المحتويات
دع عيد الحب لا يكون أهم عطلة في التقويم. ومع ذلك فإن العشاق ينتظرونه بفارغ الصبر. بعد كل شيء ، هذه فرصة للاعتراف مرة أخرى بالنصف الثاني بمشاعر دافئة وإعطاء بضع لحظات ممتعة. الطريقة الأسهل والأكثر ثباتًا هي تقديم إفطار رومانسي في السرير. القليل من الوقت ، القليل من الخيال ، جزء كبير من الرعاية - وكل شيء سينجح. ماذا تطبخ ، سنخبرك الآن.
البيض المخفوق للرومانسيين
بادئ ذي بدء ، وصفة أصلية لتحميص مع حشوة من البيض المقلي. خذ شريحة عريضة من الخبز واستخدم قالب بسكويت معدني على شكل قلب لقطع الوسط بعناية. نرش التوست بالزيت النباتي ويقلى على الجانبين في مقلاة بالزيت. اكسر البيضة في الحفرة بحذر حتى يظل الصفار سليمًا. نحن نطبخ مثل الزجاج العادي ، في النهاية نملح وفلفل فقط البروتين. قدمي الخبز المحمص ساخناً مع طماطم كرزية وأعشاب طازجة.
سيصنع قلب الخبز المتبقي حلوى ممتازة. نجفف الفتات في الفرن ونشحمها بالزبدة والمربى. نكرمل عدة دوائر من الموز بالزبدة مع السكر وننشرها على توست حلو.
الفطائر من أعماق قلبي
إرضاء الطبيعة المكررة مع وصفة لقلوب الوافل في مكواة الوافل. في وعاء عميق ، افركي 150 جرام من الزبدة الطرية مع 3 ملاعق كبيرة من السكر العادي وكيس من الفانيليا. أضف 3 بيضات واخفق كل شيء بالمضرب. دون توقف ، صب 250 مل من الحليب الدافئ قليلاً. يُنخل تدريجياً 200 غرام من الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ورشة ملح ، ويعجن عجينة ناعمة سميكة.
نقوم بتشحيم حديد الوافل بالخلايا على شكل قلوب بالزيت النباتي ، ونسخنه جيدًا ، ونملأه بالعجين. اخبزي الوافل لمدة 5 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني اللذيذ. قدمي الوافل البلجيكي جيد التهوية على الفور ، قبل أن يبرد ، مع الكريمة الحامضة السميكة أو الزبادي الطبيعي.
الفطائر مع الاعتراف
ستخبرك الفطائر الوردية على شكل قلوب عن الشيء الرئيسي بدون كلمات. اخفقي بيضتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر في كتلة رغوية. يُسكب 2 جرام من الزبدة المذابة ، ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ينخل 2 جرام من الدقيق مع رشة ملح و 60 ملعقة صغيرة بيكنج بودر. اعجن كتلة سميكة متجانسة بدون كتل واتركها لمدة 300-1 دقيقة.
سخني مقلاة مدهونة بالزبدة بقاع سميك. نشكل فطيرة صغيرة عالية عليه. بمجرد أن يتحول لونه إلى البني عند الحواف من الأسفل ومغطاة بالفقاعات من الأعلى ، اقلبه إلى الجانب الآخر واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تكديس الفطائر الجاهزة في كومة ، ملطخة بالزبدة. عندما تبرد قليلاً ، نقطع القلوب بمساعدة قوالب مجعدة. قدمي الفطائر مع شراب القيقب أو العسل ، مع توت العليق الطازج.
كب كيك مع مفاجأة
كيف اصنع الكب كيك بالقلوب؟ هناك العديد من الوصفات. سوف نشارك الأسهل والأسرع في التحضير. انقع 100 جرام من التوت البري المجفف في الروم أو الكونياك لمدة ساعة. اخفقي بيضتين و 2 غرام من السكر و 100 غرام من الزبدة المذابة في كتلة سميكة باستخدام الخلاط. ينخل 200 غرام من الدقيق مع 200 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، يعجن العجينة. في النهاية ، اسكب 2 مل من عصير البرتقال ، واسكب نكهة البرتقال والتوت البري المنقوع في الروم ، واخلط كل شيء مرة أخرى.
سنحتاج بالتأكيد إلى قوالب سيليكون جميلة على شكل قلوب. نقوم بتشحيمها بالزيت النباتي ، ونملأها بثلثي العجينة ، ونضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. يمكن خبز هذه الكب كيك في المساء - سيكون طعمها أفضل بين عشية وضحاها. قدمها مباشرة في القوالب ، مربوطة بشريط من الساتان.
أفراح صغيرة
القهوة في السرير لأحبائك تعمل بشكل لا تشوبه شائبة. يبقى الأمر لتحلية مثيرة للاهتمام. وصفة ملفات تعريف الارتباط على شكل قلوب هي بالضبط ما تحتاجه. ابشر 150 جم من الزبدة ، أضف 150 جم من السكر الناعم و 2 بيضة ، واخلط جيدًا. صب 250 غرام من الدقيق ، 0.5 ملعقة صغيرة من الملح ، 1.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز على عدة خطوات ، ضعي الفانيليا على طرف السكين. اعجن عجينة بلاستيكية ناعمة.
نطرح طبقة بسمك 4-5 مم ونقطع ملفات تعريف الارتباط بمساعدة القوالب. نقسمها إلى أجزاء ونقطع ثقوبًا في نصف ملفات تعريف الارتباط بشكل قلب أو بسكين في المنتصف. سوف يتحول إلى نوع من الإطارات المتعرجة. نرسل ملفات تعريف الارتباط لمدة 7-10 دقائق في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. ننشر المربى أو المربى من التوت الأحمر على ملفات تعريف الارتباط الجاهزة بدون إطارات ونغطيها بملفات تعريف الارتباط بقلوب مقطوعة ومسحوقًا بمسحوق السكر.
الإفطار في باريس
ما الذي يمكن أن يكون أكثر رومانسية من فطور فرنسي؟ بالنسبة له ، سوف تحتاج إلى وصفة للكرواسون في المنزل. نخفف 3 ملاعق كبيرة من السكر وكيس من الخميرة الجافة في 120 مل من الحليب الدافئ ونتركها في النار لمدة 15-20 دقيقة. نطحن 200 جرام من الدقيق و 150 جرام من الزبدة المجمدة ، مطحون على مبشرة ، في فتات. نقدم العجين المخمر مع قليل من الملح ونعجن العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
نخرج طبقة سميكة مستطيلة من العجين. نلف الحواف إلى الوسط فوق الآخر ، أولاً على طول ، ثم عبر. نطرح الطبقة مرة أخرى ونكرر الإجراء ثلاث مرات. الآن نقوم بتدوير العجين إلى طبقة رقيقة جدًا ، ونقطعها إلى مثلثات ونلف الكعك بحواف منحنية. دهنها بمزيج من صفار البيض والحليب واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. يأكل الفرنسيون الكرواسان الكلاسيكي دون حشو ، ويغمسون في القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. بالنسبة للمحليات النهمة ، يمكنك استكمالها بالعسل أو المربى أو معجون الشوكولاتة.
يبدأ الصباح بالفاكهة
حتى أن البعض في أيام العطلات لا يسمحون لأنفسهم بالاسترخاء والعناية بالشكل. في هذه الحالة ، إرضاء لهم بوجبة فطور صحية. وصفة سلطة الفاكهة مع الزبادي ستفيد الجسم بالتأكيد وتعطي المتعة. الجميل هو أنه يمكنك تناول أي فاكهة أو توت على الإطلاق. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة ولذيذة.
نزيل القشرة السميكة من فاكهة الكيوي ونقطعها إلى أنصاف دوائر. نقسم البرتقال إلى شرائح ، ونزيل الأفلام البيضاء ، ونقطع لب العصير إلى شرائح. نقطع موزة على شكل دوائر ، حفنة من الفراولة الطازجة مع شرائح ، حلقات أناناس بمكعبات كبيرة. نخلط جميع المكونات في وعاء السلطة ونضيف العنب وحبوب الرمان. تبلي سلطة الأعياد بالزبادي الطبيعي وزينها بأوراق النعناع الطازجة.
كما ترى ، تفتح القائمة الرومانسية حرية غير محدودة لإبداع الطهي. وهذه ليست كل أطباق يوم 14 فبراير ، مما سيجعل صباح أحبابك رائعًا ولا ينسى. ابحث عن المزيد من الوصفات الاحتفالية على موقعنا الإلكتروني. وماذا سترضي توأم روحك؟ شارك بأفكارك الخاصة لتناول فطور رومانسي في التعليقات.