اللحوم سمة مهمة للثقافة الدينية والاجتماعية في الشرق الأوسط ، وهل هم مستعدون للتخلي عنها لحل المشاكل الاقتصادية والبيئية؟ أمينة تاري ، ناشطة في منظمة بيتا (منظمة الأشخاص من أجل المعاملة الأخلاقية للحيوانات) ، جذبت انتباه وسائل الإعلام الأردنية عندما نزلت إلى شوارع عمان مرتدية ثوب الخس. من خلال الدعوة "دع النباتيين يكونون جزءًا منك" ، حاولت إثارة الاهتمام بنظام غذائي بدون منتجات حيوانية.
كانت الأردن المحطة الأخيرة في جولة PETA العالمية ، وربما كان الخس هو أنجح محاولة لجعل العرب يفكرون في النباتية. في الدول العربية ، نادرًا ما تثير الحجج المؤيدة للنباتية ردودًا.
يقول العديد من المفكرين المحليين وحتى أعضاء منظمات حماية الحيوان أن هذا مفهوم صعب للعقلية الشرقية. غضب أحد نشطاء منظمة بيتا ، وهو ليس نباتيًا ، من تصرفات التنظيم في مصر.
مصر ليست مستعدة لهذا النمط من الحياة. وقال إن هناك جوانب أخرى تتعلق بالحيوانات يجب أخذها في الاعتبار أولاً.
وبينما أشار جيسون بيكر ، مدير فرع آسيا والمحيط الهادئ في PETA ، إلى أنه من خلال إزالة اللحوم من نظامك الغذائي ، "فإنك تفعل المزيد من أجل الحيوانات" ، لم تحظ الفكرة بالكثير من الدعم. في المحادثات مع النشطاء هنا في القاهرة ، أصبح من الواضح أن النباتية "مفهوم غريب جدًا" بالنسبة للمستقبل القريب. وربما يكون على حق.
رمضان يلوح في الأفق بالفعل ، ثم عيد الأضحى ، وهو يوم يذبح فيه ملايين المسلمين حول العالم ذبح الخراف: من المهم عدم التقليل من أهمية اللحوم في الثقافة العربية. بالمناسبة ، كان المصريون القدماء من بين أول من صنع أبقارًا حيوانات أليفة.
في العالم العربي ، هناك صورة نمطية قوية أخرى تتعلق باللحوم - هذه هي المكانة الاجتماعية. الأغنياء فقط هم من يستطيعون شراء اللحوم كل يوم هنا ، والفقراء يكافحون من أجل نفس الشيء.
يجادل بعض الصحفيين والعلماء الذين يدافعون عن موقف غير النباتيين بأن الناس قد سلكوا طريقًا معينًا للتطور وبدأوا في أكل اللحوم. لكن هنا يطرح سؤال آخر: ألم نصل إلى مثل هذا المستوى من التطور الذي يمكننا من اختيار أسلوب حياة بشكل مستقل - على سبيل المثال ، أسلوب لا يدمر البيئة ولا يتسبب في معاناة الملايين من الناس؟
يجب الإجابة على السؤال المتعلق بكيفية عيشنا في العقود القادمة بغض النظر عن التاريخ والتطور. وتظهر الأبحاث أن التحول إلى نظام غذائي نباتي هو أحد أسهل الطرق وأكثرها فعالية لمكافحة تغير المناخ.
ذكرت الأمم المتحدة أن تربية الحيوانات (سواء على نطاق صناعي أو زراعة تقليدية) هي أحد الأسباب الرئيسية اثنين أو ثلاثة أسباب للتلوث البيئي على جميع المستويات - من المحلي إلى العالمي. وهذا هو بالضبط حل مشاكل تربية الحيوانات الذي يجب أن يصبح الحل الرئيسي في مكافحة استنزاف الأراضي ، وتلوث الهواء ونقص المياه ، وتغير المناخ.
بعبارة أخرى ، حتى لو لم تكن مقتنعًا بالفوائد الأخلاقية للنباتية ، لكنك تهتم بمستقبل كوكبنا ، فمن المنطقي أن تتوقف عن أكل الحيوانات - لأسباب بيئية واقتصادية.
في مصر نفسها ، يتم استيراد مئات الآلاف من الماشية للذبح ، وكذلك العدس والقمح ومكونات أخرى من النظام الغذائي المصري التقليدي. كل هذا يكلف الكثير من المال.
إذا كانت مصر ستشجع النباتية كسياسة اقتصادية ، فيمكن إطعام ملايين المصريين المحتاجين والمشكونين من ارتفاع أسعار اللحوم. كما نتذكر ، يتطلب الأمر كيلوجرامًا واحدًا من العلف لإنتاج 1 كيلوجرامًا من اللحوم للبيع. هذه أموال ومنتجات يمكن أن تحل مشكلة السكان الجوعى.
لم يتمكن حسام جمال المسؤول بوزارة الزراعة المصرية من تحديد المبلغ الدقيق الذي يمكن توفيره بقطع إنتاج اللحوم ، لكنه قدرها بـ "عدة مليارات من الدولارات".
يتابع جمال: "يمكننا تحسين صحة ونمط حياة الملايين من الناس إذا لم نضطر إلى إنفاق الكثير من المال لإشباع الرغبة في تناول اللحوم".
ويشير إلى خبراء آخرين ، مثل أولئك الذين يتحدثون عن تقليص مساحة الأرض الصالحة للسكن بسبب زراعة المحاصيل العلفية. كتب فيدال: "ما يقرب من 30٪ من مساحة الكوكب الخالية من الجليد تستخدم حاليًا لتربية الحيوانات".
يقول جمال إن المصريين يأكلون المزيد والمزيد من اللحوم ، والحاجة إلى مزارع الماشية آخذة في الازدياد. وأوضح أن أكثر من 50٪ من منتجات اللحوم المستهلكة في الشرق الأوسط تأتي من مزارع المصانع. ويقول إنه من خلال تقليل استهلاك اللحوم ، "يمكننا جعل الناس أكثر صحة ، وإطعام أكبر عدد ممكن من الناس ، وتحسين الاقتصاد المحلي باستخدام الأراضي الزراعية للغرض المقصود منها: المحاصيل - العدس والفاصوليا - التي نستوردها حاليًا."
يقول جمال إنه أحد النباتيين القلائل في الوزارة ، وهذه مشكلة في كثير من الأحيان. يقول: "أتعرض للنقد لعدم تناول اللحوم". "ولكن إذا نظر الأشخاص الذين يعترضون على فكرتي إلى العالم من خلال الحقائق الاقتصادية والبيئية ، فسوف يرون أن هناك شيئًا ما يجب اختراعه."