بيوت الزنجبيل هي قصة مذهلة عن شعبيتها

حتى في روما القديمة ، كان الطهاة يعدون بيوت العجين "لتسويتها" كآلهة. تم وضع هذا المنزل في مذبح المنزل ، ثم مع مرور الوقت ، تم تناوله رسميًا من قبل جميع الأسر. وهكذا ، بحسب الرومان ، كانت الوحدة مع الإله.

لم تكن هناك وصفة لعجينة الزنجبيل محفوظة جيدًا ، وأصبح الوقت أكثر ذوقًا في تلك الأيام. لذلك تم تناول بيوت الخبز لأول يومين أو ثلاثة أيام بعد الخبز.

مع ظهور المسيحية وانتصارها ، اختفى تقليد خبز العجين تمامًا.

اكتسبت المنازل شعبية جديدة ، هذه المرة من عجينة الزنجبيل. ظهرت في القرن التاسع عشر في ألمانيا. في عام 19 ، رأى العالم قصة الأخوين جريم الخيالية "هانسيل وجريتل" ، التي تصف الهياكل المذهلة للشخصيات الرئيسية. منذ ذلك الحين ، بدأت المنازل في التحضير في كل منزل تقريبًا ، والمشاركة في المعارض والسجلات. تحول إبداعاتهم إلى فن حقيقي ، يتنافس فيه طهاة المعجنات.

نظرًا لارتفاع الطلب في أوروبا ، ظهرت منازل منفصلة للحلويات للخبز الزنجبيل لكل ذوق. معارض عيد الميلاد والمسابقات بجميع أنواعها حسب الذوق والجمال وتعقيد تصميم هذه المنازل. يخبز الكعك جيدًا قبل عطلة الشتاء لجعل عجينة الزنجبيل تتفتح وتنقع وتصبح طرية.

لا يزال ، هندسة الزنجبيل سائدة.

عجين متبل بالعسل للمنزل

سوف تحتاج إلى 3 أكواب من الدقيق عالي الجودة ، 4 ملاعق كبيرة من العسل ، 100 جرام من السكر الحبيبي الجاف ، 50 جرام من الزبدة الدهنية ، 2 بيضة ، ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، 2 ملعقة كبيرة من كونياك ، 50 مل من الماء ، وملعقة صغيرة. البهارات (القرفة ، القرنفل ، الهيل ، الزنجبيل ، جوزة الطيب) ، قوالب لبيت خبز الزنجبيل.

1. في وعاء عميق ، صب الماء. نفس الشيء هنا ، أرسل العسل والسكر والزبدة. يتم تسخين جميع المكونات ، لكن تأكد من عدم غليان الخليط.
2. ثم أرسل البهارات المطحونة ونصف الدقيق المقاس. بالنار ، لا تقم بإزالته. يقلب بسرعة بملعقة ، صب الخليط ، وتجنب الكتل. دعي العجينة تبرد ثم أضيفي البيض والكونياك. ثم أضيفي الدقيق المتبقي إلى العجينة. تُعجن العجينة جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً جداً.
3. من العجين نصنع كرة ولفها بغشاء بلاستيكي ونضعها في مكان بارد لمدة ساعة.
4. بعد هذه العجينة ، يمكنك قص الأجزاء المستقبلية من المنزل ، وطرحها ، واستخدام القوالب.
5. تُخبز جميع العناصر على ورقة خبز ، مبطنة بورق ، تسخن حتى 190 درجة للفرن لمدة 15-20 دقيقة. تأكد من عدم تجفيف الكعك. يجب أن تكون ساخنة طرية وفقط بعد التبريد ، يتجمد الكعك.