القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
| مغذ | رقم الهاتف | نورما ** | ٪ من الطبيعي في 100 جرام | ٪ من الطبيعي في 100 كيلو كالوري | 100٪ من القاعدة |
| السعرات الحرارية | 172 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 10.2% | 5.9% | 979 غرام |
| البروتينات | 6.7 غرام | 76 غرام | 8.8% | 5.1% | 1134 غرام |
| الدهون | 14.5 غرام | 56 غرام | 25.9% | 15.1% | 386 غرام |
| الكربوهيدرات | 3.5 غرام | 219 غرام | 1.6% | 0.9% | 6257 غرام |
| الألياف الغذائية | 6.8 غرام | 20 غرام | 34% | 19.8% | 294 غرام |
| مياه | 65.3 غرام | 2273 غرام | 2.9% | 1.7% | 3481 غرام |
| رماد | 3.1 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، راي | 5 μg | 900 ميكروغرام | 0.6% | 0.3% | 18000 غرام |
| بيتا كاروتين | 0.03 ملغ | 5 ملغ | 0.6% | 0.3% | كان 16667 جم |
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.04 ملغ | 1.5 ملغ | 2.7% | 1.6% | 3750 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.44 ملغ | 1.8 ملغ | 24.4% | 14.2% | 409 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 3.5 ملغ | 90 ملغ | 3.9% | 2.3% | 2571 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 6.2 ملغ | 15 ملغ | 41.3% | 24% | 242 غرام |
| فيتامين ب ، ني | 12.6 ملغ | 20 ملغ | 63% | 36.6% | 159 غرام |
| النياسين | 7.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 556 ملغ | 2500 ملغ | 22.2% | 12.9% | 450 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 35 ملغ | 1000 ملغ | 3.5% | 2% | 2857 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 25 ملغ | 400 ملغ | 6.3% | 3.7% | 1600 غرام |
| صوديوم ، نا | 397 ملغ | 1300 ملغ | 30.5% | 17.7% | 327 غرام |
| الفوسفور ، ص | 144 ملغ | 800 ملغ | 18% | 10.5% | 556 غرام |
| المعادن | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.1 ملغ | 18 ملغ | 6.1% | 3.5% | 1636 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 2.5 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1 العام | 100 جرام كحد أقصى | |||
| الستيرول (ستيرول) | |||||
| كولسترول | 1 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| Nasadenie الأحماض الدهنية | 3.3 غرام | 18.7 جرام كحد أقصى |
قيمة الطاقة 172 كيلو كالوري.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويساهم في حساسية ألوان المحلل البصري والتكيف الداكن. يصاحب تناول كمية غير كافية من فيتامين B2 انتهاك لصحة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin E له خصائص مضادة للأكسدة ، وهو أمر ضروري لعمل الغدد الجنسية ، وعضلة القلب ، وهو عامل استقرار عالمي لأغشية الخلايا. عندما لوحظ نقص فيتامين E انحلال الدم في خلايا الدم الحمراء والاضطرابات العصبية.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال واستقلاب الطاقة. تناول كميات غير كافية من الفيتامين مصحوبًا باضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- بوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والكهارل والحمض ، ويشارك في إجراء النبضات العصبية وتنظيم ضغط الدم.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القلوي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية اللازمة لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
دليل كامل لمعظم المنتجات المفيدة التي يمكنك رؤيتها في التطبيق.
قيمة الطاقة أو القيمة الحرارية هي كمية الطاقة المنبعثة في جسم الإنسان من الطعام أثناء الهضم. يتم قياس قيمة الطاقة للمنتج بالكيلو سعرات الحرارية (كيلو كالوري) أو كيلو جول (كيلو جول) لكل 100 جرام. منتج. كيلو كالوري ، الذي يستخدم لقياس قيمة الطاقة في الطعام ، ويسمى أيضًا "السعرات الحرارية الغذائية" ، لذلك إذا قمت بتحديد قيمة السعرات الحرارية في (كيلو) سعرات حرارية ، فغالباً ما يتم حذف البادئة كيلو. يمكنك رؤية جداول شاملة لقيم الطاقة للمنتجات الروسية.
القيمة الغذائية - محتوى الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في المنتج.
القيمة الغذائية لمنتج غذائي - مجموعة خواص لمنتج غذائي ، وجودها يلبي الحاجات الفسيولوجية للفرد من المواد والطاقة الضرورية.
الفيتاميناتالمواد العضوية اللازمة بكميات صغيرة في النظام الغذائي لكل من الإنسان ومعظم الفقاريات. يتم تصنيع الفيتامينات ، كقاعدة عامة ، عن طريق النباتات وليس الحيوانات. الاحتياج اليومي من الفيتامينات هو بضعة ملليغرام أو ميكروغرام فقط. على عكس الفيتامينات غير العضوية يتم تدميرها أثناء التسخين. العديد من الفيتامينات غير مستقرة و "مفقودة" أثناء الطهي أو تجهيز الطعام.