لطالما اشتهر الشرق العربي بكثرة اللحوم في مطبخه الوطني. ربما يكون الأمر كذلك ، ومع ذلك ، فإن النباتي لديه ما يستمتع به عند السفر عبر العالم الإسلامي الأصيل. اقرأ المزيد بجرأة إذا كانت إحدى دول الشرق الأوسط هي وجهتك التالية.
تُقدم التورتيلا الساخنة في سلة كبيرة ، وهي جزء أساسي من أي وجبة. يتم قطع بيتا ، كقاعدة عامة ، بالأصابع وتؤكل مثل خبز البيتا ، مغموسة في مختلف الصلصات والأطباق. يمتلك البدو نوعهم الخاص من الخبز ، والذي يشبه إلى حد كبير خبز اللافاش الأرمني ، وهو خبز مسطح من القمح الكامل اللذيذ -. تُخبز في مقلاة على شكل قبة على نار مفتوحة.
سلطة بقطع جبن وطماطم وبصل. في الواقع ، شنكليش هو اسم الجبن المستخدم في هذا الطبق. ولكن نظرًا لأن هذا الجبن يتم تقديمه غالبًا مع الطماطم والبصل ، فقد بدأ اسمه يُنسب إلى الطبق بأكمله. يعطي الجبن الطري اللذيذ للسلطة طعمًا كريميًا لا يضاهى.
، المعروف أيضًا باسم. تعتبر أوراق العنب المحشوة بالأرز وجبة خفيفة شهية شهيرة في جميع أنحاء المنطقة. سمها ما تريد ، لكن المكونات الأساسية هي ورق العنب والأرز والتوابل. كن حذرا ، في بعض الأحيان يتم إضافة اللحوم إلى الحشوة! لن يكون من غير الضروري توضيح ما يتم تضمينه في الدولما المحددة التي تريد طلبها.
استعد لتناول الوجبات الخفيفة الحارة في الشرق ، المحمرة واحدة منها! ومع ذلك ، فإن الطبق لذيذ جدًا بكميات صغيرة ويبدو رائعًا جنبًا إلى جنب مع الفلافل والتورتيلا والجبن وما إلى ذلك.
أساس المطبخ العربي هو الفول مع التوابل. إنه هريس الفاصوليا الخضراء اللذيذة للغاية وغالبًا ما يتم تقديمه كطبق إفطار. ومع ذلك ، ليست الفاصوليا نفسها هي التي تحدد مذاق هذا الطبق ، ولكن الخضار والتوابل الطازجة التي يتم طهيها بها.
- تورتيلا تقدم مع جبن فلسطيني وخضار طازج. المناقيش ، مثل الفول ، هي وجبة فطور أو وجبة خفيفة تقليدية خلال النهار. غالبًا ما يتم وضع صلصة (خليط من الأعشاب المفرومة وبذور السمسم المحمصة) أو الجبن الكريمي فوق التورتيلا. من الصعب تحديد أيهما أفضل! بالتأكيد تستحق تجربة كل الاختلافات.