الحبوب هي كل شيء لدينا. يقدم هذا المنتج الرائع وجبات إفطار متوازنة وأطباق جانبية متنوعة وشوربات لذيذة ودورات ثانية ملونة. لكننا اليوم سنتحدث عن الاختلافات الأصلية مع الحبوب ، والتي تجعل قائمة العائلة أكثر إشراقًا وإثارة للاهتمام. سنخلق خيالات الطهي جنبًا إلى جنب مع العلامة التجارية الوطنية.
نغمات الفاكهة
إن قريب كسكس القمح في الخارج محبوب من قبل العديد من ربات البيوت. ومن الاسباب اشهى السلطات الدافئة بمشاركته. على سبيل المثال ، منها الفاكهة! يُسكب 300 غرام من كسكس "ناشونال" في وعاء ، ويُضاف قليل من الملح و 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون. املأ الحبيبات بالماء المغلي ، بحيث يغطيها الماء بمقدار 2 سم ، وقم بتغطيتها بصحن لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، قم بتقطيع الفواكه والتوت إلى مكعبات: 1 كيوي ونصف كمثرى متوسطة ونصف تفاحة متوسطة ، 1 نكتارين ، توت العليق يغسل بلطف ويترك حتى يجف. للتتبيلة ، اخلطي 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون وبلسميك. يُمزج الكسكس المنتفخ بعناية مع الفواكه والتوت ، ويُسكب في شريحة على طبق ، وينتشر على طبق ويُزين بغصن من النعناع. هذه السلطة المشرقة اللذيذة بشكل معتدل ستعطي مزاجًا مشمسًا لقائمة الشتاء!
عصيدة الذواقة
حتى العصيدة المفضلة لديك يمكن أن تصبح مملة. سوف يتم إحياء المشاعر القديمة بواسطة الكسكس بالخضروات. الكسكس "ناشيونال" عبارة عن حبة صفراء فاتحة من جزء كبير (ليس لها نظائر في السوق الروسية). كطبق جانبي ، يمكن تقديمه باردًا أو ساخنًا ، كما يمكن إضافته إلى السلطات أو استخدامه بدلاً من فتات الخبز للحصول على قشرة مقرمشة! يُسكب الماء المغلي 250 جم من الكسكس ويترك في وعاء زجاجي تحت الغطاء. قطع نصف الكوسة إلى مكعبات ، والجزر إلى دوائر ، وفص من الثوم إلى شرائح. تقلى الخضار بزيت الزيتون. تقطع الطماطم المجففة والزيتون إلى قطع ، وتصنع صلصة من 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون عصير نصف ليمونة. ننشر الكسكس الدافئ في أطباق ونضيف الخضار المقلية والطماطم المجففة والزيتون ونسكب الصلصة ونخلط. يمكنك تزيين العصيدة عند التقديم بالأعشاب الطازجة. سوف تزين العصيدة في هذا الإصدار أي عشاء عائلي.
مرج الفطر
سيضيف برغل "ناشيونال" نكهات جديدة إلى قائمة الطعام اليومية. البرغل قمح مطحون ومطحون على البخار. في الشكل النهائي ، إنه متفتت وعطر. نقطع البصل الكبير والممر إلى مكعبات في الزيت النباتي حتى تصبح شفافة. يُسكب 300 غرام من الفطر المفروم ، ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا. ثم ضعي 250 جم من البرغل الجاف مع التحريك المستمر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق. صب الآن 500 مل من الماء المصفى ، واتركه حتى يغلي برفق ، وتبليه بالملح والتوابل النباتية حسب الرغبة. ينضج الطبق تحت الغطاء لمدة نصف ساعة ، مع التحريك من حين لآخر بملعقة خشبية. اتركي البرغل مع الفطر ينقع لمدة 5 دقائق أخرى حتى يكشف أخيرًا عن باقة من النكهات والنكهات.
الفطائر مع تطور
فطائر الكسكس هي نسخة مثيرة للاهتمام إلى حد ما من الطبق التقليدي. يُصنع الكسكس من حبوب القمح القاسي ، أي السميد. للقيام بذلك ، يتم ترطيبها وتدحرجها إلى كتل صغيرة وتجفيفها. لذا ، املأ 200 جرام من كسكس "ناشيونال" بالماء وقم بتغطيته بصحن. بشكل منفصل ، ينقع في الماء المغلي 4 ملاعق كبيرة. ل. زبيب. اخفقي في كتلة رقيقة من 200 مل من اللبن أو الكفير و 3 بيضات. أضيفي 170 جرام من الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر واعجن العجينة السائلة. بالتناوب ، نقدم الكسكس مع الزبيب ونضيف رشة من الملح والكمون. في مقلاة ساخنة بالزيت ، نشكل التورتيلا من العجين ونقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بالمناسبة ، يمكنك تقديمها مع أي شيء: القشدة الحامضة أو العسل أو Adzhika. الفطائر غير العادية مع أي إضافة سوف تروق لجميع أفراد الأسرة.
منعطف مفاجئ
تفتح حبوب الكينوا المشهورة بشكل لا يصدق مساحة للإبداع في الطهي. الكينوا هي موطنها الأصلي في مرتفعات الأنديز ، وتشتهر بمحتواها العالي من البروتين والمواد المغذية الأخرى. إنه رائع لصنع العصيدة والأطباق الجانبية والوجبات الخفيفة وحتى الحساء. مقدما ، نقوم بغلي 200 جرام من الكينوا "الوطنية". نقطع باذنجان كبير إلى أطباق ، ونرش الزيت ونخبز لمدة 10 دقائق في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ابشري الجزر والبصل ، واتركيهم على نار هادئة حتى ينضجوا بالزيت ، متبلون بالملح والبهارات. انشر الكينوا الجاهزة و 80 جم من الجوز المطحون. أضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون ورشة ملح ، صب هذه الصلصة فوق الحبوب مع الخضار. يبقى أن نضع الحشوة على شرائح الباذنجان ونشمر لفات جميلة. هذه الوجبة الخفيفة جيدة سواء كانت باردة أو ساخنة.
حساء في الخارج
سيستمتع عشاق الشوربات بالتأكيد بحساء تشوبي بيروفي مع الكينوا. بادئ ذي بدء ، قم بغلي 250 جرام من الكينوا "ناشيونال" لمدة 5-7 دقائق. نصنع تحميصًا ذهبيًا من بصلة حمراء كبيرة و 2-3 فصوص من الثوم ، نمررها عبر العصارة. نملأها بـ 800 مل من الماء ، ونتركها تغلي ، ثم توضع 3 حبات متوسطة الحجم على شكل مكعبات وتطهى حتى تنضج. بعد ذلك ، اسكب الكينوا المسلوق وحضر الحساء. أخيرًا ، صب 200 مل من الحليب الدافئ واخلطهم. يُضاف الملح والفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة ، ويُترك الحساء على نار خفيفة لبضع دقائق. قدمي الشوربة الفواحة مع مكعبات الجبن المملح قليلًا والكزبرة المفرومة. هذا المزيج غير العادي ، ولكن الناجح للغاية من النكهات سوف يفاجئ الذواقة في المنزل.
لا تنتهي تحولات الطهي مع الحبوب عند هذا الحد ، لأن خيالنا لا يقتصر على أي شيء. ستجد دائمًا أفكارًا جديدة ومبتكرة على موقع الويب "طعام صحي قريب مني". وستساعدك مجموعة متنوعة من حبوب "ناشيونال" على إنجاز أي وصفات مثل الملاحظات وإضافة صوت فريد إليها.