حقيقة أن السكر مضر أمر معروف لدينا - يتم الحديث عنه في التلفزيون ، وكتابته في المجلات وعرضه في أفلام العلوم الشعبية. حتى لو تمت إزالة الحلويات من النظام الغذائي ، فإن السكر في كل مكان سوف يطارد الأطعمة المصنعة ، من الخبز إلى تتبيلة السلطة. والسكروز والفركتوز والجلوكوز تسبب الإدمان بنفس القدر. مهما كان ما تريد ، فإن السكر يرفع مستويات الأنسولين. تدخل إشارات من أعضاء مختلفة إلى الدماغ وتستدعي جرعة أخرى من الحلويات. يمكن أن تخفي هذه الرغبة التعب أو الجفاف أو الجوع. وغالبًا ما يعني أيضًا نقص العناصر الغذائية: الكروم أو الفوسفور أو الكبريت. اقرأ عن 10 أطعمة ستساعدك على التغلب على الرغبة الشديدة في تناول السكر.
سموذي بالزبادي والنخالة
العصائر هي واحدة من أفضل الطرق لتقليل السكر. إن المزيج الصحيح من الفواكه والخضروات في هذا الطبق النباتي يجعله أفضل علاج لمن يحبون الحلويات. يفضل أن تشمل قشور الفاكهة لتوفير جرعة إضافية من الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية. إذا كنت تتناول منتجات الألبان ، فإن إضافة الزبادي إلى العصير الخاص بك سيثريه بالكالسيوم. تعمل ألياف الفاكهة على إبطاء عملية الهضم وخفض الكوليسترول والتحكم في نسبة السكر في الدم. تناول هذا العصير على الإفطار وستحصل على البروتين والدهون الصحية والفواكه منخفضة نسبة السكر في الدم. والأهم من ذلك - لن تكون هناك رغبة في تناول الكعك قبل العشاء.
زبادي
إذا كنت تريد حقًا أن تأكل كعكة ، فعلى الأرجح يحتاج الجسم إلى الفوسفور. يمكن الحصول عليها مقترنة بالكالسيوم من اللبن. إذا كان الفوسفور الزائد ممنوعًا بالنسبة لك (على سبيل المثال ، مع أمراض الكلى) ، فاختر الزبادي البسيط الذي يحتوي على البروبيوتيك ، مما يحسن الهضم. تم الكشف عن العلاقة بين انتهاك الجراثيم المعوية وداء المبيضات وإدمان الحلويات. استمتع بالزبادي مع التوت الطازج ، فهذه الوجبة الخفيفة تمنع ارتفاع السكر في الدم.
دقيق الشوفان
من القواعد المهمة لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض لتحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم وتجنب حفر الطاقة. تحتوي الكعك والبسكويت والحبوب على كربوهيدرات بسيطة تتحول بسرعة إلى سكر. اختر دقيق الشوفان ، ورش العصيدة بالقرفة وجوزة الطيب ، أو قم برش القليل من العسل على الوجه. عند تزيين الطبق بزوجين من المكسرات ، تحصل أيضًا على جرعة إضافية من البروتين.
قرفة
البهارات صديق لمن يرغب في الحد من الحلويات. تم جلب القرفة من مصر منذ 2000 عام. لقد ثبت أنه ينظم مستويات السكر في الدم ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر. عندما ترغب في تناول الآيس كريم ، حاول استبداله بصلصة التفاح مع رش القرفة. خذ موزة مع القرفة والمكسرات المفرومة بدلاً من الحلوى.
تفاح
القول المأثور عن تفاحة في اليوم ليس عفا عليه الزمن على الإطلاق. يمكن أن يكون سبب آخر للرغبة الشديدة في تناول الحلويات هو نقص عنصر التتبع المهم ، وهو الكروم. يتحكم الكروم في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، كما ينظم مستويات السكر في الدم والكوليسترول. يمنحنا التفاح ما يكفي من الكروم ، لكن كل من الموز والبرتقال مصادر جيدة للكروم. هل تحلمين بفطيرة التفاح والقرفة؟ اصنع حلوى بديلة: قطع تفاحة ورشها بالقرفة والميكروويف لمدة 30-45 ثانية.
زبدة الفول السوداني
بدلاً من الجوز ، فإن الخضروات المعتادة مناسبة أيضًا. ستزود الزبدة جسمك بالبروتين والدهون الصحية ، ولكن إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فاقصر على تناول ملعقتين كبيرتين في اليوم. وتأكد من أن زبدة الجوز خالية من السكر! زيت الجوز غني بالكبريت ، وهو ثالث أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان. مع تقدم العمر ، يؤدي نقص الكبريت إلى ترهل الجلد وتيبس العضلات والمفاصل. جرّب توست زبدة اللوز والتوت ، أو رش بعض زبدة الفول السوداني على قطعة من الكرفس.
التمور
مع نكهة الكراميل ، يعتبر الذواقة التمر بديلاً للسكر في العديد من الحلويات. تحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر ، كما أن التمر يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل. ستة تمور متوسطة الحجم منزوعة النوى توفر 6٪ من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم - وهذا هو الوقاية من هشاشة العظام والسكتة الدماغية وحصى الكلى وارتفاع ضغط الدم. لا يقلل التمر من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات فحسب ، بل يحفز أيضًا على نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. لكن ، كل منها يحتوي على 23 سعرة حرارية ، تناولها باعتدال.
شمندر
إذا لم تكن أبدًا من محبي البنجر ، فقد حان الوقت لتغيير رأيك. إنها خضروات حلوة! يُعرف البنجر بأنه علاج لالتهاب المفاصل وأمراض القلب والصداع النصفي ومشاكل الأسنان ، وهو غني بالفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين ب والحديد. إنه ينظف الدم والكبد ، لكن المكافأة الأكبر بالنسبة لك هي أن البنجر يحتوي على الجلوتامين ، وهذا هو البارود المثالي لانخفاض الطاقة ، وهو أكثر فعالية بكثير من السكر. جرب مقبلات الشمندر المحمص مع جبن الماعز والجوز والأعشاب.
بطاطا حلوة
البطاطا الحلوة النباتية الطبيعية مليئة بالبوتاسيوم والحديد والفيتامينات B6 و C و D. ولكن الأهم من ذلك أنها مصدر ممتاز لـ L-tryptophan ، الذي يكبح الرغبة الشديدة في تناول السكر. لتشعر بالهدوء والاسترخاء قبل الذهاب إلى الفراش ، سيعمل التربتوفان بشكل أفضل من حفنة من الحلويات. رش ربع ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند على نصف حبة بطاطا حلوة مسلوقة ، أضف قليلًا من جوزة الطيب وبعض الملح الوردي في الهيمالايا.
الفانيليا
أظهرت الدراسات أن الأطعمة بنكهة الفانيليا تقلل الحاجة إلى الحلويات. يمكنك خداع أسنانك الحلوة المخفية باستخدام غسول برائحة الفانيليا أو شموع معطرة. ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في وضع شيء ما في فمك ، فليكن شاي أو قهوة أو حتى ماء فوار مع إضافة مستخلص الفانيليا الطبيعي.