من المحتمل أن يكون أي شخص مهتم باتباع نظام غذائي صحي ، وخاصة النباتيين والنباتيين والأغذية النيئة ، قد سمع عن مشكلة التهاب المفاصل والألم فيها. أفاد البعض بعدم الراحة و "الجفاف" في المفاصل عند اتباع نظام غذائي خام ، نباتي ، وغالبًا ما يكون أخلاقيًا (نباتي). يمكن إرسال مثل هذه الرسائل من قبل المبتدئين تمامًا ، في الأشهر الأولى من اتباع نظام غذائي خالٍ من القتل ، وبشكل مفاجئ ، حتى "كبار السن" بعد 3-4 سنوات من اتباع نظام غذائي نباتي.
إذا فكرت في الأمر ، فهو غريب جدًا: بعد كل شيء ، العديد من المرضى (والحليب والبيض ومنتجات حيوانية أخرى) يعانون من مشاكل في المفاصل! شيء ما لا يضيف هنا ، أليس كذلك؟ .. دعونا نحاول معرفة ذلك!
لماذا يفكر الأطباء في نظام غذائي متوازن نباتي أو نباتي للمفاصل *:
يتم تقليل استهلاك الدهون المشبعة (توجد في العديد من المنتجات من أصل حيواني ، ولكن الكمية القياسية موجودة في لحم البقر ولحم الضأن والدهون) ؛
تقليل استهلاك السكر والمشروبات المحلاة بالسكر (عنصر مهم في أي نظام غذائي صحي) ؛
زيادة استهلاك الخضار والفواكه ؛ زيادة استهلاك البروتين الصحي (سهل الهضم) ؛
زيادة استهلاك الحبوب الكاملة.
وأخيرًا ، فإن الشخص الذي يهتم بنظام غذائي صحي عادة ما يقود أسلوب حياة صحي - أي أنه يتحرك كثيرًا.
عادة ما تسمى هذه العوامل ضرورية لصحة المفاصل. آخرهم مهم ، وكمية كافية من التدريب البدني والنشاط البدني. يوميا. الحد الأدنى المادي. التدريبات - من 30 دقيقة في اليوم! وهذا ، كما تعلمون ، لا يشمل المشي من المنزل إلى مترو الأنفاق وتناول مشروب بعد الاستيقاظ وقبل الذهاب إلى الفراش ...
مما لا شك فيه ، لقد لاحظت بالفعل أن اتباع نظام غذائي خالٍ من القتل لا يضمن أنك قد "تحققت" من جميع العناصر الموجودة في هذه القائمة. هذه هي قواعد الحياة ، تلك الانتصارات التي لا يزال عليك القتال من أجلها - وليست تلك التي تم إرسالها إليك كمكافأة في صندوق هدايا في اليوم التالي بعد التخلي عن اللحوم!
يساعد النظام الغذائي النباتي على العمل على نفسك ، ولا يلغي مثل هذه الحاجة. إذا قام شخص ما باستبدال الأسماك الدهنية وصدر الدجاج بالجبن من السوبر ماركت ، وقلي الطعام بالسمن كل يوم ولا يتحرك كثيرًا ، وينغمس في الحلويات مثل المولود الأول ("بما أنني لا آكل اللحوم ...") ، إذن السمك والدجاج ، ربما ويقولون "شكرا" ، ولكن المفاصل والصحة بشكل عام - لا!
التحول الأعمى إلى نظام غذائي أخلاقي ليس بالأمر السيئ. هذا جيد ، لكن ليس كافيا. يجب أن ندرس ، يجب أن نفهم. تعتبر الاختيارات الأخلاقية أكثر أهمية من الصحة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالصحة المشتركة ، فإن القاعدة هي أن مشاهدة ما تأكله أكثر أهمية من مشاهدة ما لا تأكله.
حتى لو تركت اللحوم ، يمكنك الانتقال مباشرة إلى المفاصل التي بها مشاكل (وليس فقط):
ما لم تحد من تناول الدهون المشبعة من الزبدة والسمن والجبن ، وكذلك الدهون المتحولة. الدهون المشبعة من هذه الأطعمة الأخلاقية وحدها ليست صحية أكثر من الدهون المشبعة من النظام الغذائي لأحلك اللحوم ... كل شيء جيد في الاعتدال ، بما في ذلك. زبدة ، جبن ، سمن (75٪ دهون مشبعة ، دواء ، ليس طعام).
إذا كنت لا تحد من استهلاك السكر والحلويات ، وبشكل عام الكربوهيدرات سهلة الهضم. خطأ فادح (وإن كان حلوًا!) في اتباع نظام غذائي خالٍ من القتل.
إذا كان هناك القليل من الخضار والفواكه. اليوم ، يتفق جميع الأطباء الغربيين على أنه من الضروري تناول ما لا يقل عن 4 "حصص" من الخضار و / أو الفاكهة يوميًا - وهذا ما يتجاهله بعض الممتنعين عن تناول اللحوم. الحصة 150 جرام على الأقل. على أي حال ، يجب تناول الفاكهة والخضروات أكثر من أي شيء آخر (الحبوب والخبز والمعكرونة والجبن وما إلى ذلك). عند مقارنتها بالخضروات (الغنية بالمغذيات الدقيقة) والفواكه (الغنية بالمغذيات الكبيرة) ، تعد الخضروات عمومًا أكثر صحة.
إذا كنت تستهلك بروتينًا يصعب هضمه وأطعمة نباتية منخفضة القيمة (على سبيل المثال ، تناول الكثير من البازلاء!) ولا تستهلك الأطعمة سهلة الهضم (على سبيل المثال من الكينوا والقطيفة وبذور القنب وغيرها من المصادر المؤكدة) ،
· وإذا تحركت قليلاً!
هذه ، من حيث المبدأ ، هي القواعد العامة لنظام غذائي صحي خالٍ من القتل ، على الرغم من أنها تنطبق بشكل خاص على "المفاصل". والآن بضع كلمات عن التهاب المفاصل! بادئ ذي بدء ، لنكن صادقين: من وجهة نظر حتى الطبيب الحديث ، والعالم ، ناهيك عن كوننا مواطنين عاديين يدرسون القضايا الصحية قليلاً فقط ، فإن مشكلة الالتهاب ، وعلى وجه الخصوص ، في المفاصل ، هي مشكلة مظلمة. غابة. حتى الأطباء لا يستطيعون دائمًا فهم ماهية مشكلة الشخص إذا تم علاجهم بالتهاب. (حقيقة أن نباتي نباتي مصاب بالتهاب المفاصل - ومع أي مشكلة خطيرة أخرى! - يقنع بعض إسكولابيوس بالبدء في تناول اللحوم هي بالفعل مشكلة تتعلق بالأخلاق الشخصية والمهنية ، وليس التغذية). بطريقة أو بأخرى ، التهاب المفاصل هو لغز حقيقي! وليس هناك استنتاج واحد ، "تشخيص" ، وأكثر من ذلك - وصفة - ولا يمكن أن يكون. لذا ، غيابيًا. لأن الشخص يمكن أن يثير عملية التهابية في الجسم ، يتحدث بشكل غير علمي ، أي شيء. أي أن الشك قد يقع على واحد من عدة عوامل. لكن دعنا ما زلنا نحاول التعرف عليهم.
يمكن أن يسبب الألم والتهاب المفاصل ما يلي:
· الوزن الزائد. كل شيء واضح هنا – إذا كان الوزن غير صحي ومؤلم – فمن الضروري تقليله. إن التحول من نظام غذائي يعتمد على اللحوم إلى نظام غذائي نباتي يساعد كثيرًا. (وبعد ذلك – لا تعتمد على الدقيق والسعرات الحرارية العالية، هذا كل شيء).
· تغيير نمط التدريب الحركي. هل توقفت عن أكل اللحوم وبدأت في الجري؟ التحق في استوديو اليوغا؟ هل اشتريت عضوية في صالة الألعاب الرياضية أو المسبح؟ في البداية ، يمكن أن "تحتج" المفاصل ، ويمكن أن "يتألم" الجسم كله - النظام الغذائي لا علاقة له بذلك.
ضعف المناعة. أيا كان ما يقوله مصنعو Chyawanprash والمنتجات الصحية الأخرى ، فمن الصعب بالفعل التأثير على جهاز المناعة من خلال استهلاك أي طعام. ما لم تكن ، بالطبع ، لا تأكل أجهزة المناعة الحديثة (عادة سيئة). لكن "إضعاف مناعتك" يمثل أيضًا مشكلة كبيرة - سواء في نظام غذائي نباتي أو خام أو نيء ، أو في أي نظام غذائي آخر (لذا قم بتهدئة الجدة القلقة!). ولكن ، يمكنك الحفاظ على الأداء الطبيعي لجهاز المناعة من خلال تناول الطعام بشكل كامل ، بما في ذلك. تناول ما يكفي من البروتين "الخالي من الدهون" (سهل الهضم) ، وتناول البروبيوتيك - كلاهما يمكن القيام به في أي نظام غذائي ، فاللحوم لا علاقة لها به! ومحاولات "زيادة وتقوية" المناعة ، مثل "التصلب" ، غالبًا ما تؤدي إلى أمراض - بما في ذلك المفاصل فقط.
· نظام غذائي غير متوازن وغير علمي ("البطاطس ، المعكرونة ...") - ونتيجة لذلك ، نقص العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة المفاصل وتدهور الشخصية. يتم التعرف على المواد الهامة للمفاصل ، بما في ذلك دهون أوميغا 3. توجد (ليس فقط في الأسماك الزيتية ، ضع في اعتبارك!) في زيت بذور اللفت والجوز والخضروات الورقية الخضراء وبذور الكتان وبذور القنب. ابحث أيضًا عن القيم في اختباراتك (وليس على عبوات "الأطعمة الفائقة" أو المكملات الغذائية): فيتامين د وفيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم *.
· استهلاك المنتجات المكررة: السكر الأبيض والحلويات معها ، والخبز الأبيض ومنتجات الدقيق الأخرى منه.
· التحول في ميزان المنتجات ليس لصالح الخضار والفواكه ، ولكن في اتجاه القليل من الأطباق الجانبية المفيدة (الأرز الأبيض ، المعكرونة ، نودلز الصويا أو "الهليون" ، إلخ). أساس التغذية عند الإقلاع عن اللحوم هو الخضار والفواكه ، بتنوعها وفي التوليفات الصحيحة!
· تناول الأطعمة النباتية والنباتية المعروفة بآثارها السلبية على المفاصل. هذا قمح ومنتجاته كل الباذنجان. - هذه ليست فطرًا ، ولكنها نوع من النباتات ، بما في ذلك: الفلفل الحلو ، وأشواغاندا ، والباذنجان ، وتوت الغوجي ، والفلفل الحار ، والفلفل الحار ، والفلفل الحلو ، والبطاطس ، والطماطم. (الباذنجانيات ليست ضارة للجميع ، وليس دائمًا - لم تتم دراسة هذه المسألة بشكل كامل).
يمكن أن يخفف الصيام من الراحة في اليومين الرابع والخامس ، ولكن في غضون أسبوع بعد انتهاء الإضراب عن الطعام ، تعود جميع الأعراض السلبية. لذلك فإن الصيام من حيث حل مشاكل المفاصل.
نمط الحياة غير المستقر: قلة النشاط الحركي والبدني. إذا كنت لا تمارس التمارين في صالة الألعاب الرياضية ، قم بالركض والسباحة لمدة 30 دقيقة في اليوم - هذا عنك.
إذا كان بإمكانك أن تقول العكس عنك - أنك تأكل بشكل صحيح وتمارس الرياضة بشكل كافٍ - فربما تكون قد لاحظت بالفعل كيف تساعد الأطعمة النباتية جسمك في الحصول على الشكل والتعافي بسرعة! ليس سراً أنهم يستخدمون العصائر مع الخضار والفواكه قبل وبعد التدريبات. وبشكل عام ، فإنهم "يصلون" حرفيًا من أجل نظام غذائي نباتي! أو غلبة الخضار والفواكه في نظام غذائي خالٍ من القتل. وهذه ليست مصادفة: فبعد كل شيء ، تساعد العناصر الغذائية والدهون النباتية والبروتين "الخفيف" على تقوية المفاصل حتى مع أكثر الرياضات خطورة. لكن حتى لو تحركت قليلاً ، حرفياً نصف ساعة في اليوم ، كما أمر الطبيب ، فإن رجحان الخضار والفواكه في النظام الغذائي بشكل عام ، وفي الخلاط بشكل خاص ، هو في صالحك!
واثنين من الإضافات من التجربة الشخصية:
1) زيت الزيتون البكر الممتاز ، عند استهلاكه نيئًا ، في المفاصل ، يسمح بالتعافي بشكل أسرع بعد التدريب الحركي المكثف. 2) الاستهلاك المفرط يمكن أن يزيد ، على العكس من ذلك ، من مشاكل المفاصل - لأن. قادرة على عدم توازن فاتا. يمكن قول الشيء نفسه بشكل عام عن الإفراط في تناول الألياف. 3) غالبًا ما يُسمع لدعم صحة المفاصل المثلى وحتى للعدائين ، لكن كن على دراية بأنها مادة قابلة للذوبان في الدهون. مسحوق الكركم - خالي من الرصاص بالتأكيد! - يجب إضافته إلى الأطعمة الدهنية ، مثل الخضار المقلية في مقلاة (مع الزبدة). من الناحية العملية ، من الأفضل إذابة الكركم في الزيت الساخن في وعاء منفصل وإضافة هذا "الزيت الأصفر" إلى الطبق النهائي: بهذه الطريقة ستكون فوائد الكركم قصوى.
* بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي ، أي حتى مع مشاكل المفاصل الخطيرة.
** حول ماهية الخضراوات والفواكه والمكسرات والزيوت للحصول على هذه المواد.