القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 270 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 16% | 5.9% | 624 غرام |
| البروتينات | 11.3 غرام | 76 غرام | 14.9% | 5.5% | 673 غرام |
| الدهون | 24.4 غرام | 56 غرام | 43.6% | 16.1% | 230 غرام |
| الكربوهيدرات | 1.2 غرام | 219 غرام | 0.5% | 0.2% | 18250 غرام |
| الألياف الغذائية | 13.1 غرام | 20 غرام | 65.5% | 24.3% | 153 غرام |
| مياه | 45 غرام | 2273 غرام | 2% | 0.7% | 5051 غرام |
| رماد | 5 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.05 ملغ | 1.5 ملغ | 3.3% | 1.2% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.81 ملغ | 1.8 ملغ | 45% | 16.7% | 222 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 7 ملغ | 90 ملغ | 7.8% | 2.9% | 1286 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 11.5 ملغ | 15 ملغ | 76.7% | 28.4% | 130 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 25.2 ملغ | 20 ملغ | 126% | 46.7% | 79 غرام |
| النياسين | 14.5 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 1044 ملغ | 2500 ملغ | 41.8% | 15.5% | 239 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 40 ملغ | 1000 ملغ | 4% | 1.5% | 2500 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 44 ملغ | 400 ملغ | 11% | 4.1% | 909 غرام |
| صوديوم ، نا | 470 ملغ | 1300 ملغ | 36.2% | 13.4% | 277 غرام |
| الفوسفور ، ص | 241 ملغ | 800 ملغ | 30.1% | 11.1% | 332 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.7 ملغ | 18 ملغ | 9.4% | 3.5% | 1059 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.2 غرام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 3.7 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى |
قيمة الطاقة 270 سعرة حرارية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويساهم في حساسية ألوان المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب تناول كمية غير كافية من فيتامين B2 انتهاك لصحة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin E له خصائص مضادة للأكسدة ، وهو أمر ضروري لعمل الغدد الجنسية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. عندما لوحظ نقص فيتامين E انحلال الدم في خلايا الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- المغنيسيوم يشارك في استقلاب الطاقة وتكوين البروتين ، والأحماض النووية ، وله تأثير استقرار للأغشية ، وهو ضروري للحفاظ على توازن الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم. يؤدي نقص المغنيسيوم إلى نقص مغنسيوم الدم ، ويزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
قيمة الطاقة أو القيمة الحرارية هي كمية الطاقة المنبعثة في جسم الإنسان من الطعام أثناء الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو سعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلو جول (كيلو جول) لكل 100 جرام. منتج. كيلو كالوري ، الذي يستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام ، ويسمى أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك إذا قمت بتحديد قيمة السعرات الحرارية في (كيلو) سعرات حرارية ، فغالباً ما يتم حذف البادئة كيلو. يمكنك رؤية جداول شاملة لقيم الطاقة للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة خواص لمنتج غذائي ، وجودها يلبي الحاجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة الضرورية.
الفيتاميناتالمواد العضوية اللازمة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من الإنسان ومعظم الفقاريات. يتم تصنيع الفيتامينات ، كقاعدة عامة ، عن طريق النباتات وليس الحيوانات. الاحتياج اليومي من الفيتامينات هو بضعة ملليغرام أو ميكروغرام فقط. على عكس الفيتامينات غير العضوية يتم تدميرها أثناء التسخين. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.