جيبينيا هيفيلويدس (جيبينيا هيفيلويدس)
- الشعبة: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- التقسيم الفرعي: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- الفئة: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- الفئة الفرعية: Auriculariomycetidae
- الترتيب: Auriculariales (Auriculariales)
- التصنيف: Incertae sedis ()
- الجنس: جيبينيا (جيبينيا)
- النوع: جيبينيا هيلفيلويدس (جيبينيا جيلفيلويدس)
:
- جوبينيا جلفيلويديا
- تريميلا هيلفيلويديس
- جيبينيا هيلفيلويدس
- جيروسيفالوس هيلفيلويدس
- فلوجيوتيس هيلفيلويدس
- تريميلا روفا
أجسام الفاكهة سمك السلمون الوردي ، المحمر المصفر ، البرتقالي الداكن. مع تقدم العمر ، يكتسبون اللون البني المحمر والبني. تبدو شفافة ، تذكرنا بهلام الحلويات. السطح أملس أو مجعد أو معروق مع تقدم العمر ، مع طلاء أبيض غير لامع على الجانب الخارجي الحامل للبوغ.
يكون الانتقال من الجذع إلى الغطاء غير محسوس تقريبًا ، والساق مخروطي الشكل ، ويتمدد الغطاء لأعلى.
الأبعاد فطر ارتفاع 4-10 سم وعرض 17 سم.
شكل العينات الصغيرة - على شكل لسان ، ثم تأخذ شكل قمع أو أذن. من ناحية ، هناك بالتأكيد انقسام.
قد تكون حافة "القمع" متموجة قليلاً.
لب: هلامي ، يشبه الهلام ، مرن ، يحتفظ بشكله جيداً ، أكثر كثافة في الساق ، غضروفي ، شبه شفاف ، برتقالي-أحمر.
مسحوق بوغ: أبيض.
العدد : غير معبر عنه.
طعم: مائي.
ينمو من أغسطس إلى أكتوبر ، على الرغم من وجود ذكر لاكتشافات gepinia في الربيع الهلامي وأوائل الصيف. يتطور على الخشب الصنوبري الفاسد المغطى بالأرض. يحدث في مواقع قطع الأشجار ، حواف الغابة. يفضل التربة الجيرية. يمكن أن تنمو بمفردها وفي مجموعات ، لصق.
موزعة على نطاق واسع في نصف الكرة الشمالي ، وهناك مراجع للاكتشافات في أمريكا الجنوبية.
فطر صالح للأكل ، حسب الذوق ، تصنفه بعض المصادر على أنه فطر من الفئة 4 ، يستخدم مسلوق ، مقلي ، للزينة في السلطات أو ببساطة في السلطات. يمكن تناوله بدون معالجة مسبقة (خام). يوصى بأخذ عينات صغيرة إلى حد ما ، حيث يصبح اللحم قاسيًا مع تقدم العمر.
بالإضافة إلى استخدامه نيئًا في السلطات ، يمكن نقع الفطر في الخل وإضافته إلى سلطات المقبلات أو تقديمه كمقبلات منفصلة.
على ما يبدو ، فإن المظهر الفاتح ، الذي يذكرنا بالهلام الحلو ، دفع عشاق المأكولات اللذيذة إلى تجارب مختلفة. في الواقع ، يمكنك طهي الأطباق الحلوة من gepinia: فالفطر يسير بشكل جيد مع السكر. يمكنك صنع المربى أو الفواكه المسكرة ، وتقديمها مع الآيس كريم ، والكريمة المخفوقة ، وتزيين الكعك والمعجنات.
هناك مراجع لاستخدامه في صنع النبيذ عن طريق تخميره بخميرة النبيذ.
تختلف Guepinia helvelloides تمامًا عن الأنواع الأخرى بحيث يستحيل الخلط بينها وبين أي فطريات أخرى. القنفذ الجيلاتيني في الملمس هو نفس الهلام الكثيف ، لكن شكل ولون الفطر مختلفان تمامًا.
تذكر بعض المصادر أوجه التشابه مع chanterelles - وفي الواقع ، بعض الأنواع (Cantharellus cinnabarinus) متشابهة ظاهريًا ، ولكن فقط من مسافة بعيدة وفي ضعف الرؤية. بعد كل شيء ، فإن chanterelles ، على عكس G. helvelloides ، عبارة عن عيش الغراب العادي تمامًا وليس له ملمس مطاطي وجيلاتيني ، والجانب الحامل للبوغ مطوي ، وليس ناعمًا ، مثل gepinia.