لقرون ، كان يعتبر اللحم أهم مكون في أي وجبة. كانت اللحوم أكثر من مجرد طعام ، بل كانت أهم وأغلى غذاء. لهذا السبب ، كان يُنظر إليه على أنه رمز للسلطة العامة.
تاريخيا ، كان يتم حجز اللحوم لموائد الطبقات العليا ، بينما كان الفلاحون يأكلون في الغالب الأطعمة النباتية. ونتيجة لذلك ، ارتبط استهلاك اللحوم بهياكل السلطة السائدة في المجتمع ، وغيابها عن اللوحة يشير إلى أن الشخص ينتمي إلى الشريحة المحرومة من السكان. كان التحكم في توريد اللحوم مثل السيطرة على الناس.
في الوقت نفسه ، بدأ اللحم يلعب دورًا بارزًا في لغتنا. هل لاحظت أن كلامنا اليومي مليء باستعارات الطعام ، والتي غالبًا ما تستند إلى اللحوم؟
تأثير اللحوم لم يتجاوز الأدب. على سبيل المثال ، تستخدم الكاتبة الإنجليزية جانيت وينترسون اللحوم كرمز في أعمالها. في روايتها The Passion ، يرمز إنتاج وتوزيع واستهلاك اللحوم إلى عدم تكافؤ القوة في العصر النابليوني. الشخصية الرئيسية ، فيلانيل ، تبيع نفسها للجنود الروس من أجل الحصول على إمدادات اللحوم الثمينة من المحكمة. هناك أيضًا استعارة مفادها أن جسد الأنثى ما هو إلا نوع آخر من اللحوم لهؤلاء الرجال ، وأنهم محكومون برغبة آكلة اللحوم. وهوس نابليون بتناول اللحوم يرمز إلى رغبته في غزو العالم.
بالطبع ، ليس وينترسون المؤلف الوحيد الذي أظهر في الخيال أن اللحوم يمكن أن تعني أكثر من مجرد طعام. تصف الكاتبة فيرجينيا وولف ، في روايتها إلى المنارة ، مشهد تحضير يخنة لحم البقر الذي يستغرق ثلاثة أيام. تتطلب هذه العملية الكثير من الجهد من الشيف ماتيلدا. عندما يصبح اللحم جاهزًا لتقديمه أخيرًا ، فإن أول ما فكرت فيه السيدة رامزي هو أنها "بحاجة إلى اختيار قطع طرية خاصة لوليام بانكس". يرى المرء فكرة أن حق شخص مهم في أكل أفضل أنواع اللحوم أمر لا يمكن إنكاره. المعنى هو نفس معنى Winterson: اللحم قوة.
في واقع اليوم ، أصبحت اللحوم مرارًا وتكرارًا موضوعًا للعديد من المناقشات الاجتماعية والسياسية ، بما في ذلك كيفية مساهمة إنتاج واستهلاك اللحوم في تغير المناخ والتدهور البيئي. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر الدراسات الأثر السلبي لأكل اللحوم على جسم الإنسان. يذهب الكثير من الناس إلى نبات نباتي ، ليصبحوا جزءًا من حركة تسعى إلى تغيير التسلسل الهرمي للغذاء وإسقاط اللحوم من ذروتها.
بالنظر إلى أن الخيال يعكس غالبًا أحداثًا حقيقية وقضايا اجتماعية ، فقد تتوقف استعارات اللحوم في النهاية عن الظهور فيه. بالطبع ، من غير المحتمل أن تتغير اللغات بشكل كبير ، لكن بعض التغييرات في المفردات والتعبيرات التي اعتدنا عليها أمر لا مفر منه.
كلما انتشر موضوع النباتيين في جميع أنحاء العالم ، ستظهر المزيد من التعبيرات الجديدة. في الوقت نفسه ، قد يبدأ فهم استعارات اللحوم على أنها أكثر قوة وفرضية إذا أصبح قتل الحيوانات من أجل الطعام أمرًا غير مقبول اجتماعيًا.
لفهم كيف يمكن للنباتيين أن يؤثروا على اللغة ، تذكر أنه بسبب النضال النشط للمجتمع الحديث مع ظواهر مثل العنصرية والتمييز على أساس الجنس ورهاب المثلية الجنسية ، فقد أصبح من غير المقبول اجتماعيًا استخدام كلمات معينة. يمكن أن يكون للنزعة النباتية نفس التأثير على اللغة. على سبيل المثال ، كما اقترحت PETA ، بدلاً من التعبير الثابت "اقتل عصفورين بحجر واحد" ، يمكننا البدء في استخدام العبارة "أطعم عصفورين بحجر تورتيلا".
ومع ذلك ، هذا لا يعني أن الإشارات إلى اللحوم في لغتنا ستختفي دفعة واحدة - ففي النهاية ، يمكن أن تستغرق هذه التغييرات وقتًا طويلاً. وكيف تعرف مدى استعداد الناس للتخلي عن التصريحات الموجهة جيدًا التي اعتاد عليها الجميع؟
من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن بعض مصنعي اللحوم الاصطناعية يحاولون تطبيق تقنيات تؤدي إلى "نزف" اللحوم مثل اللحوم الحقيقية. على الرغم من استبدال المكونات الحيوانية في مثل هذه الأطعمة ، إلا أن عادات أكل اللحوم للبشرية لم يتم التخلي عنها تمامًا.
لكن في الوقت نفسه ، يعترض العديد من الأشخاص الذين يعتمدون على النباتات على البدائل المسماة "شرائح اللحم" و "اللحم المفروم" وما شابه ذلك لأنهم لا يريدون أكل شيء مصنوع ليبدو مثل اللحوم الحقيقية.
بطريقة أو بأخرى ، الوقت وحده هو الذي سيخبرنا كم يمكننا استبعاد اللحوم والتذكير بها من حياة المجتمع!