المحتويات
شيلاك (شيلاك ، E904) - زجاج. مادة صمغية طبيعية تنتجها دودة اللاك الحشرية (Laccifer lacca) ، الطفيلية على بعض الأشجار الاستوائية وشبه الاستوائية في الهند وجنوب شرق آسيا (Croton laccifera وغيرها).
يستخدم اللك في صناعة اللك ومواد العزل والتصوير الفوتوغرافي. قبل اختراع الفينيل في عام 1938 ، كان اللك يستخدم لإنتاج السجلات.
اللك - ترتبط هذه الكلمة في معظم الناس بإجراء مانيكير. في الواقع ، على الرغم من أن المادة مرتبطة بمستحضرات التجميل المزخرفة للأظافر ، إلا أنها معروفة تحت الرمز E904 في التصنيفات الدولية للإضافات الغذائية ، وتشير إلى المكونات المضادة للاشتعال والتزجيج المستخدمة في صناعة المواد الغذائية. غالبًا ما يرجع السبب في ظهور الجليد اللامع على الحلويات ، والسراغي ، والمصاصات ، والشوكولاتة وحتى الفواكه ، إلى طعام اللك. الأسماء الأخرى للمادة المضافة هي sticklak أو gummilak resin أو stocklak ، وأحد المزايا التي يقدرها مصنعو المواد الغذائية هو أصلها الطبيعي.
وصف SHELLAC E904
Shellac E904 عبارة عن راتنج حبيبي أمفورا ، ينتمي إلى فئات المضافات الغذائية: عامل مضاد للاشتعال والتزجيج. الراتينج له أصل طبيعي تمامًا ومسموح به. يتم استخدامه في كل من الصناعات الغذائية والطب والتجميل والبناء. تتميز المعاطف العلوية بـ E904 بمقاومة عالية للأوساخ والغبار والخدوش والضوء. يعطي اللون الطبيعي للشيلاك الأثاث مظهرًا ملكيًا قديمًا.
طريقة الحصول على Shellac E904
اللك هو منتج نفايات من الديدان. موطن الحشرات هو تايلاند والهند. تعيش الديدان على الأشجار وتتغذى على عصائرها. يتم إطلاق المواد المعاد تدويرها من خلال مسام الجلد. هذه هي المادة الخام للحصول على المادة المضافة E904. المواد الخام قابلة للمعالجة ، والتي تعتمد على المنتج الصناعي النهائي. يمكن بيع الراتينج في شكل جاف. إنها إما قشور أو حصى. ومن الشائع أيضًا استخدام اللك السائل. للحصول عليه ، يتم إذابة الراتينج في الكحول الإيثيلي.
خصائص E904 ، الخصائص الكيميائية وآلية الإنتاج
مضافات اللكل الغذائية تمثل هيكليًا مركبات وإسترات الأحماض الدهنية العطرية - الألوريتيك والصدفي وغيرها. تحتوي التركيبة على اللاكتونات والأصباغ وشمع اللك. المكون النشط الرئيسي (الراتينج) هو 60-80٪ من المادة المضافة E904.
عادة ما تدخل المادة في الإنتاج على شكل رقائق بسمك بضعة ملليمترات فقط. اللكيلاك لا يذوب على الإطلاق في الماء والدهون والأسيتون والإيثرات. له قابلية ذوبان جيدة في القلويات والكحولات الأليفاتية وقابلية الذوبان المتوسطة في البنزين والإيثانول.
درجة انصهار المادة 80 درجة مئوية. بالإضافة إلى مقاومة الماء ، فهي تتمتع أيضًا بمقاومة التعرض للضوء ، فضلاً عن تأثير العزل الكهربائي.
يعود أول ذكر لاستخدام هذا الراتينج إلى الألفية الأولى قبل الميلاد. الهند ودول جنوب شرق آسيا - موطن الحشرات المسماة Laccifer lacca (البق المطلي بالورنيش) ، يشبه البق.
تتغذى هذه الحشرات على راتنج الأشجار والعصائر التي تفرز من أغصان الأشجار ولحاءها وأوراقها. بسبب العمليات الهضمية للديدان ، تتحول المواد التي تأكلها إلى مادة صمغية ، ترسبها الحشرات نتيجة لذلك على فروع ولحاء الأشجار. يجف الراتنج أو اللك لتشكيل قشرة يتم جمعها لمزيد من المعالجة.
أولاً ، يتم إذابة المادة الخام بكربونات الصوديوم - وبهذه الطريقة يتم تنظيف اللك المستقبلي من الشوائب العضوية المختلفة (جزيئات الحشرات والأوراق).
يتم تبييض المادة الناتجة باستخدام حمض هيبوكلوروس الصوديوم ثم تجفيفها.
للتخلص من الشمع الموجود في المادة المضافة ، يتعرض في النهاية لتفاعل بمحلول ضعيف من حامض الكبريتيك ويتم تصفية الشمع غير القابل للذوبان. نتيجة لذلك ، يتم الحصول على اللك المبيض المنقى من الشمع.
بالإضافة إلى الألوان البيضاء ، يمكن أن تكون برتقالية أو بنية فاتحة. من الممكن أيضًا تصنيع مادة مضافة عديمة اللون.
الغرض التكنولوجي للمادة المضافة E904 هو تكوين طلاءات زجاجية ، ومنع أو تقليل كثافة تكون الرغوة ، ومنع التصاق جزيئات التزجيج ببعضها البعض.
كيف يتم استخدام المادة في الصناعة
في الصناعة الكيميائية ، يستخدم E904 في صناعة الدهانات والتلميع والورنيش للآلات الموسيقية الخشبية والأثاث. قبل اختراع الفينيل في الأربعينيات من القرن الماضي ، تم استخدام المكون في عملية تسجيل السجلات.
اللك هو أساس فيلم البولي إيثيلين ورقائق الألمنيوم ، ويستخدم في صناعة النسيج لتقوية اللباد والأقمشة المماثلة ، وهو أيضًا أحد مكونات الورنيش العازل الكهربائي لتشريب ملفات الأجهزة الكهربائية ومعالجة المكونات الكهربائية.
اللك هو أحد مكونات مثبتات الشعر والشامبو ، ومنتجات تصفيف مختلفة طويلة الأمد ، بالإضافة إلى الماسكارا المقاومة للماء.
لا تكتمل صناعة مستحضرات التجميل بدون اللك: يقدر المصنعون بشدة خصائصه المقاومة للماء واستقرار درجة الحرارة والقدرة على تكوين النسيج الضروري للمنتج.
منذ عام 2010 ، بدأ الإنتاج الضخم لطلاء الجل المقاوم في الولايات المتحدة ، والذي يحتوي على المادة المضافة E904 ، على التوالي ، وكان يطلق عليه "Shellac". يتميز الطلاء بقوته الخاصة وتشبعه اللوني والقدرة على تسوية صفيحة الظفر.
كما يضاف إلى المكملات الغذائية وأغلفة الشمع الواقية لبعض أنواع الجبن.
في شكل مكون التزجيج أو إزالة الرغوة ، تم العثور على E904 في مثل هذه الأطعمة:
- الفواكه الطازجة (الحمضيات والخوخ والكمثرى والتفاح والبطيخ - للمعالجة السطحية) ؛
- الحلويات ، مصاصات ، دراج ، شوكولاتة.
- منتجات الدقيق مع الجليد.
- حبوب البن
- علكة؛
- كتلة مرزبانية.
بالإضافة إلى إنتاج الغذاء ، وجد اللك أيضًا تطبيقه في صناعة الأدوية - كطلاء زجاجي لبعض الأدوية على شكل أقراص وسوائل.
يمكن أن يؤثر اللك على صحة الإنسان
لا توجد إجابة واضحة لصالح أو ضد استخدام اللك في الطعام اليوم.
تمت دراسة المادة في ظروف معملية ، ولم يتم الإعلان عن بيانات رسمية عن سميتها المحتملة أو نشأتها. الخطر الوحيد الذي يمكن أن يشكله هو الحساسية.
في بعض حالات التعصب الفردي ، يمكن أن تسبب الأطعمة ومستحضرات التجميل التي تحتوي على مادة في التركيب حكة وطفح جلدي.
المكمل الغذائي E904 لا يمتصه الجسم بأي شكل من الأشكال ويتم إفرازه منه دون تغيير.
قواعد التعبئة والتغليف والتخزين
يمكن نقل اللك وتخزينه في حاويات مختلفة ، على سبيل المثال ، أكياس الجوت أو النسيج الصناعي (يجب الموافقة على المواد لتلامس المنتجات الغذائية) ، في صناديق خشبية أو صناديق من الورق المقوى أو صناديق أو براميل.
في البيع بالتجزئة ، توجد المادة في حاويات رقائق معدنية أو في عبوات بلاستيكية.
تم تصنيف المادة المضافة E904 من قبل المجتمع العالمي على أنها آمنة نسبيًا. يُسمح باستخدامه في العديد من الدول: في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ودول الاتحاد الأوروبي وروسيا. تحتوي شوكولاتة ريتر الرياضية الشهيرة في تركيبتها على اللك كعنصر زجاجي.
نظرًا لأن المادة ذات أصل طبيعي ، فإن لها القليل من المعارضين: بشكل عام ، لا يسبب استخدامها كمكون من مكونات المنتجات الغذائية جدلاً.
تستمر دراسة آثار اللك على صحة الإنسان حتى يومنا هذا ، ولكن حتى الآن تشير جميع الدراسات إلى أن المكمل الغذائي E904 لا يفيد الجسم ، ولكنه لا يضر الجسم.
قل أن نفس الشيء ليس أمرًا طبيعيًا في الجرانيت، لكن الإضافة والاستخدام يتم استخدام مواد كيميائية عدوانية! فريد!