المحتويات
إن وضع نظام غذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا ليس بالمهمة السهلة ، لأنه يجب ألا يفي بمبادئ التغذية الصحية فحسب ، بل يجب أيضًا إرضاء الطفل. وأي نوع من الأم يرفض إرضاء أطفالها مرة أخرى بطعام لذيذ والحصول على ابتسامة مرضية في المقابل؟ ستجد في اختيارنا العديد من الوصفات التي من المؤكد أنها ستحظى بتقدير الذواقة الصغار.
البكتيريا للمساعدة
من المؤكد أن منتجات الألبان ترضي الطفل لأنها تذكره بحليب الأم. يحتوي الكثير منها على بكتيريا مفيدة تشكل بكتيريا معوية صحية وتقوي جهاز المناعة. يمكن بالفعل إعطاء طفل يبلغ من العمر عام واحد جبن قليل الدسم وزبادي الأطفال والكفير. ومن هذه المنتجات ، يسهل تحضير أطباق مختلفة ، مثل الطاجن. امزج 250 جرام من الجبن ، 2 ملعقة كبيرة سميد ، 1.5 ملعقة كبيرة عسل ، بيض ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي ، إضافة رشة من الفانيليا. اخفقي المكونات في كتلة متجانسة ووزعيها في طبق خبز مدهون بالزيت. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
إخوة الخضار
الخضار عنصر إلزامي في قائمة طفل يبلغ من العمر سنة واحدة. للصحة والمزاج الجيد ، يحتاج إلى تناول 180-200 جرام من الخضار يوميًا. في قائمة الأطفال ، يمكنك إضافة الكوسة واليقطين والجزر والملفوف بأمان. ولكن بالنسبة للفاصوليا والفجل واللفت ، يجب أن تكون الأمهات أكثر حرصًا. فهي غنية بالألياف الخشنة والمواد التي تسبب تكوين الغازات. من الخضار ، من المفيد جدًا تحضير هريس طري. يُغلى في ماء مملح قليلاً لمدة 3-5 نورات من البروكلي والقرنبيط و 100 جرام من الجزر والبطاطس. قبل نهاية الطهي بـ 5 دقائق ، قطعي البيض إلى كتلة الخضار واخلطيهم. يبقى التغلب على المكونات في الهريس وتخفيفها بالماء.
اكتشاف اللحوم
بدءًا من العام ، يمكنك ويجب عليك إضافة اللحوم إلى نظام طفلك الغذائي. إنه غني بالبروتينات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد - وهي عناصر لا غنى عنها للتطور السليم لكائن حي صغير. نحن نفضل لحم العجل والأرانب قليل الدسم. من الأفضل طهي شرحات على البخار أو كرات اللحم منها. سنحتاج إلى 200 جرام من شرائح اللحم ، والتي سنطحنها في الخلاط مع 1 بصلة صغيرة و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. يُمزج اللحم المفروم مع 1 جزرة مبشورة و 1 بيضة و 2-3 أغصان من الخضر مع قليل من الملح. نشكل كرات اللحم من كتلة اللحم ونخفضها في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. يمكن تقديم كرات اللحم هذه في مرق خضروات خفيف مع الخضار.
تخيلات الطيور
مع الاستفادة من الحالة ، تنوع وصفات أطباق الدواجن النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عام واحد. يعتبر الديك الرومي والدجاج من الخيارات المثالية للطعم الأول. يصنعون مهروس اللحم اللذيذ والفطائر. يُسلق 250 جرام من فيليه الدجاج في ماء مملح قليلاً ويُطحن في مفرمة اللحم. نقطع البصل والجزر إلى مكعبات ، املأها بـ 50 مل من مرق الدجاج واتركها تنضج حتى تنضج. يُمزج الخضار واللحم المفروم في وعاء ، ويُوضع 50 غرامًا من الزبدة ، ورشة ملح ويُمزج المزيج ، ويُهرس في الخلاط يمكن إعطاء هذه العجينة للطفل بشكل منفصل أو نشرها على شريحة من الخبز.
خدعة السمك
لا تنسى الأسماك ، وإعداد قائمة لطفل صغير. أحماض أوميغا 3 الدهنية ضرورية للنمو السليم لدماغ الطفل. وبفضل فيتامين د ، يتم امتصاص الكالسيوم والفوسفور ، اللذان يشاركان في تكوين الأسنان والعظام ، بشكل أفضل. الشيء الرئيسي هو اختيار أنواع قليلة الدسم من الأسماك: بولوك أو سمك النازلي أو سمك القد. يتم غلي شرائح السمك التي تزن 200 جرام في الماء واختيار عظام صغيرة بعناية. إذا كان الطفل شقيًا ولا يريد تجربة طبق جديد ، يمكنك إخفاء السمك تحت "بطانية" نباتية. نقطع إلى مكعبات ونضع 1 جزر مع 1 بصلة صغيرة و 2 طماطم كرزية في الماء. نضع السمك المسلوق في وعاء ونعجنه بالشوكة ونغطيه بطبقة من الخضار.
مقدمة عن الشوربات
سوف تكمل التغذية السليمة لطفل يبلغ من العمر عام واحد الحساء الخفيف بنجاح. هذه فرصة رائعة لتعريف الأطفال بالمعكرونة والحبوب. يجب أن تبدأ بشعيرية "العنكبوت" أو "النجوم". ومن الحبوب ، يوصى باختيار الحنطة السوداء الخالية من الغلوتين والأرز وحبوب الذرة. يُسلق في ماء مملح قليلاً بطاطس مفرومة ناعماً ونصف جزرة وربع بصلة. انزع الخضار ، واسكب 2 ملعقة كبيرة من الحنطة السوداء المغسولة في المرق واطهيها لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، اعجن الخضار برفق ، وأضف الطماطم بدون القشر ، ثم عُد إلى المرق واستمر في الطهي حتى تصبح الحبوب جاهزة. لمذاق أكثر ثراءً ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والأعشاب الطازجة إلى الحساء.
أفراح الفاكهة
بدون الفواكه والتوت ، سيكون النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر عامًا واحدًا غير مكتمل. ومع ذلك ، يجب عليك اختيارها بعناية ، لأن العديد من الفواكه تسبب الحساسية. من الفواكه والتفاح والموز والمشمش والكيوي غير ضارة تمامًا ، من التوت - عنب الثعلب والتوت والكرز. من الأفضل إطعامهم الفتات في شكل مهروس. على الرغم من أن الحلويات الصحية ليست ممنوعة. يُطحن في الخلاط 2/2 كوب من التوت ، يوضع 1 ملعقة كبيرة. ل. العسل وطهي هذه العصيدة حتى يتشكل الشراب. يخفق بياض بيضتين في رغوة قوية ويضاف إليه XNUMX ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم. يُسخن نصف كوب من الحليب ويُسكب بياض البيض المخفوق بملعقة. اطبخي كرات البروتين لبضع دقائق ، ضعيها على صحن واسكبي صلصة التوت.
عند إعداد قائمة من الأطباق لطفل يبلغ من العمر عام واحد ، لا تنس استشارة الطبيب. لقد تم الآن وضع العادات الغذائية والموقف من الطعام ، وتعتمد صحة الطفل في المستقبل إلى حد كبير على هذا.