كم من الوقت لطهي الفطريات تيندر؟
طهي البوليبور لمدة نصف ساعة في ماء مملح.
كيف لطهي فطريات تيندر
سوف تحتاج - الفطريات ، نقع الماء ، ماء الطهي
1. يجب نقع البوليبور المجمعة على الفور ، حيث تبدأ في التصلب بسرعة.
2. فترة نقع الفطر - 6 ساعات. يجب تغيير الماء كل ساعة.
3. في نهاية النقع ، انزع الرقائق الكثيفة العلوية.
4. أزل ساق الفطر (كثيف جدًا) واللب القاسي مباشرة من الساق.
5. نضع وعاء به فطر تندر على نار متوسطة ، نضيف بعض الملح إلى الماء.
6. قم بطهي فطر الاشتعال لمدة 30 دقيقة.
كيفية عمل حساء الفطريات
المنتجات
فطر تيندر - 250 جرام
بطاطس - 2 قطعة (وسط)
الجزر - قطعة واحدة (صغيرة)
الشعيرية - 50 جرام
زبدة - ملعقة كبيرة غير مكتملة
ورقة الغار - 1 قطعة
الفلفل (البازلاء) - 3 البازلاء
الشبت والبقدونس - 5 أغصان لكل منهما
كيفية عمل حساء الفطريات
1. نقع الفطريات وتغلي.
2. قشر ، اغسل ، قطع البطاطس إلى شرائح صغيرة.
3. يقطع الجزر ويغسل ويقطع إلى شرائح.
4. يضاف الجزر والبطاطس إلى المرق الناتج بعد سلق الفطر.
5. اطبخ الخضار لمدة 10 دقائق.
6. أضف المعكرونة.
7. يملح الحساء حسب الرغبة ويضاف أوراق الغار وحبوب الفلفل.
8. في نهاية الطهي ، أضيفي ملعقة من الزبدة لتحسين الطعم.
9. قدمي حساء الفطر ساخناً.
عند التقديم ، يرش بالأعشاب المفرومة.
حقائق لذيذة
- عادة ما يشار إلى البوليبور المتقشرة باسم الفئات الفطر الصالح للأكل ، لأن الفطر القديم صعب للغاية بحيث يصعب أكله ، بعبارة ملطفة. تنمو فطر Tinder على الأشجار (الحور ، الأكاسيا ، القيقب). فطريات الاشتعال التي تنمو على القيقب لذيذة بشكل خاص. عند جمع فطر Tinder ، عليك الانتباه إلى حقيقة أنها ليست صعبة للغاية.
- تيندر ، أو "حافر الشيطان" ، مثل تسمى يقع بشكل شعبي على شجرة ، يشبه الأرفف نصف الدائرية. هناك أشجار مغطاة بمثل هذه "الرفوف" من الجذور إلى القمة تقريبًا. لون فطر tinder هو الأكثر تنوعًا: أصفر ، أسود ، بني ، فضي رمادي. في ظل الظروف المواتية ، يمكن أن يصل قطر الفطر إلى متر واحد ، ويصل وزن بعض العمالقة إلى عشرين كيلوغرامًا.
- Polypores في الطبيعة - حول أنواع 300... تشمل الأنواع الصالحة للأكل من فطر الصبار: umbellate ، متقشر ، أصفر كبريتي ، عشبة كبدية شائعة. الفطريات المحضرة بشكل صحيح لها طعم جيد جدا وفوائد غير مشروطة. لكن الأطباق المصنوعة من الفطريات الصفراء الكبريتية ليست مفيدة للجميع: في 10 ٪ من الناس ، تسبب القيء والإسهال.
- بوليبور في الغالب باقة النمو على الأشجار الميتة (على الرغم من وجود فطريات تتطفل على النباتات الحية). في بعض الحالات ، تتطفل الفطريات على شجرة حية ، حتى بعد موت النبات. تستقر Polypores على الأشجار القديمة التي تجاوزت مواردها ، وكذلك على النباتات التي أضعفتها القطع أو الحرائق.
- واحد من الأساطيرفيما يتعلق بفطريات Tinder تكمن في حقيقة أن هذه الفطريات ، تتطفل على الأشجار ، تقتلها في النهاية. لا يمكن تسمية هذا البيان صحيح. الاستثناء الوحيد لهذه القاعدة هو الإسفنج الجذر ، الذي يأكل حرفيا الصنوبريات. في الواقع ، فطر الاشتعال منظم حقًا. من خلال ضرب الأشجار الضعيفة ، وببطء ولكن بثبات في أداء وظيفتها في تحلل أخشابها ، تساهم الفطريات الحارقة في صحة الغابة ، وتهيئة مكان للنباتات الصحية الشابة.
- من المعروف أن الحرق هو أساس صنع النار (تم استخدام الصوان والصوان قبل ظهور المباريات بوقت طويل). جسم الفطر مغطى بقشرة صلبة. تم سحق هذه القشرة واستخدامها كقاعدة قابلة للاشتعال (تندر). ومن ثم الاسم فطر.
>>