كم من الوقت لطهي فطر بورتوبيللو؟

اطبخ بورتوبيللو في ماء مملح لمدة 15-17 دقيقة.

كيف تطبخ البورتوبيلو

سوف تحتاج - بورتوبيلو ، ماء ، ملح

1. اغسل بورتوبيللو ، واقطع الجذور ، ونظف الأوساخ بفرشاة.

2. ضعي البورتوبيلو في قدر ، واسكبيه في الماء بحيث يغطي الفطر.

3. ضع المقلاة على النار.

4. أضف الملح.

5. بعد الغليان ، يُطهى البورتوبيلو لمدة 15 دقيقة ، مغطى بغطاء ، على نار خفيفة مع غليان خفيف.

6. قم بتصفية المرق (يمكن استخدامه لصنع الحساء والصلصات) ، وبرد الفطر واستخدمه حسب التوجيهات.

فطر بورتوبيلو مطبوخ!

كم من الوقت وكيف تقلى بورتوبيلو

يجب قلي البورتوبيللو قبل أن يتبخر سائل البورتوبيلو من القدر. عادة ما يستغرق القلي من 7 إلى 10 دقائق.

حقائق لذيذة

- لا ينصح بتبليل فطر البورتوبيلو الكبير. نظرًا لأن الفطر يُزرع في ظروف معقمة اصطناعية ، فمن غير المحتمل أن يتلوث وينظف بفرشاة ناعمة. إذا كنت لا تزال بحاجة لغسل يوصى باستخدام الفطر على الفور وتجفيفه لمدة 5-7 دقائق قبل الطهي.

- عند اختيار ضع في اعتبارك أن الفطر ذو الغطاء المنحني صغير السن ومليء بالرطوبة. من المنطقي أكثر من وجهة نظر الاقتصاد شراء الفطر الناضج ، والذي خرجت منه الرطوبة بالفعل. القبعة المتساوية لها تأثير إيجابي على طعم الفطر: طعم بورتوبيلو الناضج أكثر ثراءً ، والبنية أكثر كثافة.

- بورتوبيلو - it مجموعة متنوعة من الفطر ، لها حجم غطاء كبير بشكل خاص. في متاجر موسكو ، يمكنك العثور على بورتوبيلو بقبعات يصل قطرها إلى 10 سم.

- قيمة السعرات الحرارية بورتوبيلو - 26 سعرة حرارية / 100 جرام.

- عادة بورتوبيللو ناضجون في الفطريات الاصطناعية. ومع ذلك ، على عكس الفطر التقليدي ، فإن عملية زراعة بورتوبيلو أكثر دقة ، وبالتالي فإن زراعة بورتوبيلو أقل شيوعًا. يرتبط بهذا ارتفاع تكلفة الفطر في المتاجر.

- سعر بورتوبيلو في متاجر موسكو - 500 روبل / 1 كيلوغرام.

- بجانب الطبخ ، بورتوبيللو مقلي ومخبوز… باستخدام حجم غطاء كبير ، يتم حشو البورتوبيللو وحشوها.