خنزير عملاق (Leucopaxillus giganteus)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- صنف فرعي: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- الترتيب: Agaricales (Agaric أو Lamellar)
- العائلة: Tricholomataceae (Tricholomovye أو Ryadovkovye)
- جنس: Leucopaxillus (خنزير أبيض)
- النوع: Leucopaxillus giganteus (الخنزير العملاق)
- المتكلم العملاق
خنزير عملاق (اللات. ليوكوباكسيلوس العملاق) هو نوع من الفطريات المدرجة في جنس Leucopaxillus من عائلة Ryadovkovye (Tricholomataceae).
إنه لا ينتمي إلى جنس المتحدثين ، بل إلى جنس الخنازير (وليس الخنازير). ومع ذلك ، كلا الأجناس من نفس العائلة.
هذا فطر كبير. قبعة قطرها 10-30 سم ، على شكل قمع قليلاً ، مفصصة على طول الحافة ، بيضاء-صفراء. الأطباق بيضاء ، كريم لاحقًا. الساق ذات لون واحد مع قبعة. اللحم أبيض ، سميك ، ذو رائحة بودرة ، بدون طعم كثير.
تم العثور على الخنزير العملاق في ألواح الغابات في الجزء الأوروبي من بلادنا والقوقاز. تشكل أحياناً "حلقات ساحرة".
صالح للأكل ، ولكن يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة. متوسط ، فطر صالح للأكل مشروط من الفئة الرابعة ، يستخدم طازجًا (بعد 4-15 دقيقة من الغليان) أو مملح. يوصى باستخدام الفطر الصغير فقط. القديمة مرّة قليلاً ومناسبة فقط للتجفيف. يحتوي لب الفطر على مضاد حيوي يقتل عصية الحديبة - clitocybin A و B.