المحتويات
طاجن الجبن الدايت. وصفة الفيديو
اللبن الرائب هو منتج ألبان سهل الهضم يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية مثل التربتوفان والميثيونين. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الجبن مصدرًا للكالسيوم - المادة الرئيسية لبناء أنسجة العظام والأسنان. يجب تضمين الجبن قليل الدسم في النظام الغذائي للأطفال والحوامل ، وأولئك الذين يراقبون وزنهم يشملون في القائمة الأطباق المحضرة من منتج قليل الدسم.
طاجن الجبن الدايت: وصفة
وصفة طاجن اللبن الرائب
لتحضير طبق خزفي غذائي لذيذ ، ستحتاج إلى:
- 600 جرام من الجبن منزوع الدسم الحبيبي
- بيض 4
- 20 غرام من الزبدة
- 10 جرام زيت نباتي
- 40 جرام دقيق قمح
- 20 جرام بقسماط خبز أبيض
- شبت
- السكر
- ملح
مرر الجبن قليل الدسم الحبيبي عبر مفرمة اللحم. يتم ذلك بحيث يصبح تناسقًا متجانسًا بدون كتل. أضف إليها بعض الملح والسكر. افصل الصفار عن البياض وافرك الصفار جيدًا بالزبدة. اضرب البياض بشكل منفصل في رغوة ناعمة.
من الملائم طهي طاجن الجبن في قالب سيليكون ، والذي لا يحتاج إلى التشحيم بالزيت النباتي ورش فتات الخبز
قم بتشحيم القالب بالزيت النباتي ورشه بفتات الخبز الأبيض إذا كنت لا تستخدم قالب سيليكون. يُمزج الجبن القريش مع الدقيق وصفار البيض المهروس بالزبدة والبياض المخفوق. امزج كل شيء بعناية ثم ضعه في قالب. تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة 45 دقيقة.
يرش الشبت المفروم ناعماً على طاجن الخثارة قبل التقديم.
وصفات لعمل طاجن اللبن الرائب في الميكروويف والطبخ متعدد الطهي
يمكن لأخصائيي الحميات أيضًا صنع طاجن خثارة خفيف وصحي في الميكروويف والطباخ البطيء.
لصنع طاجن الجبن في الميكروويف ، عليك أن تأخذ:
- 250 جرام من الجبن منزوع الدسم الحبيبي
- بيض 2
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- نصف ملعقة كبيرة سميد
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 банан
افصل البياض عن الصفار واطحن البياض والسكر جيدًا. أضيفي باقي المكونات تدريجيًا: الجبن ، النشا ، السميد ، صفار البيض. امزج كل شيء جيدًا. قشر الموز وقطعه إلى قطع صغيرة وضعه في كتلة اللبن الرائب. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
ضع الخليط في فرن الميكروويف والميكروويف. يتم تحضير طاجن الخثارة لمدة 15 دقيقة بقوة 650 واط.
لتحضير طاجن حمية طرية في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من الجبن الخالي من الدسم
- بيض 4
- أكواب سكر حبيبات
- 1 كوب زبادي
- نصف كوب سميد
- 1 ملعقة صغيرة فانيلين
- شنومكس ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- ملح
- الزبدة أو المارجرين
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب أو الفواكه المسكرة إلى طاجن الخثارة. يجب أن يتم ذلك في مرحلة عجن العجين.
يخفق البيض بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. يضاف السكر ويخفق مرة أخرى. ثم يُضاف تدريجياً الجبن والسميد والفانيلين ومسحوق الخبز والملح ، ويُسكب الكفير ويخلط كل شيء جيدًا. يجب أن تصنع عجينة رقيقة.
دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة أو المارجرين وانقل كتلة الخثارة إليه. اضبط جهاز الطهي متعدد الوظائف على وضع الخبز. مدة طهي طبق خزفي اللبن الرائب 45 دقيقة.