المحتويات
الوصف العام للمرض
النقرس هو مرض مشترك يرتبط بترسب أملاح حمض البوليك في أنسجة المفصل.
أعراض النقرس
آلام شديدة في المفاصل ، احمرار الجلد ، حمى وانتفاخ في منطقة المفصل ، حمى عامة ، صداع وإرهاق ، تقييد حركة المفاصل.
الأطعمة الصحية لمرض النقرس
يجب أن يعتمد النظام الغذائي الخاص بالنقرس على مبدأ التخلص من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض البوليك (البيورين) وقد يشمل الأطعمة التالية:
- مياه قلوية معدنية
- عصير التوت الطبيعي الطازج أو عصائر الفاكهة (الحمضيات ، العنب ، التوت البري) ، مرق ثمر الورد ؛
- الخضار (الطماطم ، البطاطس ، الجزر ، الخيار ، البصل ، البنجر) ؛
- الفواكه (خاصة الحمضيات) ؛
- التوت.
- منتجات الألبان المخمرة والحليب والجبن والجبن القريش ؛
- الحبار والجمبري.
- بذر الكتان أو الزيتون أو الزبدة ؛
- الحبوب ومنتجات الدقيق (بدون زخرفة) ؛
- المكسرات (الأفوكادو والصنوبر والفستق واللوز والبندق) ؛
- عسل؛
- أنواع معينة من اللحوم والأسماك (السلمون ، الدواجن ، دودة الخشب ، السلمون ، الحدوق ، الماكريل ، التراوت) ؛
- خبز الجاودار أو القمح ؛
- البرش ، حساء الملفوف ، المخلل ، حساء الحليب ، حساء الشمندر ، الفاكهة والحساء النباتي ؛
- بيضة واحدة كحد أقصى في اليوم ؛
- الحليب والطماطم وصلصة القشدة الحامضة.
- حمض الستريك؛
- الخضر (البقدونس والشبت).
- 1 يوم
الإفطار المبكر: دقيق الشوفان وسلطة الخيار والمياه المعدنية.
الإفطار الثاني: هلام الفاكهة ، الجبن قليل الدسم.
الغداء: كوسة مخبوزة مع الخضار والأرز بصلصة الكريمة الحامضة ، شوربة الخضار ، حليب بالفراولة.
العشاء: عصير الطماطم وفطائر الجبن وشرائح الملفوف.
في الليل: تفاح.
- 2 يوم
الإفطار المبكر: سلطة الجزر مع القشدة الحامضة ، عصيدة الأرز بالحليب ، الشاي الخفيف بالليمون ، بيضة مسلوقة.
الفطور الثاني: عصير تفاح ، بطاطا صغيرة مع خيار.
الغداء: طاجن الجبن ، حساء الخضار مع القشدة الحامضة ، هلام الحليب.
العشاء: تفاح مخبوز في عجة البروتين وعصير الفاكهة.
في الليل: الكفير.
- 3 يوم
الإفطار المبكر: سلطة ملفوف ، نودلز مع جبن قريش ، عصير فواكه.
الفطور الثاني: عصير فواكه ، بان كيك البطاطس.
الغداء: بورشت نباتي ، جبنة ، لحم مسلوق في صلصة الحليب ، بطاطس مهروسة ، جيلي ليمون.
العشاء: يخنة الخضار ، كعك الجبن بالقشدة الحامضة ، هلام الفاكهة.
في الليل: تفاح.
- 4 يوم
الإفطار المبكر: بيض مسلوق ، سلطة التفاح والملفوف المسلوق ، عصيدة حليب الحنطة السوداء ، مياه معدنية.
الفطور الثاني: طاجن من التفاح والجزر وشاي بالليمون.
الغداء: مخلل بالقشدة الحامضة على مرق الخضار ، هلام الكشمش الأسود ، الفطائر مع الجبن القريش.
العشاء: يقطين مخبوز بالقشدة الحامضة وتفاح محشو بالجبن وعصير التفاح.
في الليل: اللبن الرائب.
- 5 يوم
الإفطار المبكر: طماطم طازجة ، جيلي فواكه ، جبن قريش مع كريمة حامضة.
الفطور الثاني: شرحات الملفوف بالقشدة الحامضة وعصير الرمان.
الغداء: شوربة مع نودلز منزلية الصنع ، لفائف ملفوف محشوة بالجبن القريش والحنطة السوداء في صلصة الكريمة الحامضة والعنب الطازج.
العشاء: شرحات الجزر ، بودنغ الخثارة مع الكريمة الحامضة ، كومبوت الفاكهة.
في الليل: تفاح.
- 6 يوم
الإفطار المبكر: سلطة خضار ، عجة بيضة واحدة ، عصيدة الدخن ، شاي بالمربى.
الفطور الثاني: جزر زراسي مع زبيب وتفاح وعصير عنب.
الغداء: حساء الملفوف النباتي ، مهلبية الجبن مع التفاح والزبيب ، هلام الحليب.
العشاء: عجة بروتين مخبوزة مع كوسا في قشدة حامضة ، شاي.
في الليل: الكفير.
- 7 يوم
الإفطار المبكر: سلطة التفاح والطماطم والخيار والحليب مع الجبن القريش وكومبوت الفاكهة.
الفطور الثاني: ملفوف مخبوز ، هلام فواكه
الغداء: أرز مسلوق بالدجاج ، أوكروشكا على الكفير ، تفاح مخبوز.
العشاء: شعير مع جبن قريش وخضروات وشاي.
في الليل: زبادي طبيعي.
العلاجات الشعبية للنقرس
- الحمامات العشبية (الأعشاب للاختيار من بينها: عشب الصابون الطبي ، قش الشوفان ، جذور نبات القراص ، أزهار البابونج ، المريمية الطبية ، أغصان الصنوبر ، أوراق الكشمش الأسود) ؛
- التسريب على أساس العسل (مائتي غرام من الثوم ، ثلاثمائة غرام من البصل ، يقطع نصف كيلوغرام من التوت البري ويترك ليوم واحد في مكان مظلم ، أضف كيلوغرامًا واحدًا من العسل) خذ ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم قبل الوجبات ؛
- جزر طازج مبشور (مائة جرام يوميا مع زيت نباتي).
الأطعمة الخطرة والمضرة لمرض النقرس
يجب الحد من استخدام مثل هذه المنتجات: الملح والنقانق والأسماك المسلوقة واللحوم الدهنية والفطر ولحم الخنزير المقدد والبقوليات والمخللات وأنواع معينة من الخضار (السبانخ والحميض والقرنبيط والكرفس والفجل). واستبعد أيضًا من النظام الغذائي: مقتطفات اللحوم ، مخلفاتها (الكلى ، الرئتين ، المخ ، الكبد) ، اللحوم المدخنة ، الأسماك واللحوم المعلبة ، التوابل الساخنة ، الشوكولاتة والكاكاو ، التوابل ، الشاي والقهوة القوية ، الكحول (خاصة البيرة والنبيذ) ، جبنة حارة ، فطر أو مرق سمك ، تين ، رنجة ، توت ، راوند ، فجل ، خردل ، فلفل أسود.
انتباه!
الإدارة ليست مسؤولة عن أي محاولة لاستخدام المعلومات المقدمة ، ولا تضمن أنها لن تضر بك شخصيًا. لا يمكن استخدام المواد لوصف العلاج وإجراء التشخيص. دائما استشر طبيبك المختص!