كم من الوقت لطهي سلطة الدجاج المسلوق

طهي شرائح الدجاج على السلطة لمدة 30 دقيقة ، وخلال هذا الوقت ، كقاعدة عامة ، يمكن تحضير باقي المنتجات لتحضير السلطة قدر الإمكان.

سلطة دجاج بالفلفل والباذنجان

المنتجات

فيليه صدر الدجاج - 375 جرام

كوسة - 350 جرام

الباذنجان - 250 جرام

الفلفل الحلو 3 ألوان - 1/2 لكل منهما

طماطم معلبة - 250 جرام

القوس - رأسان

بذور الشمر - 1/2 ملعقة صغيرة

الثوم - 5 فصوص

زيت نباتي - 7 ملاعق كبيرة

ملح - 1 ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة

طريقة عمل سلطة بالدجاج والخضروات

1. شطف الباذنجان والكوسا وجفف وإزالة الجلد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام مقشرة البطاطس التي تزيل طبقة رقيقة من الجلد. مقطعة إلى مكعبات أو الماس.

2. قشر 2 رأس بصل ، مقطعة إلى حلقات رفيعة.

3. الفليفلة الحلوة ذات الألوان الأحمر والأصفر والأخضر ، تغسل وتجفف وتقطع كبسولة البذور وتزيل البذور.

4. نقطع الفلفل إلى مكعبات أو ألماس بنفس شكل الباذنجان.

5. تخلط الكوسا والفلفل والبصل وتتبل بالفلفل ورشة ملح.

6. قشري فصوص الثوم ، افرميها أو مرريها في عصارة ، اخلطيها مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وأضيفيها إلى الخضار.

7. أخرجي الطماطم المعلبة من الوعاء وقطعيها إلى قطع كبيرة.

8. يقلى الباذنجان المفروم في مقلاة مع رشة ملح وفلفل في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، ثم تضاف الطماطم وتغطى وتترك على نار هادئة لمدة 2-2 دقائق.

9. ضعي الخضار في مقلاة ، واخلطيها جيدًا ثم ارفعيها عن النار.

10. اشطف الشرائح المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

11. على ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت النباتي ، اقلي اللحم لمدة 2 دقائق من جميع الجوانب وأضيفي بذور الشمر.

12. ضعي الخضار المبردة من المقلاة في طبق وقدميها مع اللحم.

سلطة دجاج ، مشروم و بيض

المنتجات

فيليه دجاج - 200 جرام

فطر المحار - 400 جرام

بيضة - قطعتان

القوس - رأس صغير

خيار طازج - قطعة متوسطة الحجم

مايونيز - 5 ملاعق كبيرة (125 جرام).

الإعداد

1. اشطف شرائح الدجاج ، ضعيها في قدر ، املأها بالماء بحيث تخفي اللحم تمامًا بهامش 2-3 سم ، ملح مع 1 ملعقة صغيرة من الملح وضعيها على نار معتدلة.

2. يُطهى فيليه لمدة 30 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.

3. عندما يكون اللحم باردًا ، افرمه جيدًا. يمكنك قطع شرائح الدجاج بالسكين أو تقطيعها بيديك.

4. طهي 4 بيضات مسلوقة. للقيام بذلك ، ضع البيض في قدر من الماء البارد. لمنع تكسير البيض ، أضف ملعقة صغيرة من الملح. ضع البيض في الماء الساخن. يُسلق البيض لمدة 1 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُبرد بالماء البارد.

5. يقشر البيض ويقطع إلى مكعبات صغيرة.

6. اشطف الفطر جيداً وجففه بمنشفة وقطّع إلى شرائح. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سكين حاد ، حيث يجب تقطيع المنتجات إلى ألواح ، بسمك 5 مم ، ثم تقطيعها إلى شرائح صغيرة.

7. ضع فطر المحار في الماء المغلي ، ثم غليه في ماء مملح ، ثم مر عبر مصفاة واتركه ليبرد.

8. نقطع الخيار المتوسط ​​الحجم إلى شرائح.

8. يقشر رأس البصل ويقطع ناعما.

9. توضع جميع مكونات السلطة في وعاء واحد وتتبل 5 ملاعق كبيرة من المايونيز وتخلط جيدا.

10. أضف قليل من الملح والفلفل إلى السلطة حسب الرغبة.

سلطة دجاج ، بطاطا و خيار

المنتجات

فيليه دجاج - 350 جرام

تفاح - قطعة واحدة

بطاطا - 3 قطع

مخلل معلب - 3 قطع

طماطم - قطعة واحدة

مايونيز - 3 ملاعق كبيرة

ملح وأعشاب وفلفل حسب الرغبة

طريقة عمل سلطة الدجاج المسلوق والتفاح

1. اشطف لحم الدجاج جيداً ، ضعه في قدر ، صب الماء البارد حتى يختفي اللحم ويوجد إمداد 3 سم ، أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح وضعيها على نار معتدلة. يُطهى لمدة 30 دقيقة ، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.

2. اغسلي 3 حبات بطاطس غير مقشرة ، ضعيها في قدر ، أضيفي الماء واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة. ثم يرفع عن النار ويبرد ونظيف.

3. 1 تفاحة يجب غسلها وتجفيفها وتقشيرها. يتم ذلك إما بسكين حاد أو بمقشرة خضروات خاصة. تحتاج إلى قطع القشرة من الأعلى إلى الأسفل في دائرة. ثم يجب إزالة اللب. للقيام بذلك ، قم أولاً بتقطيع التفاحة إلى نصفين ، ثم إلى أرباع ، ثم أثناء حمل كل جزء من المنتج في يدك ، قم بقطع "V" كبيرة حول القلب.

4. أخرجي 3 حبات من الخيار المعلب من البرطمان.

5. تقطع جميع الأطعمة الجاهزة على لوح تقطيع إلى مكعبات. للقيام بذلك ، يتم تقسيم كل مكون إلى ألواح بسمك 5 مم ثم يتم سحقها إلى قطع.

6. شطف حفنة من الخضر بالماء وقطع ناعما.

7. ضعي جميع المكونات في وعاء واحد ، والملح مع رشة ملح ، فلفل ، وتبلي 3 ملاعق كبيرة من المايونيز واخلطيهم جيداً.

سلطة الدجاج والأناناس والذرة

المنتجات

فيليه دجاج - قطعة واحدة (1 جرام)

الذرة المعلبة - 200 جرام

أناناس معلب 300 جرام (علبة واحدة من شرائح الأناناس)

مايونيز - حسب الرغبة

البقدونس حسب الرغبة

توابل الكاري - حسب الرغبة

ملح - 1 ملعقة صغيرة

الإعداد

1. اغسلي شرائح الدجاج بالماء البارد وضعيها في قدر وأضيفي الماء حتى يختفي اللحم. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح ، ضع الوعاء على نار معتدلة واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة. ثم يرفع عن النار ويبرد ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. افتح برطمان من الأناناس المعلب وضعه على طبق. لا داعي لشطف قطع الفاكهة للحصول على مذاق غني.

3. افتح جرة الذرة المعلبة وضعها في وعاء.

4. يشطف البقدونس جيداً ويقطع إلى قطع كبيرة.

5. تخلط جميع المكونات في وعاء واحد. يتبل بالملح ومسحوق الكاري والمايونيز حسب الرغبة.

6. اخلطي كل شيء جيدًا ، ضعيها في طبق وقدميها.

يمكنك تزيين الطبق عن طريق تقطيع الطماطم إلى شرائح رفيعة ووضعها على السلطة.

سلطة دجاج ، تفاح و مشروم

المنتجات

فيليه دجاج - 400 جرام

فطر مخلل - 300 جرام

تفاح - قطعة واحدة

جزر - 1 قطعة

القوس - رأس كبير

مايونيز -3 ملاعق كبيرة

الخل - 2 ملاعق كبيرة

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة

ماء - 100 مل

سكر - 1 ملعقة كبيرة

ملح للتذوق

الإعداد

1. اغسل لحم الدجاج بالماء البارد ، ضعه في وعاء واسكبه في الماء حتى يختفي المنتج بالكامل (يجب أن يكون هناك احتياطي 3 سم).

2. ضعي القدر على نار متوسطة وتبليه بالملح واطبخي لمدة 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، ارفعي الدجاج من على النار ، وضعيه خارج المقلاة واتركيه ليبرد.

3. قطع لحم الدجاج المبرد إلى شرائح صغيرة.

3. قم بإزالة الفطر المخلل من البرطمان وقم بتقطيعه إلى شرائح على لوح تقطيع.

4. قشر الجزر واشطفه وابشره بشقوق كبيرة.

5. سخني المقلاة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ، أضيفي الفطر والجزر المفروم ، واقلي المزيج لمدة 2 دقائق على نار متوسطة.

6. يقشر رأس البصل ، ويقطع إلى نصف حلقات وينقع. للتتبيلة ، في 100 مل من الماء الساخن ، قلبي 1 ملعقة كبيرة من السكر ، أضيفي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 3 ملاعق كبيرة من الخل. قلبي التتبيلة وأضيفي إليها نصف حلقات البصل وانتظري 20 دقيقة ثم صفي التتبيلة

7. اشطفي تفاحة واحدة وجففي وابشري أو قطعيها إلى شرائح.

8. في وعاء كبير ، ضعي الدجاج المفروم والفطر المبرد مع الجزر والبصل المخلل والتفاح. اخلطي المنتجات وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من المايونيز وقلبي.

سلطة الدجاج والفاكهة والجمبري

المنتجات

فيليه دجاج - 200 جرام

روبيان - 200 جرام

أفوكادو - قطعة واحدة

ملفوف صيني - 1/2 قطعة

مانجو - قطعة واحدة

برتقالي - قطعة واحدة

عصير ليمون حسب الرغبة

ملح - 1 ملعقة صغيرة

للتزود بالوقود:

كريمة ثقيلة - 1/2 كوب

عصير برتقال - نصف كوب

الثوم - 2 فصوص

الخضر - حسب الرغبة

طريقة عمل دجاج المأكولات البحرية وسلطة الفواكه

1. يغسل لحم الدجاج تحت ضغط الماء البارد ، يوضع في قدر ، يضاف الماء حتى يخفي المنتج تماما ويوضع على نار متوسطة.

2. أضيفي 1 ملعقة صغيرة من الملح واطبخي لمدة 30 دقيقة. ثم يرفع عن النار ويبرد. قطع إلى قطع صغيرة.

3. اغسلي الجمبري وضعيه في قدر وأضيفي كوبًا من الماء البارد. ضعي الوعاء على نار عالية ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح ، 1/1 ملعقة صغيرة من الفلفل ، 2 ورقة الغار. يُسلق الجمبري لمدة 1 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُصفى ويُبرد.

4. قشر الجمبري المسلوق. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذهم من الرأس ، والبطن ، وقطع الساقين والرأس. ثم امسك الجمبري من الذيل واسحبه من القشرة.

4. اشطف الأفوكادو بالماء وجففها وقسمها إلى قسمين. قم بإزالة العظم بعناية ، ثم قم بإزالة اللب بملعقة ثم قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وصغيرة. يمكنك رش عصير الليمون على الطعام لمنحه تلك النكهة الخاصة.

5. اغسل وجفف وقشر المانجو. نظرًا لأنه من الصعب التنظيف ، يمكن استخدام طريقتين. الطريقة الأولى تشبه عملية تقشير البطاطس. الطريقة الثانية هي قطع شريحتين كبيرتين على كل جانب من الثمرة ، بالقرب من الحفرة قدر الإمكان. بعد ذلك ، في كل نصف حبة من المانجو ، قم بعمل جروح بالعرض ، دون قطع القشرة ، ثم اقلب الشريحة. نقطع المانجو إلى قطع صغيرة بسكين وتوضع على طبق.

6. 1 برتقالة ، تشطف ، تجف. يجب تقشيرها وتقشيرها من كل إسفين وتقطيعها إلى شرائح صغيرة.

7. اغسل الخضر وتجفيفها وقطعها أو تمزيقها باليد.

8. قشري وقطعي 2 فصوص من الثوم ناعماً.

9. حضري الصلصة عن طريق خلط الكريمة وعصير البرتقال والأعشاب والثوم وقسميها إلى جزئين متساويين.

10. نفرم الكرنب ناعما.

11. ضعي الكرنب المفروم ناعماً في طبق ، وتبليه ببعض التتبيلة. ضعي الدجاج المسلوق والمانجو والروبيان والأفوكادو والبرتقال ونسبي الجزء الثاني من الصلصة.

سلطة الدجاج المسلوق والطماطم

منتجات السلطة

صدر دجاج - قطعة واحدة

طماطم - حبتان عاديتان أو 2 طماطم كرزية

بيض الدجاج - 3 قطع

جبنة روسية أو فيتاكسا - 100 جرام

بصل - رأس صغير

كريمة حامضة / مايونيز - 3 ملاعق كبيرة

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

الشبت - حسب الرغبة

طريقة عمل سلطة بالدجاج المسلوق والطماطم

يُسلق صدر الدجاج ويُبرد قليلاً ويُقطّع جيدًا.

يقلى بيض الدجاج في مقلاة بالملح ويقطع إلى شرائح. قطعي الطماطم إلى مكعبات (طماطم كرزية إلى أرباع). ابشر الجبن على مبشرة خشنة (فيتاكسو - مقطعة إلى مكعبات). يقشر البصل ويقطع ناعما.

ضعي السلطة في طبقات: طماطم - مايونيز / كريمة حامضة - بصل - مايونيز / كريمة حامضة - دجاج - مايونيز / كريمة حامضة - بيض دجاج - مايونيز / كريمة حامضة - جبن. نرش الثوم المفروم فوق سلطة الذرة المسلوقة.