كم من الوقت لطهي الأرز الأحمر؟

يُنقع الأرز الأحمر في الماء لمدة 2-3 ساعات ، يُشطف ويُنقل إلى قدر. أضف الماء بنسبة 1: 2,5،35 واطهيه لمدة 1 دقيقة إلى XNUMX ساعة.

كيف لطهي الأرز الأحمر

المنتجات

الأرز الأحمر - كوب 1

ماء - 2,5 أكواب

زبدة أو زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة

ملح للتذوق

الإعداد

1. افحص كوبًا واحدًا من الأرز الأحمر ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالة القشور والحجارة.

2. اشطف الأرز المختار جيداً تحت الماء الجاري حتى يصبح الماء صافياً.

3. ضعي الأرز في قدر ثقيل القاع.

4. صب 2,5 أكواب من الماء فوق الأرز - باردًا أو ساخنًا ، لا يهم النتيجة ، لذا استخدم كوبًا سهل الاستخدام.

5. يتبل بالملح حسب الرغبة.

6. شغل الغاز على نار عالية وانتظر حتى يغلي الماء.

7. بعد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة واطهي الأرز لمدة 35 دقيقة مغطى. ضع في اعتبارك أن الأرز الأحمر يعطي رغوة غزيرة حتى عند الحرارة المنخفضة ، لذا راقب من حين لآخر لترى ما إذا كان الماء يتسرب.

8. إزالة الرغوة المتكونة على الماء بملعقة.

9. بعد 35 دقيقة ، افحص الأرز للتأكد من طراوته. إذا لم يكن لينًا بدرجة كافية ، اتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى ، بينما يجب أن تمتص الحبوب كل الماء.

10. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الخضار أو الزبدة إلى الأرز الساخن الجاهز ، واخلطيها وقدميها كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

حقائق لذيذة

يعتبر الأرز الأحمر من أصح أنواع الأرز بسبب قشرته المحفوظة والتي تحتوي على الفيتامينات والألياف والمعادن. ومع ذلك ، بسبب هذه القشرة ، لا يحتوي الأرز الأحمر على ملمس حريري مثل الأرز العادي ، فهو خشن وعشبي ، لذلك لن يحب الجميع الأرز الأحمر في شكله النقي. ومع ذلك ، إذا قمت بخلط الأرز العادي مع الأرز الأحمر (للعينة ، يوصى بنسبة 1: 1 ، ثم تختلف النسب حسب الذوق) ، ستحصل على طبق مألوف أكثر ، صحي وممتع ، برائحة خبز الجاودار.

يعتبر الأرز الأحمر الجاهز لذيذًا بشكل خاص عند رشه بعصير الليمون أو الليمون قبل التقديم. يمكن طهي الأرز الأحمر مع السكر وتقديمه كطبق حلو مستقل مع الحليب والفواكه المجففة.

تنظم ألياف الأرز الأحمر وظائف الأمعاء ، وتساعد على تطبيع نسبة السكر في الدم ، وتزيل الكوليسترول من الجسم ، وتقليل الوزن أيضًا.

متوسط ​​تكلفة الأرز الأحمر في موسكو في يونيو 2017 من 100 روبل / 500 جرام. يتم تخزين الحبوب الخام لمدة سنة واحدة.

محتوى السعرات الحرارية للأرز الأحمر هو 330 كيلو كالوري / 100 جرام ، فقط 14 كيلو كالوري أقل من المعتاد.