رقائق الحنطة السوداء على البخار في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
كيف لطهي رقائق الحنطة السوداء
المنتجات
رقائق - نصف كوب
ماء أو حليب - 1 كوب
ملح - رشة صغيرة
سكر - نصف ملعقة صغيرة
زبدة - 1 ملعقة صغيرة
كيف لطهي رقائق الحنطة السوداء
- اغلي الحليب أو الماء.
- أضف السكر والملح.
- ضعي الرقائق في سائل مغلي.
- مزج.
- أضف الزبدة.
- غطيه واتركيه لمدة 3 دقائق.
حقائق لذيذة
لتحضير رقائق الحنطة السوداء ، يؤخذ الماء أو الحليب بمعدل 1: 2. جزء واحد من رقائق جزئين من السائل.
إذا أضفت سائلًا أقل إلى الرقائق ، تحصل على كتلة كثيفة جدًا ، تضيف الملح والفلفل وبيض الدجاج التي يمكنك طهي شرحات الحنطة السوداء أو كرات اللحم إليها.
في إنتاج الرقائق ، تخضع الحبوب لمعالجة تقنية ، بينما تفقد الألياف والمواد المغذية الأخرى. لذلك ، فإن الحل الأمثل هو استخدام رقائق الحبوب الكاملة ، حيث يتم تسطيح الحبوب فقط دون فقدان قشرة النخالة.
تعتبر رقائق الحنطة السوداء ، كبديل للسكر ، مثالية للفواكه المجففة مثل الزبيب الأسود والمشمش المجفف. يمكن إضافة الفواكه مثل الكمثرى أو الموز. يمكن أن تضيف الأسنان الحلوة المربى والحليب المكثف والعسل والشوكولاتة المبشورة إلى حبوبهم.
في المتاجر ، يمكنك أحيانًا العثور على رقائق الحنطة السوداء الخضراء - غير المعالجة بالحرارة -. يتم تخمير هذه الرقائق بشكل أسرع وتكون جاهزة للاستخدام في غضون دقيقة واحدة بعد التسخين.
الحنطة السوداء هي صاحبة الرقم القياسي الحقيقي بين الحبوب من حيث محتوى البروتين والأحماض الأمينية. للمقارنة ، إذا كان هناك 100 غرام من البروتينات في الحنطة السوداء لكل 13 جرام من المنتج ، فإن نفس المؤشر في الأرز هو 2,7 جرام فقط.