المحتويات
يخنة العدس
اصنعي مرق العدس الأخضر اللذيذ. سوف تحتاج إلى: - 2 كوب من العدس الأخضر. - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛ - 2 طماطم - 1 جزرة صغيرة ؛ - 2 بصل.
ضعي قدرًا مع لتر من الماء على النار. أثناء غليان الماء ، افرز العدس واشطفه تحت الماء الجاري. لا حاجة للنقع.
اغمس الفاكهة في الماء المغلي. تأكد من تقليل الحرارة ، يجب ألا تغلي الثمار كثيرًا كما تذبل. توقيت 25 دقيقة. تذكر أن تقلب. بعد مرور الوقت ، تذوق الثمار: إذا كان اللب صلبًا ، قم بتغطيته وتغطيته لمدة 5 دقائق أخرى.
عندما يصبح العدس طريًا ولكن ليس خارج الشكل ، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وإكليل الجبل. يغطى ويوضع جانبا.
نقطع الطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة ونقطع الجزر الصغيرة. اغمس الخضار في مقلاة ساخنة بعد صب الزيت النباتي فيها. يرجى ملاحظة أن الزيت يحتاج إلى التمليح. خضار سوتيه. ستعطي الطماطم عصيرًا وفيرًا ، ويجب تبخيرها ، ثم وضع العدس الجاهز في مقلاة مع الخضار وتخلط كل شيء - الطبق جاهز.
شوربة العدس
سوف تحتاج إلى: - 300 جرام لحم بقري ، - كوب واحد من العدس الأخضر ، - 1 بصلة ، - 1 طماطم متوسطة الحجم.
اسلقي اللحم حتى ينضج ثم صفي المرق. يقطع البصل والطماطم ويقلى. يُغلى المرق ويُضاف كوب من العدس الأخضر ويُطهى لمدة 20 دقيقة. يتبل المرق بالخضروات المطبوخة ويضاف اللحم المفروم والملح. شوربة العدس جاهزة.
لذيذ وصحي!
للعدس أيضًا علاجات محددة جدًا. ينصح باستخدام ديكوتيون لأولئك الذين يعانون من تحص صفراوي وارتفاع ضغط الدم ، وذلك بفضل محتوى البوتاسيوم ، فهو يعيد نشاط الأوعية الدموية للجسم بشكل مثالي.
تعتبر عصيدة العدس مفيدة لأولئك الذين يعانون من مشاكل في الجهاز البولي التناسلي والقرحة والتهاب القولون. تعتبر البقوليات مفيدة أيضًا للأشخاص العصبيين: المعادن الموجودة في الثمار تهدئ الجهاز العصبي ، ولها تأثير مريح على الجسم.