بالمناسبة ، تجدر الإشارة إلى أنه يجب الانتباه إلى تلك المنتجات التي ستساعد على تقوية جهاز المناعة ومقاومة الأمراض الفيروسية ، حيث يشعر الجسم خلال هذه الفترة بالتعب الشديد من الطقس البارد المستمر وقلة أشعة الشمس. . وهنا من المهم للغاية التقليل من استخدام الأطعمة التي تسبب الحساسية ، والتي تشمل: الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة ومضافات ، والوجبات السريعة ، والسكريات المكررة ، ومنتجات الألبان. لماذا ا؟ لأنها تغذي البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء وتسبب الالتهاب ، مما يقوض حالة الجهاز المناعي.
والآن المزيد عن منتجات فبراير!
خضار
راوند
هذا النبات الجميل المذهل المقاوم للصقيع ، بأوراق الشجر الغنية وساق أحمر كثيف ، هو بالطبع أكثر دراية لأجدادنا. لكن ، على الأرجح ، سمعت عنها مرارًا وتكرارًا ، وربما جربتها أيضًا.
الراوند ليس فقط لذيذًا ومغذيًا ، ولكنه أيضًا صحي جدًا. يتكون من 92٪ ماء ، ومجموعة الفيتامينات غنية ومتنوعة: الكولين (B4) ، وحمض الفوليك (B9) ، وحمض الأسكوربيك (C) ، والريبوفلافين (B2) ، والتوكوفيرول (E). بالإضافة إلى أهم العناصر الدقيقة: البوتاسيوم والزنك والسيلينيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والحديد والفوسفور والمنغنيز وأنواع الأحماض الحيوية.
يتم طهي الحساء والهلام والكومبوت من الراوند ، وتضاف إلى السلطات ، ويستخدم النبات أيضًا بنشاط في مستحضرات التجميل.
بصل
آه ، البصل! حسنًا ، من لا يعرفه؟ لأكثر من 5000 عام ، كان يسعدنا بخصائصه المفيدة.
وهذا النبات مفيد لمحتوى أهم الفيتامينات للجسم: B ، C ، E ، PP. يتم تعزيز التأثير من خلال وجود الفلور والفوسفور والحديد والصوديوم والكيرسيتين والأحماض العضوية والزيوت الأساسية فيه. هذا الأخير ، بالمناسبة ، يؤثر على الرائحة النفاذة والطعم المحدد للبصل. لقد جعل أكثر من امرأة تبكي!
نيء ، مسلوق ، مطهو على البخار ، مقلي ، مجفف - بأي حال! أضفه إلى السلطات والشوربات والأطباق الرئيسية. يمكن للبصل تحويل أي طبق تقريبًا.
قرع
وأي نوع من الفاكهة هذه ؟! لا ، إنها خضروات! أحد الخضروات التي تنتمي إلى عائلة القرع. يبدو وكأنه شيء ما بين اليقطين والكوسة ، لكن طعمه مختلف عن كليهما. ومن المحتمل أنك قابلته مرارًا وتكرارًا على أرفف المتاجر.
القرع الجوز (نعم ، يسمى القرع أيضًا) غني بالألياف والكربوهيدرات والفيتامينات E و C و K و PP و B9 والمعادن مثل الفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ، وتحتوي البذور أيضًا على دهون صحية.
نظرًا لمذاقها الحلو اللطيف ، تعتبر هذه الخضار رائعة لصنع السلطات الخفيفة والحساء ومهروس الخضار والمعجنات.
الكركم
قابل الكركم! في بعض الأحيان يتم استخدام اسم "الزنجبيل الأصفر". يتكون مسحوق من جذمور هذا النبات المجفف ، والذي يستخدم كتوابل معروفة للجميع. وفقًا للأيورفيدا ، فإن الكركم هو التوابل الوحيدة التي تنقي الدم!
والكركم مفيد لتكوينه القوي بالفيتامينات. يحتوي على فيتامينات ج ، ب ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ك ، والعناصر النزرة مثل اليود والكالسيوم والفوسفور والحديد ، بالإضافة إلى مكونات مختلفة من الزيوت العطرية. لكن الكركمين يحتل مكانة خاصة بين مزايا الكركم. له خصائص علاجية قوية وهو تلوين طعام طبيعي ممتاز ، وهو أساس المكمل الغذائي E100.
يتم صنع الحقن والمشروبات العلاجية المختلفة من مسحوق الكركم ، وكذلك المعاجين الطبية والتجميلية والمراهم والكريمات.
تكمل قائمة الخضروات الموسمية: السويدي ، جميع أنواع الملفوف ، الزنجبيل ، البطاطس ، جذور الهندباء ، الجزر ، الجزر الأبيض ، الفجل ، اللفت ، البنجر ، الكرفس ، البطاطا الحلوة ، القرع ، الفجل ، الثوم.
الفواكه والتوت
البرباريس شجيرة شائكة
للطعم الحامض والخصائص المفيدة ، يطلق على ثمار هذا النبات أيضًا اسم "الليمون الحامض". الثمار نفسها حمراء زاهية ، داكنة ، مجمعة في فرش ، ويتم جمعها مجمدة!
هذه التوت هي مخزن حقيقي للمواد الغذائية. تحتوي ثمار البرباريس على العديد من الفيتامينات C ، E ، K ، الجلوكوز ، الفركتوز ، الأحماض العضوية (الماليك ، الستريك ، الطرطريك) ، الزيوت الأساسية.
ثمار البرباريس على شكل مربى ومربى وجيلي وشراب ومشروبات وتوابل. الجذر واللحاء على شكل مغلي ، وأوراق - في شكل دفعات علاجية.
العقيق
الرمان هو ضربة حقيقية في الشهر ، وفي الواقع ، في فصل الشتاء. في الشرق ، يُعتبر "الملك بين جميع الثمار". ليس في الوريد! تكوينه فريد من نوعه. وهذا الطعم الغني اللاذع ...
من حيث المحتوى المضاد للأكسدة ، يتفوق الرمان على النبيذ الأحمر والشاي الأخضر. وبعض الأحماض الأمينية الأساسية التي تتكون منها مكوناته توجد فقط في منتجات اللحوم.
الرمان عبارة عن فيتامينات ج ، هـ ، ف ، ب 6 ، ب 12 ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، مغنيسيوم ، منجنيز ، يود ، حديد ، فوسفور ، أحماض عضوية ، جلوكوز ، فركتوز وعفص!
طازجة فقط ، على شكل عصير ، ويتم تحضير مشروبات علاجية ونقع من قشر الرمان.
كيزيل
عُرف هذا التوت منذ العصور القديمة ، ويتم تقييمه على قدم المساواة مع الورد البري والليمون. لماذا ا؟ لأنه يحتوي على مركب غني بالفيتامينات والمعادن.
بادئ ذي بدء ، المحتوى الضخم لحمض الأسكوربيك ، وهو أمر مهم جدًا للاستخدام في فصل الشتاء. وكذلك محتوى البيتا كاروتين والبكتين والعفص والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والصوديوم.
طازجة ، مجففة ، متبلة ، على شكل مغلي ، كومبوت ، مربى ، جيلي ، مربى البرتقال.
ويمكن استخدام 1-2 ملاعق كبيرة من التوت كمنشط. بديل رائع للقهوة!
بوميلو (الصين ، تايلاند)
مسقط رأس هذه الفاكهة المثيرة من عائلة الحمضيات هي الصين. وتجدر الإشارة إلى أنه هناك يحظى باحترام كبير. لدرجة أنهم يقدمون بعضهم البعض للعام الجديد كرمز للازدهار والرفاهية.
مجموعة العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتويها لب الثمرة مثيرة للإعجاب: فيتامينات أ ، ج ، ب ، بوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، صوديوم ، حديد ، زيوت أساسية وألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بوميلو هو صاحب إنزيم يحلل الدهون يساعد في تكسير الدهون والبروتينات.
في أكثر نضارة وطبيعية! حتى صحية ولذيذ من أي شيء. لكن يمكنك أيضًا إضافته إلى السلطات والصلصات.
استكمل قائمة الفواكه والتوت الموسمي: الأفوكادو (إسرائيل ، المكسيك) ، الموز (جنوب إفريقيا ، الصين ، إفريقيا) ، الزعرور ، البلسان ، الجريب فروت ، الكمثرى ، الويبرنوم ، الكليمنتين (تركيا) ، الكمكوات (الصين) ، السحاب ، النبق البحري ، الرماد الجبلي ، التفاح ، الوردة البرية ، التوت البري.
المحاصيل
تنقسم الحبوب إلى ثلاث فئات:
- الحبوب الكاذبة (الحنطة السوداء والسمسم) ،
- الحبوب (دقيق الشوفان والكينوا والقطيفة والأرز البري والأرز الأسود) ،
- البقوليات (الفول السوداني ، فول الصويا ، الحمص ، الفول ، العدس ، البازلاء).
سوف يجعلون نظامك الغذائي أكثر إرضاءً واكتمالاً.
ها هو ، غني وسخي بالطعام ، فبراير! لذلك ، نأخذ القائمة إلى الخدمة ونقوي جهاز المناعة من أجل تلبية الربيع الصحي والكامل للقوة!