الفواكه والخضروات للأطفال: توصيات يوميًا

تفضل المهروس "محلية الصنع"

الهريس طريقة جيدة لتناول الخضار التي لا يحظى بتقدير الصغار في كثير من الأحيان. البروكلي واليقطين والكرفس ... سيتم قبولهم بسهولة أكبر في هذا الشكل ، خاصةً إذا قمت بربطهم بالبطاطس. الهريس "محلي الصنع" يتميز بكونه سهل التحضير ، وغير مكلف ، وغني بالمغذيات وسهل الهضم. يمكنك تغيير تركيبات الخضروات وفقًا للمواسم ، وكذلك القوام عن طريق إضافة مكونات أخرى. مع الزبدة أو الكريمة أو الحليب ، يتحول الهريس إلى موسلين. بمزجها مع بياض البيض أو الكريمة المخفوقة ، تحصل على موس. لتحضير السوفليه ، ضعي الهريس في الفرن لبضع دقائق ، ثم أضيفي صفار البيض متبوعًا بالبياض المخفوق وضعي كل شيء في الفرن في قالب سوفليه.

اطبخ الخضار في الغراتين والفاكهة في الفطائر

القرنبيط مع لحم الخنزير ، والباذنجان مع البارميزان ، والكراث مع السلمون ، والكوسة مع جبن الماعز ، والقرنبيط مع لحم الخنزير المقدد ... يسمح غراتين بالعديد من الاختلافات. لا تتردد في تضمين الخضار التي يقدرها الأطفال باعتدال. بفضل سطحها الذهبي والمقرمش ، من المؤكد أن الغراتين ستجعلهم يرغبون في تذوقها. للحصول على القشرة الصغيرة الشهيرة ، اخلطي جبن غرويير المبشور والقليل من الكريمة والحليب على نار خفيفة. ثم قم بتغطية غراتان الخاص بك بالفوندو الذي حصلت عليه قبل وضعها في الفرن. يحب الأطفال الأشياء التي تقضم أسنانهم. ستكون الفطائر أيضًا حليفًا ممتازًا ، سواء كانت مالحة أو حلوة. ناهيك عن تفتت العجين الرملي ، سهل التحضير.

أدخل الفواكه والخضروات في سلطاتك

في الصيف ، حتى الأطفال يفضلون تناول الطعام الخفيف والطازج. تعتبر السلطات مثالية لجعلهم يتبنون الفواكه والخضروات الموسمية ، خاصة إذا قدمتها بطريقة ممتعة ومتنوعة: كرات البطيخ ، وعيدان كروديتيس ، وطماطم كرزية ، وقلوب خس مقرمشة ، وشرائح خضروات على أسياخ ... تقدم مع تتبيلة منزلية ، الخضار النيئة أكثر جاذبية من المطبوخة. يمكنك حتى أن تقدم لهم وجبات السلطة من وقت لآخر عن طريق وضع عدة أطباق من الخضار النيئة المختلفة على المائدة. يمكن للأطفال بعد ذلك تكوين السلطة الخاصة بهم عن طريق اختيار الخضار التي يريدونها ، ثم إضافة الصلصة.

ابحث عن نصيحتنا ، حتى يمتلئ أطفالك بالفواكه والخضروات!

اخلطي الخضار في الحساء والفواكه في العصائر

الشوربة سهلة التحضير بكميات كبيرة ومتوازنة ، فهي أساس الوجبة المناسبة لجميع أفراد الأسرة. يمكن للأطفال شربه سائلًا جدًا من الزجاجة ، بينما سيقدره الأطفال أكثر سمكًا ويعلوه الجبن المبشور أو الكريمة الطازجة أو الخبز المحمص أو المعكرونة. يمكن تعديل قوام الفيلوت بسهولة عن طريق إضافة السائل أو إزالته قبل الخلط مباشرة. والوصفات الأصلية تجعل من الممكن إيقاظ أذواق الأطفال على مجموعة متنوعة من الخضروات: القرع ، القرع ، الكرفس ، الكراث ، الكوسة ، الحمص ، الجزر ، الفلفل ... من ناحية الفاكهة ، العصائر رائجة جدًا. مصنوعة من الفاكهة الطازجة وعصير الفاكهة الممزوج بالثلج المجروش أو الحليب ، ولديها قوام قريب من ميلك شيك وستجعل الصغار يستهلكون جميع أنواع الفاكهة بكل سرور.

قدم الفواكه والخضروات بجانب الجانب

الخضار الممزوجة بالأطعمة النشوية (معكرونة بولونيز ، إلخ) ، أو ملفوفة في لحم الخنزير ، يمكن قبولها بسهولة أكبر من قبل الأطفال. ستندهش أيضًا من السرعة التي يلتهمون بها جميع أنواع الفاكهة ، سواء كنت تقدمهم على شكل فوندو شوكولاتة أو مغطاة بالعسل. بالنسبة للأشخاص الأكثر ترددًا ، فإن أفضل طريقة هي الغش. على سبيل المثال ، يمكنك دمج مهروس القرنبيط في بارمنتيير اللحم المفروم أو الباذنجان المموه والسبانخ والتحلل في الفطائر والكيش والكلافوتيس ... كما تسمح لك الفاهيتا (الذرة المحشوة أو خبز التورتيلا بالقمح) بجعلهم يأكلون دون صعوبة الفلفل والبصل والطماطم .

أدخل الفواكه والخضروات في وجبات الطعام ذات الطابع الخاص

يحب الأطفال أي شيء مرح. نصيحة يمكن استخدامها عند إعداد القوائم. يمكنك بالتالي أن تعرض عليهم إعداد وجبات ذات طابع خاص حول لون أو حرف. تتكون الوجبة المكونة من البرتقال بالكامل ، على سبيل المثال ، من البطيخ كمقبلات ، وهريس السلمون والجزر للطبق الرئيسي ، والجودة واليوسفي للحلوى. يمكن أن يكون "الحرف C" مناسبة لتناول الكرفس المطحون كمقبلات أو فلفل حار كون كارني أو كلافوتيس مالح كطبق رئيسي أو جبن شيدر أو كرز أو كومبوت للحلوى. يعود الأمر إليك في اغتنام الفرصة لتقديم أكبر عدد ممكن من الفواكه والخضروات. لا تتردد في إشراكهم. لن يفاجأوا بعد ذلك في وقت الوجبة وسيأكلون عن طيب خاطر ما اختاروا إدراجه في القائمة.