القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 377 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 22.4% | 5.9% | 447 غرام |
| البروتينات | 15.49 غرام | 76 غرام | 20.4% | 5.4% | 491 غرام |
| الدهون | 3 غرام | 56 غرام | 5.4% | 1.4% | 1867 غرام |
| الكربوهيدرات | 64.43 غرام | 219 غرام | 29.4% | 7.8% | 340 غرام |
| الألياف الغذائية | 7.5 غرام | 20 غرام | 37.5% | 9.9% | 267 غرام |
| مياه | 3.4 غرام | 2273 غرام | 0.1% | 66853 غرام | |
| رماد | 6.18 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 غرام |
| الريتينول | 0.004 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.001 ملغ | 5 ملغ | 500000 غرام | ||
| لوتين + زياكسانثين | 9 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.267 ملغ | 1.5 ملغ | 17.8% | 4.7% | 562 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 1.4 ملغ | 1.8 ملغ | 77.8% | 20.6% | 129 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 115.3 ملغ | 500 ملغ | 23.1% | 6.1% | 434 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 3.826 ملغ | 5 ملغ | 76.5% | 20.3% | 131 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.318 ملغ | 2 ملغ | 15.9% | 4.2% | 629 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 1.18 μg | 3 μg | 39.3% | 10.4% | 254 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.04 ملغ | 15 ملغ | 0.3% | 0.1% | 37500 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.2% | 17143 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.084 ملغ | 20 ملغ | 5.4% | 1.4% | 1845 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 2702 ملغ | 2500 ملغ | 108.1% | 28.7% | 93 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 576 ملغ | 1000 ملغ | 57.6% | 15.3% | 174 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 208 ملغ | 400 ملغ | 52% | 13.8% | 192 غرام |
| صوديوم ، نا | 876 ملغ | 1300 ملغ | 67.4% | 17.9% | 148 غرام |
| الكبريت ، س | 154.9 ملغ | 1000 ملغ | 15.5% | 4.1% | 646 غرام |
| الفوسفور ، ص | 893 ملغ | 800 ملغ | 111.6% | 29.6% | 90 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 4.96 ملغ | 18 ملغ | 27.6% | 7.3% | 363 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.665 ملغ | 2 ملغ | 33.3% | 8.8% | 301 غرام |
| النحاس والنحاس | 730 μg | 1000 μg | 73% | 19.4% | 137 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 8.1% | 325 غرام |
| الزنك ، الزنك | 3.44 ملغ | 12 ملغ | 28.7% | 7.6% | 349 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 37.65 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 1.777 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.023 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.003 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.007 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.005 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.044 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 0.817 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.83 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.979 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 5.8% | 1.5% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.013 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.955 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.088 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.8% | 0.2% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.078 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.003 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.3% | 0.1% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.078 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1.7% | 0.5% | |
| مواد أخرى | |||||
| كافيين | 19 ملغ | ~ | |||
| الثيوبرومين | 658 ملغ | ~ |
قيمة الطاقة 377 كيلو كالوري.
- مغلف ألبا (675 أونصة) = 19 جرام (71.6 كيلو كالوري)
- مغلف Swiss Miss (.53 أونصة) = 15 جم (56.6 كيلو كالوري)
خليط الكاكاو ، بدون سكر مضاف ، مسحوق غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 17,8٪ ، فيتامين ب 2 - 77,8٪ ، كولين - 23,1٪ ، فيتامين ب 5 - 76,5٪ ، فيتامين ب 6 - 15,9٪ ، فيتامين ب 12 - 39,3٪ بوتاسيوم - 108,1٪ كالسيوم - 57,6٪ مغنيسيوم - 52٪ فوسفور - 111,6٪ حديد - 27,6٪ منجنيز - 33,3٪ نحاس - 73٪ السيلينيوم - 30,7٪ زنك - 28,7٪
- فيتامين V1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- فيتامين V2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- خليط هو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
- فيتامين V5 يشارك في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات واستقلاب الكوليسترول وتكوين عدد من الهرمونات والهيموجلوبين ويعزز امتصاص الأحماض الأمينية والسكريات في الأمعاء ، ويدعم وظيفة قشرة الغدة الكظرية. يمكن أن يؤدي نقص حمض البانتوثينيك إلى تلف الجلد والأغشية المخاطية.
- فيتامين V6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- فيتامين V12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات النبضات العصبية وتنظيم الضغط.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة ، تخليق البروتينات ، الأحماض النووية ، له تأثير استقرار على الأغشية ، ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، وزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- أجهزة التبخير هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- النحاس هو جزء من الإنزيمات مع نشاط الأكسدة والاختزال ويشارك في استقلاب الحديد ، ويحفز امتصاص البروتينات والكربوهيدرات. يشارك في عمليات تزويد أنسجة جسم الإنسان بالأكسجين. يتجلى النقص في الاضطرابات في تكوين نظام القلب والأوعية الدموية والهيكل العظمي ، وتطور خلل التنسج الضام.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
يمكنك العثور على دليل كامل لأكثر المنتجات فائدة في الملحق.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 377 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ماهو مفيد خليط الكاكاو ، بدون سكر مضاف ، مسحوق ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة خليط كاكاو ، بدون سكر مضاف ، مسحوق
2021-02-17