دجاج بالزنجبيل طبق شهي وعطري يجمع بين الدجاج الطري ونكهات الزنجبيل الدافئة والحارة. هذه الوصفة مثالي لأولئك الذين يقدرون توازن النكهات ولمسة من الحرارة في وجباتهم. في هذه الوصفة ، سنرى العملية خطوة بخطوة لتحضير طبق دجاج الزنجبيل اللذيذ.
المكونات
- 500 جرام دجاج مسحب مقطع إلى قطع صغيرة
- 2 ملاعق طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
- 3 فصوص من الثوم، مفروم
- 1 بصلة مقطعة شرائح رقيقة
- 1 فلفل أخضر ، جوليينيد
- صلصة الصويا 2 ملاعق
- 1 ملعقة طعام صلصة المحار
- شنومكس ملعقة كبيرة العسل
- 1 ملعقة صغيرة نشا ذرة مذاب في 2 ملاعق كبيرة ماء
- الملح والفلفل حسب الذوق
- كزبرة طازجة للتزيين
تعليمات
- الخطوة1
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
- الخطوة2
يُضاف الزنجبيل المبشور والثوم المفروم إلى المقلاة ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته.
- الخطوة3
أضف شرائح البصل والفلفل الأخضر الحلو إلى المقلاة. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج الخضار قليلاً.
- الخطوة4
ادفع الخضار إلى جانب واحد من المقلاة وأضف قطع الدجاج إلى الجانب الآخر. يُطهى الدجاج حتى يصبح لونه بنيًا وينضج جيدًا مع التحريك من حين لآخر.
- الخطوة5
في وعاء صغير ، اخفقي صلصة الصويا وصلصة المحار والعسل ومزيج نشا الذرة والماء معًا.
- الخطوة6
تُسكب الصلصة فوق الدجاج والخضروات المطبوخة. يقلب جيدًا لتغطية كل شيء بالتساوي.
استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة وتغطي الدجاج والخضروات.
- الخطوة7
تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، واضبط النكهات حسب تفضيلاتك.
- الخطوة8
ارفعي المقلاة عن النار وزيني الدجاج بالزنجبيل بالكزبرة الطازجة.
قدمي دجاج الزنجبيل ساخناً مع الأرز المطهو على البخار أو النودلز لوجبة كاملة ومرضية.
خصائص الزنجبيل
الزنجبيل ، جذر يستخدم على نطاق واسع في تطبيقات الطهي والطبية ، يشتهر بنكهته ورائحته المميزة. يحتوي على مركب يسمى جينجيرول ، والذي يساهم في طعمه الحار الفريد. لقد كان الزنجبيل يستخدم منذ قرون في الطب التقليدي للمساعدة على الهضموتقليل الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
بالإضافة إلى ذلك ، الزنجبيل غني بمضادات الأكسدة وقد يكون له خصائص مضادة للسرطان. دمج الزنجبيل في أطباقك لا يضيف فقط عمق النكهة ولكنه يجلب أيضًا الفوائد الصحية المحتملة إلى المائدة.
الفوائد الصحية لدجاج الزنجبيل
لا يقتصر دور دجاج الزنجبيل على إثارة براعم التذوق فحسب ، بل يوفر أيضًا العديد من الفوائد الصحية. من خلال الجمع بين فوائد الدجاج والخصائص العلاجية للزنجبيل ، فإن هذه الوصفة تخلق وجبة لذيذة ومغذية. تتضمن بعض الفوائد المحتملة لتناول دجاج الزنجبيل ما يلي:
تعزيز الهضم: من المعروف أن الزنجبيل يحفز الهضم ويخفف من الانزعاج الهضمي. يمكن أن يساعد تضمين الزنجبيل في طبق الدجاج في تكسير الطعام وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية.
انخفاض الالتهاب: يحتوي الزنجبيل على مركبات مضادة للالتهابات قد تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم. يمكن أن يكون تناول دجاج الزنجبيل مفيدًا للأفراد الذين يعانون من حالات التهابية مثل التهاب المفاصل.
دعم المناعة: يمكن لخصائص الزنجبيل المعززة للمناعة أن تساعد في تقوية آليات دفاع الجسم. إن تضمين دجاج الزنجبيل في نظامك الغذائي قد يدعم صحة المناعة بشكل عام.
نكهة ورائحة معززة: يضيف الزنجبيل نكهة مميزة إلى طبق الدجاج ، مما يجعله وجبة لذيذة وممتعة. مزيج من بهارات الزنجبيل والدجاج اللذيذ يخلق تجربة طهي ممتعة.
سر دجاج الزنجبيل
- لمزيد من الحرارة ، أضيفي رشة من رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار المفروم إلى الطبق.
- لإضافة لمسة منعشة ، اعصر عصير الليمون الطازج فوق دجاج الزنجبيل قبل التقديم.
- للحصول على خيار نباتي ، استبدل الدجاج بالتوفو أو الخضار المفضلة لديك مثل الفطر والفلفل.
- جرب الأعشاب والتوابل المختلفة لتخصيص نكهة الطبق. يمكن أن تضيف الكزبرة أو الريحان أو حتى عشب الليمون لمسة مثيرة للاهتمام.
- للحصول على صلصة أكثر ثراءً ، يمكنك إضافة القليل من حليب جوز الهند أو الكريمة في نهاية الطهي.
أنواع دجاج الزنجبيل
دجاج بالزنجبيل الحار
إذا كنت تستمتع بضربة نارية ، يمكنك زيادة الحرارة عن طريق إضافة توابل إضافية مثل الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار. اضبط مستوى التوابل حسب تفضيلاتك ، وتذوق النكهات الجريئة لهذا التنوع الحار.
دجاج بالسمسم و الزنجبيل
لبث نكهة جوزة وحلوة قليلاً ، ضعي زيت السمسم المحمص وبذور السمسم المحمصة في الطبق. مزيج من الزنجبيل والسمسم يخلق مزيجًا رائعًا من النكهات التي ستثير براعم التذوق لديك.
دجاج بالبرتقال و الزنجبيل
للحصول على نكهة حمضية ، أضف نكهة البرتقال الطازج والعصير إلى الصلصة. تكمل المكونات المشرقة والرائعة للبرتقال نكهة الزنجبيلمزيج منعش وحيوي من دجاج الزنجبيل.
المرافقة والتخزين
يمتزج دجاج الزنجبيل جيدًا مع مجموعة متنوعة من الجوانب. وفيما يلي بعض الخيارات للنظر فيها:
- الأرز على البخار: طعم دجاج الزنجبيل العطري لذيذ عند تقديمه فوق سرير من الأرز المطهو على البخار. جرب وصفة الأرز الإسبانية من Success Rice: وصفة الارز الاسباني كبديل لذيذ للأرز المطهو على البخار. مزيج من الأرز الإسباني الحار مع دجاج الزنجبيل سيخلق تجربة طهي ممتعة.
- المعكرونة: قدم دجاج الزنجبيل فوق المعكرونة المطبوخة ، مثل نودلز الأرز أو نودلز البيض ، للحصول على وجبة مرضية ومشبعة.
- إثارة الخضار المقلية: قم بإعداد جانب من الخضار المقلية ، مثل البروكلي والجزر والبازلاء ، لإضافة النضارة واللون إلى طبقك.
دجاج بالزنجبيل طبق شهي ولذيذ يجمع بين دفء الزنجبيل والدجاج الطري. من خلال دمج الخصائص العلاجية للزنجبيل ، هذه الوصفة لا ترضي ذوقك فحسب ، بل تقدم أيضًا فوائد صحية محتملة. خصائص الزنجبيل ، مثل المساعدة على الهضم وتقليل الالتهابات ، اجعل دجاج الزنجبيل خيارًا مغذيًا لوجباتك.
جرب الاختلافات والمرافقات لإضفاء الطابع الشخصي على الطبق ترضيك. سواء تم تقديمه مع أرز على البخارأو النودلز أو إلى جانب الخضار المقلية ، من المؤكد أن Ginger Chicken ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك بنكهاتها النابضة بالحياة.
لذا ، اجمع مكوناتك ، وأطلق العنان لإبداعك في الطهي ، واستمتع بتجربة مبهجة للطهي وتذوق دجاج الزنجبيل