هل تريد حقا أن تأكل الحساء كل يوم؟

نعلم جميعًا منذ الطفولة أن "الطبق الدافئ" يجب أن تأكله كل يوم. خلاف ذلك ، فإننا نمرض / لن ننمو / ومن يدري ما يمكن أن يحدث لك. وهل هي حقا كذلك؟

ما هو "حساء".

يمكنك استدعاء طبق الحساء حيث 50 في المئة من المكونات في المرق. لا يوجد خيار "الوقوف" للملعقة ، والخضروات تسبح. حساء سميك بما فيه الكفاية وغني وسائل طهوه الناس منذ العصور القديمة - منذ ذلك الحين ، عندما احتاج الناس إلى طعام دافئ ، وكانت الأطباق العميقة قادرة على تحمل الطبق الساخن.

تحتوي تقاليد الطهي الحديثة أيضًا على بعض وصفات الدورات الأولى. الحساء ، البرش ، كلاريت ، والمسرحيات يرضي الجوع والدفء بسرعة وينقذ من صداع الكحول.

ومع ذلك ، فإن القوائم في رياض الأطفال أو المدرسة تشمل الدورة الأولى ، وتلتزم العديد من العائلات بهذا التقليد. على الرغم من وجود شعوب لا تشتمل ثقافتهم هناك على مقبلات سائلة ، ولا يتأثر عمرهم ولا حالة الجهاز الهضمي وأنظمة الجسم الأخرى.

هل من الضروري؟

إذا كان الحساء مفيدًا - فإن الخلافات لا تتوقف هنا منذ عقود. يعتقد البعض أن المرق هو أساس التغذية السليمة لاحتوائه على الفيتامينات ويمتصه الجسم بسرعة. هذا مهم بشكل خاص أثناء نزلات البرد وفترات ما بعد الجراحة. يجادل آخرون بأن كل المرق الزائد المهضوم من طعام الحيوانات للنمو ، والذي من الواضح أنه ليس مخصصًا للاستهلاك البشري ، إلى جانب جميع الفيتامينات التي يمكن أن تعطي اللحوم ، تتلاشى المعالجة الحرارية لفترات طويلة. لا نتحدث عن المرق الثاني قليل الدسم ، عندما يتم تصريف الأول للنفايات.

حجة أخرى هي أن المرق يمكن أن يؤثر على العصارة المعدية ويغسلها مما يعطل عملية الهضم ويجعل جدران المعدة عرضة للتأثيرات العدوانية للآخر الذي يزوده بالطعام. كما أن معارضي الحساء يلومون الطبق على إثارة التهاب المعدة.

لكن أطباء الجهاز الهضمي الحديث يرفضون هذا التأكيد: لا تعتمد الإصابة بالتهاب المعدة على ما إذا كان الشخص يأكل الدورة الأولى أم لا ، بل على العكس من ذلك ، عندما لا ينصح بأمراض الجهاز الهضمي والأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة.

من هذا ، يمكننا أن نستنتج أن هناك حساء يمكنك إذا أردت. وعلينا أن نقبله مثل أي طبق آخر ، وليس باعتباره الدواء الشافي لجميع الأمراض.

لذلك كان الحساء لذيذًا وصحيًا

• يجب أن تكون درجة حرارة الطعام قريبة من درجة حرارة جسم الإنسان - لذلك يتم امتصاصه بسرعة ولن يعطل التنظيم الحراري ؛
• يجب ألا يكون الطبق الأول حادًا جدًا ؛
• يُنصح بغلي المرق على لحم دجاج قليل الدسم ولحم بقري قليل الدهن ؛
• تجنب حساء المضافات - البهارات والمكعبات والمركزات الأخرى - فهي لا تحتوي على أي شيء طبيعي وتدمر أعضائه الداخلية من المريء إلى الأمعاء ؛
• الاستغناء عن المحتويات أو صنعها في خليط من الزبدة والزيت النباتي.

يجب أن يكون النظام الغذائي لكل شخص يوميًا عبارة عن خضروات وحبوب ولحوم ، وإذا تم ربطها جميعًا في طبق واحد فهذا جيد. إذا كنت تفضل استخدام هذه المكونات بشكل منفصل - ممتاز أيضًا.