواكه والتوت. بسبب وفرة الفاكهة في المشروب ، يسمي البعض الإسكافي "سلطة فواكه في صلصة النبيذ".

تاريخ الإسكافي

كان هناك الكثير من الجدل حول أصل مشروب الإسكافي. على الرغم من أنه معروف لحقيقة معينة أن الوصفة الحديثة اخترعها بارمان في أمريكا وتم ذكرها لأول مرة في الأدب الأمريكي عام 1809 ، إلا أن قواميس البار والكتيبات غير متأكدة من أصل هذا الاسم. الاسم مشتق على الأرجح من كلمة "الإسكافي" ، والتي كانت تعني في الأيام الخوالي "صانع الجعة" أو "صاحب الحانة".

اليوم "الإسكافي" هو "مشروب متوسط ​​الحجم" ، يزداد حجمه بكمية كبيرة من الثلج ، وعادة ما يتم سحقه أو سحقه. تقليديا ، يتم استخدام النبيذ أو المسكرات أو غيرها من المشروبات الكحولية كأساس لإعدادها. يضاف عصير الليمون أو عصير الليمون بكميات قليلة جدًا أو بدون كمية.

شراب مسكر

فائدة الإسكافي

الإسكافي هو المشروب المنعش المثالي ، خاصة في الأيام الحارة. تكتسب خصائصها الإيجابية من خلال مكونات الفاكهة المكونة لها.

لذلك يحتوي إسكافي الفراولة على عصير فراولة مختلط (50 مل) ، فراولة (20 جم) ، ليمون (20 جم) ، وفانيليا (10 جم) شراب. جميع المكونات بارمان رِكاب وتصب في زجاج مُعد مسبقًا مع ثلج مجروش وتوت. الجزء العلوي من المشروب يزينه بالفراولة والقشدة. الإسكافي مع الفراولة الغنية بفيتامين سي وحمض الفوليك. إنزيمات تخرج من الفراولة ، تعمل على تحسين الشهية ووظيفة الأمعاء ، وتنشيط تدفق الصفراء والبول.

يحتوي إسكافي الأناناس على عصير أناناس وكشمش أسود (30 جم) وشرائح من الأناناس المعلب (20 جم). العصير الذي تصبه في كوب به ثلج ومزين بشريحة ليمون. يحفظ هذا المشروب فيتامينات الأناناس من المجموعة B و A و PP وعدد من المغذيات الدقيقة. يُثري الكشمش المشروب بالفيتامينات C و E ومضادات الأكسدة. الإسكافي الأناناس له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ، ويخفض ضغط الدم ، وله تأثير مضاد للعدوى ، ويحسن الشهية ، ويخفف الغثيان ، على سبيل المثال أثناء الحمل.

أنواع أخرى من الإسكافيون

يتكون معرض القهوة والشوكولاتة من قهوة (20 جم) أو شوكولاتة (20 جم) ، على التوالي ، شراب ، شراب التوت (10 جم) ، شوكولاتة داكنة مكسورة ناعما (20 جم) ، وشاي قوي غير محلى (50 جم). يخلطون جميع المكونات في كوب خلط ويصب في كوب للتقديم. شرب من الأعلى يزين بالكريمة المخفوقة. معرض هذه المكونات له تأثير منشط ويعطي دفعة من الطاقة والحيوية.

يحتوي إسكافي البيض على بيض نيء مخفوق وحليب (20 جم) وعصير فراولة (20 جم) وشراب برتقال. تمتزج جميع المكونات جيدًا وتصب في كوب مملوء بالثلج. في بعض الأحيان يكون من الجيد أن تصب في عصير الكشمش. المشروب مغذي للغاية وغني بالبروتينات والدهون المفيدة. لصنع هذا المشروب ، تذكر أن البيض يجب أن يكون طازجًا. في أي حال ، يجب ألا تستخدم بيضة ذات قشرة تالفة.

شراب مسكر

مخاطر الإسكافي وموانع الاستعمال

يتضمن تكوين بعض الإسكافيون المشروبات الكحولية ، وبالتالي ، فإن استخدامها المفرط يمكن أن يؤدي إلى التسمم الكحولي. يجب ألا تستخدم مثل هذا المشروب إذا كنت حاملاً ومرضعًا وأطفالًا دون السن القانونية.

أيضا ، يجب الانتباه إلى مكونات المشروب التي تسبب الحساسية.

الخصائص المفيدة والخطيرة للمشروبات الأخرى:

اترك تعليق