الجريب فروت: فوائده واضراره للجسم

تاريخ الجريب فروت

الجريب فروت هو حمضيات تنمو في المناطق شبه الاستوائية على شجرة دائمة الخضرة. الثمرة شبيهة بالبرتقالة لكنها أكبر وأكثر احمرارًا وتسمى أيضًا "فاكهة العنب" لأن الفاكهة تنمو في عناقيد. 

يُعتقد أن الجريب فروت نشأ في الهند كخليط من البوميلو والبرتقال. في القرن 1911 ، احتلت هذه الفاكهة مكانًا رائدًا في السوق العالمية. في XNUMX ، جاءت الفاكهة إلى بلادنا. 

في 2 فبراير ، تحتفل البلدان التي تزرع الجريب فروت للتصدير بكميات كبيرة بعيد الحصاد. 

فوائد الجريب فروت 

الجريب فروت فاكهة "فيتامين" للغاية: فهي تحتوي على فيتامينات أ ، ب ، ج ، د ، ب ، بالإضافة إلى المعادن: البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور وغيرها. يحتوي اللب على ألياف ، ويحتوي القشر على زيوت أساسية. 

يذكر الجريب فروت في العديد من الأنظمة الغذائية. يساعد على إنقاص الوزن بسبب محتواه من المواد التي تسرع عملية التمثيل الغذائي ، مما يسمح لك بحرق السعرات الحرارية الزائدة بشكل أسرع. 

يحتوي لب الفاكهة على مواد تعمل على تكسير الكوليسترول وتقليل مستويات السكر في الدم. مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. 

يمكن أن يساعد الجريب فروت أيضًا في تقليل حموضة المعدة. بفضل الحمض في تركيبته ، يتحسن الهضم ويسهل امتصاص الطعام. 

هذه الحمضيات مقوي عام جيد. حتى مجرد رائحة الجريب فروت (الزيوت العطرية ذات الرائحة الموجودة في القشرة) يمكن أن تقلل من الصداع والعصبية. في فترة الخريف والشتاء ، يساعد استخدام الجريب فروت في تجنب نقص الفيتامينات ودعم المناعة. 

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الجريب فروت

ضرر الجريب فروت 

مثل أي حمضيات أخرى ، يسبب الجريب فروت ردود فعل تحسسية أكثر من الفواكه الأخرى ، لذلك يجب إدخاله في النظام الغذائي تدريجيًا ، وعدم إعطائه للأطفال دون سن 3 سنوات. 

- مع الاستخدام المتكرر للجريب فروت والاستخدام المتزامن للأدوية ، يمكن تعزيز تأثير الأخير أو العكس بالعكس. لذلك من الأفضل استشارة الطبيب حول مدى توافق الدواء مع هذه الفاكهة. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للفواكه الطازجة إلى تفاقم أمراض المعدة والأمعاء. مع زيادة حموضة عصير المعدة ، وكذلك التهاب الكبد والتهاب الكلية ، فإن الجريب فروت هو بطلان ، كما يقول ألكساندر فوينوف ، مستشار التغذية والعافية في شبكة نادي WeGym للياقة البدنية. 

استخدام الجريب فروت في الطب

واحدة من الخصائص المعروفة للجريب فروت هي المساعدة في إنقاص الوزن. يزيل السموم والمياه الزائدة ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، مما يجعل الجريب فروت إضافة رائعة لأي نظام غذائي. 

ينصح باستخدام الجريب فروت للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة ، في فترة الشفاء بعد المرض ، والذين يعانون من التعب المزمن. نغمات الفاكهة هذه ، لها خصائص مضادة للأكسدة ، تشبع الجسم بالفيتامينات. يساعد الجريب فروت في مكافحة الالتهابات لأنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والفطريات. 

تعتبر الفاكهة مفيدة لكبار السن والأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري ، حيث تعمل على خفض نسبة الكوليسترول والسكر وتقوية الأوعية الدموية. 

في مستحضرات التجميل ، يضاف زيت الجريب فروت العطري إلى أقنعة مكافحة السيلوليت والكريمات ضد البقع العمرية والطفح الجلدي. لهذا ، يمكنك استخدام عصير الفاكهة ، ولكن ليس على الجلد الملتهب. أيضا ، الزيت له تأثير مريح ، لذلك يستخدم في العلاج بالروائح. 

استخدام الجريب فروت في الطبخ 

يستخدم الجريب فروت بشكل أساسي في شكله الخام: يضاف إلى السلطات والكوكتيلات والعصير منه. أيضا ، هذه الفاكهة مخبوزة ومقلية وتصنع منها الفواكه المسكرة. يتم استخلاص الزيت العطري من القشر. 

سلطة الجمبري والجريب فروت 

هذه السلطة منخفضة السعرات الحرارية رائعة لتناول العشاء أو كمرافقة للحساء على الغداء. يمكن استبدال الجمبري بالسمك وصدور الدجاج.

المكونات:

تذويب الجمبري في درجة حرارة الغرفة. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي فصوص الثوم المقشرة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، بعد سحقها بالسكين. بعد ذلك ، أزل الثوم واقلي الجمبري في زيت الثوم لبضع دقائق. يقشر الخيار والأفوكادو ويقطع إلى مكعبات. قشر الجريب فروت من القشر والأغشية ، وقطع اللب. قطع أوراق الخس إلى قطع. تخلط جميع المكونات وتتبل بالزيت والملح والفلفل.

جريب فروت مشوي بالعسل

حلوى الجريب فروت غير العادية. تقدم دافئة مع ايس كريم.

المكونات:

نقطع الجريب فروت إلى نصفين ، ونقطع القشرة بسكين لفتح الشرائح ، لكن لا تقم بإزالتها. نضع ملعقة صغيرة من الزبدة في المنتصف ، نسكب العسل في الأعلى ونخبز في الفرن أو على الشواية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة 180 درجة. تقدم مع بولة آيس كريم فانيليا. 

كيفية اختيار وتخزين الجريب فروت 

عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى مظهر الجنين. يشار إلى النضج ببقع حمراء أو جانب أحمر على قشرة صفراء. الثمار الطرية جدًا أو المنكمشة قديمة وقد تبدأ في التخمر. الفاكهة الجيدة لها رائحة حمضيات قوية. 

يجب تخزين الجريب فروت في الثلاجة في فيلم أو كيس لمدة تصل إلى 10 أيام. تتدهور الشرائح المقشرة بسرعة وتجف ، لذلك من الأفضل تناولها على الفور. يمكن الاحتفاظ بالعصير الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يُخزن الحماس المجفف في وعاء زجاجي محكم الغلق لمدة تصل إلى عام.