غني بالألياف ، الفول هو الغذاء المفضل لإرضاء الشهية دون إضافة سعرات حرارية. وهم يروجون للعبور الجيد.
غني بالفيتامينات ، يتم إمداد الفاصوليا جيدًا بفيتامينات B9 و C على وجه الخصوص. كما أنها توفر العناصر النزرة مثل السيلينيوم أو الكالسيوم أو المغنيسيوم.
أطول أو أقصر، سمين ، أو مقرمش ، هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الفاصوليا الخضراء: لحم المتن ، الفاصوليا والفاصوليا. شيء لإرضاء جميع الذواقة!
هل كنت تعلم ؟ للحفاظ على لونها الأخضر الجميل ، لا تضع الملح في ماء الطهي وتغمس الفاصوليا في الماء المثلج بعد الطهي مباشرة.
نصائح احترافية
لإبقائهم أطوللفيها بورق رطب قليلًا وضعيها في درج الثلاجة.
لبدنهم بسرعةضعي حفنة من الفاصوليا في صف واحد وقطعيها بسكين أو مقص ، بحيث ينبع جانب واحد ثم الآخر.
لتوفير الوقت، يمكنك اختيارهم مجمدة. إنهم مستعدون للطهي والاحتفاظ بجميع فيتاميناتهم.
تفضل الطبخ بالبخار للحفاظ على جميع الفوائد الغذائية. ولكن يمكنك أيضًا طهيها لمدة خمس عشرة دقيقة في الماء المغلي.
الجمعيات السحرية
في السلطة ، الفاصوليا مناسبة لأي مزيج تقريبًا: أضف الطماطم والخيار والبيض المسلوق والتونة ... وتبل بزيت الزيتون والخل البلسمي. سلطة صيفية لطيفة!
سوتيه في المقلاة مع القليل من الثوم والزبدة شبه المملحة ، بسيطة ولذيذة لمرافقة اللحوم والأسماك.
مع خضروات أخرى مثل الجزر والكوسا والبطاطا ...
مع بيض، لمرافقة العجة أو لتغمس في البيض المسلوق.