المحتويات
سيستغرق تحضير صلصة جاماداري حوالي 45 دقيقة.
طريقة عمل صلصة جاماداري
المنتجات
معجون الفول السوداني - 4 ملاعق كبيرة (100 جرام)
ماء - ثلاثة أرباع كوب
صلصة الصويا - ربع كوب
خل العنب - 3 ملاعق صغيرة
بذور السمسم - 3 ملاعق صغيرة
زيت السمسم - 3 ملاعق صغيرة
تحضير الصلصة
1. ضعي في قدر: 3 ملاعق كبيرة من الماء و 4 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني. يقلب.
2. سخني قدر على نار خفيفة ، قلبي وأضيفي الماء في أجزاء صغيرة (ملعقة كبيرة لكل منهما). هام: يجب ألا تغلي محتويات القدر - تسخن فقط.
3. عند الحصول على كتلة متجانسة ذات كثافة متوسطة ، توقف عن الطهي.
4. في قدر ، يضاف: ربع كوب صلصة الصويا ، زيت السمسم ، خل التفاح. حرك المكونات حتى تصبح ناعمة.
5. تبرد الصلصة لمدة نصف ساعة. نرش بذور السمسم (المحمص).
حقائق لذيذة
- جاماداري - صلصة يابانية. في هذه الوصفة ، يتم استبدال Mitsukan (خل الأرز) بخل العنب. يضاف الثوم إلى الصلصة. بالنسبة للكمية المحددة من الطعام ، يكفي أن نأخذ شقين ، والتي تحتاج إلى هرسها وصبها بملعقة كبيرة من الزيت النباتي المغلي ، ثم تسخينها لبضع ثوان ثم إضافتها إلى الصلصة.
- يتم تقديم صلصة البندق غمداري تقليديا مع سلطات الأعشاب البحرية.
- في الأيام الخوالي ، كانت تستخدم المكسرات ، والكاجو المحمص والمطحون في Gamadari. اليوم ، خيار زبدة الفول السوداني شائع. في حالة عدم وجودها ، خذ الفول السوداني المحمص وحبوب الجوز (بكميات متساوية) وطحنها بمدقة في هاون حتى تصبح عجينة.
- Gamadari محلي الصنع جيد طازج. بعد الوقوف في الثلاجة لمدة يوم ، تصبح الصلصة سائلة ، وتتغير لهجات الطعم. يوصى بالطهي بالقدر المطلوب لتتبيلة السلطة. هذه الوصفة تكفي لـ 4 حصص.
- محتوى السعرات الحرارية في Gamadari مرتفع للغاية - 473 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.