كم من الوقت لطهي التدفئة تحت البلاط؟

انقع تدفئة الأرضية في الماء لمدة يومين ، ثم اطبخها لمدة 2 دقيقة.

كيف لطهي podpolniki

سوف تحتاج - تدفئة أرضية ، ماء للنقع ، ماء للطبخ

1. قبل طهي الفطر ، تحتاج إلى نقعه في الماء لإزالة الرائحة: لهذا تحتاج إلى وضع الألواح السفلية في وعاء عميق أو قدر ، وصب الماء الجاري وإزالته إلى مكان بارد ، ودرجة الحرارة لا تزيد عن 15 درجة.

2. قم بتغيير الماء كل 12 ساعة. نفذ الإجراء لمدة 3 أيام.

3. في نهاية الوقت ، تحتاج إلى شطف الفطر جيدًا بالماء. قطع المناطق المظلمة عند الضرورة.

4. ضعي الأطباق السفلية في قدر ، املأها بالماء حتى تختفي بمقدار 3 سم ، ثم ضعيها على الموقد.

5. اتركيه حتى يغلي واستمر في طهي الفطر لمدة 5 دقائق.

6. بعد مرور الوقت ، يجب إخراج القدر من الموقد وتصريف الماء الساخن بعناية.

7. صب الماء الجاري فوق حوامل الأرضية مرة أخرى وضعيها على نار متوسطة.

8. أضف الملح ، مع توقع أن تحتاج إلى إضافة 1 ملعقة صغيرة من الملح إلى 0,5 لتر من الماء.

9. يُغلى المزيج ثم يُطهى لمدة 25 دقيقة.

كيف تملح السهول الفيضية

المنتجات

أثاث تحت الأرض - 1 كيلوغرام

القوس - 1 رأس

الثوم - 4 فصوص

الفجل - 1 جذر صغير

الطرخون - 1 حفنة

الشبت - حسب الرغبة

ملح - 50 جرام (ملعقتان كبيرتان)

تحضير المنتجات

1. اغسل الفطر وإزالة جميع الأوساخ والحطام.

2. صب الماء الجاري فوق منطقة الأرضية ثم قم بإزالته لينقع لمدة 3 أيام في مكان بارد. يجب تغيير الماء كل 12 ساعة.

3. بعد 3 أيام ، صفي الماء واشطف الفطر جيدًا.

4. ضعي فطر الحور في قدر ، غطيها بالماء البارد حتى تختفي بمقدار 3 سم ، أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وضعيها على النار.

5. اغلي podpolniki في الماء الأول لمدة 5 دقائق ، في الثانية حتى تصبح طرية 25 دقيقة.

6. بعد طهي التدفئة تحت الأرضية ، يُرفع عن النار ، ويُصفى ويُشطف بالماء البارد. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى استخدام مصفاة لصنع كوب الماء.

7. قشر 1 بصلة وقطّعها إلى أنصاف حلقات.

8. قشر جذور الفجل الحار وقطعه إلى عدة أجزاء متساوية.

9. قشر 4 فصوص من الثوم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة.

10. شطف حفنة من الطرخون والشبت بالماء البارد ، وجفف ومقطع.

كيف تملح السهول الفيضية

1. ضعي الفطر المسلوق في مرطبانات جاهزة. يتبل بملعقتين كبيرتين من الملح.

2. يضاف البصل المفروم وشرائح الثوم وقطع جذور الفجل والطرخون المفروم والشبت.

3. ضع مكبسًا في الأعلى وقم بتخزينه في مكان بارد.

4. يجب تمليح الفطر podpolniki لمدة 7 أيام. ثم يصبحون جاهزين للأكل.

حقائق لذيذة

- قيمة السعرات الحرارية الزبدة 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

- الفطر podpolniki له شيء آخر الاسم - التجديف من خشب الحور ، حيث ينمو في الواجهات الكاملة وأشجار الحور المجاورة.

- رئيس الأرضية لها شكل محدب ونصف كروي. يمكن أن يختلف القطر من 6 إلى 12 سم. في الفطر الصغير ، تكون الحواف منحنية وملفوفة للداخل ، بينما في الحواف القديمة غير مستوية. اللحم اللحمي للقطارات الصغيرة هو أبيض ، لكن بمرور الوقت يتحول إلى اللون البني المحمر. ساق الفطر منخفض ، في المتوسط ​​، يمكن أن يصل إلى 8 سم. سمك من 1,5 إلى 4 سم. بودبولنيكي لها رائحة خفيفة تتبخر أثناء الطهي.

- من أجل تحديد السن الفطر ، تحتاج إلى الضغط على اللب. إذا كان هذا صغيرًا تحت الأرضية ، فعندئذٍ في مكان مضغوط ، تصبح منطقة الفطريات مظلمة.

- علامة على النضارة ryadovka الحور لديه قبعة مبللة وزلقة.

- ابدأ في الظهور الفطر في منتصف سبتمبر ، عندما تتساقط أوراق الشجر بالفعل. يمكنك جمعهم حتى الصقيع الأول في أكتوبر. يعتبر فطر الحور آخر أنواع الفطر في الموسم.

- Subtopolniki يتم تخزينها طازج في مكان بارد لا يزيد عن 5 أيام. لكن ينصح بنقعها في الماء مباشرة بعد جمعها ثم ملحها بعد 3 أيام.