يستغرق صنع مربى الكشمش بالبرتقال ساعة واحدة.
كيف لطهي مربى الكشمش بالبرتقال
المنتجات
ل 1 لتر من المربى التوت الطازج أو المجمد من الكشمش الأحمر أو الأسود - 2 كجم
البرتقال - 3 كبير
سكر - 3 كيلوغرام
حامض الستريك - 5 جرام
رم - 1 ملعقة كبيرة (اختياري)
تحضير الطعام لطهي المربى
1. قم بفرز الكشمش ، وإزالة التوت المجعد والمفسد ، وغسله ووضعه في مصفاة ، ورجه من وقت لآخر.
2. عندما يجف الكشمش ، اسكبيهم في قدر لطهي المربى ، ورشي حامض الستريك وغطيه بالسكر.
3. يغسل البرتقال ، ويقطع القشر حسب الرغبة (مفيد لطهي المربى من قشور البرتقال) والأغشية البيضاء ، يقسم إلى شرائح وإزالة البذور.
4. يقطع البرتقال جيدًا ، إذا كنت تستخدم البرتقال بدون قشر ، وإذا كنت تستخدم قشرًا - قم بالتمرير عبر مفرمة اللحم.
صنع المربى
كيفية طهي المربى والكشمش بالبرتقال في قدر
1. ضعي قدرًا مع الكشمش على النار واتركيه ليغلي.
2. أطفئ النار وافرك الخليط من خلال غربال.
3. ضعي البرتقال في قدر على مزيج الكشمش ، واتركيه حتى الغليان مع التحريك المستمر ، ثم اسكبي الروم.
4. اغلي المربى لمدة 3 دقائق على أهدأ حرارة تسمح له بالغليان. إزالة الرغوة عند الطهي.
كيف لطهي مربى الكشمش بالبرتقال في طباخ بطيء
1. ضع الكشمش في وعاء متعدد الطهي ، واضبط جهاز الطهي متعدد الطهي على وضع "الخبز" ، واطهيه لمدة دقيقة واحدة.
2. مرر الكشمش من خلال غربال أو اطحنه بالخلاط.
3. ضع الكشمش مرة أخرى في قدر الطهي البطيء ، وأضف البرتقال المفروم أو المفروم ، ثم اسكبه في الروم واطبخه بعد الغليان لمدة 10 دقائق.
حصاد مربى الكشمش بالبرتقال لفصل الشتاء
1. صب مربى الكشمش الأسود مع البرتقال في برطمانات معقمة.
2. برغي البرطمانات بأغطية معقمة.
3. اقلب البرطمانات رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية أو معطف فرو ، تبرد في هذه الحالة لدرجة حرارة الغرفة وتخزينها.