كيف لا تقع في فخ أسلوب الحياة الزائف الصحي: توصيات أخصائي التغذية

أصبح أسلوب الحياة الصحي اتجاهًا للحياة - وفقًا لعلامة HLS # ، ينتج Instagram (منظمة متطرفة محظورة في روسيا) أكثر من 18 مليون منشور. يعتني الناس بالجسم ليصبحوا أكثر صحة وأجمل ، ويحسنون نوعية الحياة. ولكن حتى في برميل من العسل توجد ذبابة في المرهم. في بعض الأحيان تحت علامة #healthy نمط الحياة يمكنك أن تجد "نصيحة سيئة" ...

صحة غير صحية

يجرب الناس بشكل عشوائي طرقًا مختلفة تبدو فعالة بالنسبة لهم: تناول الحنطة السوداء وصدر الدجاج والسلطة ، واستبعد الغلوتين ومنتجات الألبان من النظام الغذائي ، واحسب كل سعرات حرارية ، و "تخلص" من قطعة الخبز التي يتم تناولها في القاعة ، وشراء الجرانول الحيوي والمحليات ، لأنها "مفيدة للصحة والشباب. ومع ذلك ، فبدلاً من الطاقة ، تظهر شخصية نحيلة ومظهر مشع ، ويظهر توتر وتهيج وكراهية للعالم كله ، مما يؤدي إلى أمراض جسدية ونفسية.

"ما هي المشكلة؟ - أنت تسأل. "بعد كل شيء ، هؤلاء الناس يلتزمون بقواعد الأكل الصحي." لكنها ليست كذلك. تدريبات القوة ، والوجبات الغذائية الرتيبة ، والقيود دون مشورة الخبراء ، وشراء المنتجات الصحية الزائفة ، كلها علامات على أنك وقعت في فخ أسلوب حياة صحي زائف.

دائمًا ما يكون أسلوب الحياة الصحي "الحقيقي" فرديًا. ليس بالضرورة أن يناسب المرء ما يناسب الآخر - فكل شخص لديه مستويات مختلفة من التمثيل الغذائي والهرمونات. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية الاتصال بالخبراء. يمكن مقارنة أخصائي التغذية بمدرب اللياقة البدنية الشخصي. لا يوجد برنامج تدريبي واحد في الصالات الرياضية - يقوم المدرب بتكييف التدريبات لكل شخص. الأمر نفسه ينطبق على اختصاصي التغذية: فهو يقدم توصيات فردية بشأن التغذية بناءً على مجموعة كاملة من العوامل: العمر ، والوزن ، والنشاط ، ونتائج الاختبارات ، والأمراض السابقة. 

كيفية التعرف على أخصائي التغذية الكاذبة

يجب أن يساعدنا الأكل الصحي والرياضة على الشعور بالبهجة والسعادة. يحاول الأطباء ومدربو اللياقة البدنية وخبراء التغذية أحيانًا فرض قواعد وقواعد صارمة علينا. هذا يمكن أن يؤدي إلى عواقب سلبية على الجسم: 

• اللامبالاة وفقدان القوة.

• قلق مزمن؛

• داء السكري؛

• orthorexia العصبي واضطرابات الأكل الأخرى.

من أجل عدم الإضرار بالجسم ، يجب أن تقترب بعناية من اختيار أخصائي تثق به صحتك. لديك اختصاصي تغذية غير مؤهل أمامك إذا:

• يستثني الأطعمة من نظامك الغذائي ، لكنه لا يوفر بديلاً ؛

• يشيطن السكر دون محاولة معرفة سبب رغبتك في الشوكولاتة ؛

• يوصي بتناول أكثر من 4-6 مكملات غذائية في نفس الوقت ؛

• يتكون نظامًا غذائيًا من الأطعمة والألوان والأذواق الرتيبة ؛

• يجعلك "تمارس" ما تأكله في صالة الألعاب الرياضية ؛

• يقسم الطعام إلى «ضار» و «مفيد» ؛

• ينصح بشراء الأطعمة الصحية الزائفة ، مثل الجرانولا والمحليات والزبادي المشتراة والحبوب الفورية والعصائر الطازجة.

لن يسمح خبير التغذية المختص بمثل هذا النهج. مهمته هي المساعدة في تحقيق الأهداف وقيادة العميل إلى النظام الغذائي الصحيح دون قيود صارمة "تقتل" حدس الطعام.

أنت شخص مؤهل إذا:

• لا يحل مشكلة المكملات الغذائية ؛

• يملأ أوجه القصور بالأطعمة والتوابل والأعشاب ؛

• يوضح أن الرغبة الشديدة في تناول الحلويات ناتجة عن نقص الكروم و / أو المغنيسيوم ، ويدخل الأطعمة الغنية بهذه العناصر النزرة في النظام الغذائي ؛

• لا ينصح بشراء منتجات صحية «عصرية».

منتجات مفيدة زائفة

أود أن أخبركم المزيد عن المنتجات شبه المفيدة. يعتقد الناس أن نقوش «بيو» ، «خالية من السكر» ، «طعام حمية» ، «مثالية للشكل» تجعل المنتجات مفيدة تلقائيًا ، وتساعد على تنويع النظام الغذائي ، وفقدان الوزن ، وتعويض جميع أوجه القصور. لسوء الحظ ، هذا هو المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعًا الذي يواجهه خبراء التغذية في MIES من الناحية العملية.

سأشارك معك قائمة من 5 منتجات زائفة مفيدة وأخبرك كيف يمكن استبدالها.

اشترى المتجر الجرانولا 

تصر الإعلانات بعناد على أن الجرانولا خيار مثالي لوجبة فطور كاملة ، لكن هذا ليس كذلك. مشاكلها الرئيسية:

• محتوى السعرات الحرارية: يوجد حوالي 100 سعرة حرارية لكل 400 جرام ومحتوى مرتفع من السكر / المحليات ، مما يزيد بشكل كبير من مستويات الجلوكوز في الدم ، والفركتوز له ضربة مباشرة للكبد.
  

• محتوى حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص المعادن والفيتامينات.

من الأفضل أن تصنع الجرانولا بنفسك: نقع الشوفان والمكسرات ، وأضف التوت ، وقم بإقرانها بالبروتين لوجبة فطور كاملة.

بدائل السكر 

شراب الأغاف ، والخرشوف بالقدس ، وسكر جوز الهند - بدائل الفركتوز - يضر الكبد ويؤدي بمرور الوقت إلى مقاومة الأنسولين. بعض البدائل الصناعية مسببة للسرطان وقد تم حظرها في أوروبا وأمريكا.

أوصي بعدم تشويه صورة السكر وعدم محاولة التستر على نقص البروتينات والدهون والمعادن بالمحليات ، ولكن أنصح بتعلم تناول الطعام بشكل جيد وتحقيق التوازن بين الصحة.

عصيدة الحليب 

أثناء الطهي ، يبطل بروتين الحليب الطبيعة. يتفاعل الحمض الأميني ليسين مع اللاكتوز ، مكونًا معقدات يصعب على الجسم هضمها.

مزيج الكربوهيدرات (الحبوب المطبوخة) + الحليب (ليسين) + السكر + الدهن (حمض البالمتيك) يؤدي إلى حب الشباب ومقاومة الأنسولين ومشاكل في الأمعاء.

إذا لم يكن لديك علامات عدم تحمل اللاكتوز والأمراض الالتهابية ، فيمكنك إضافة الحليب الحقيقي إلى العصيدة المالحة الجاهزة.

الزبادي في عبوات تترا

يحتوي الزبادي المشهور في المتاجر على السكر والدهون النباتية والملونات والمواد الحافظة. تتم معالجتها حراريا وخالية من البكتيريا المفيدة.

إذا كنت لا تعانين من عدم تحمل اللاكتوز ، فيمكن أن يكون الزبادي عادة في قائمتك مرة أو مرتين في الأسبوع. ولكن بشرط الإنتاج المنزلي - من الحليب الحقيقي والبكتيريا الحية.

Fresh

العصائر الطازجة عبارة عن محلول نقي من السكر والفركتوز والماء. لا تتم معالجتها عمليًا بواسطة إنزيمات اللعاب ، ولا تبقى في المعدة وتدخل الأمعاء على الفور. زيادة نسبة السكر في الدم بشكل كبير وإحداث قفزة في الأنسولين.

• من الأفضل تناول الفاكهة في شكلها النقي. 

• أضف بعض الفواكه والتوت إلى الخضار أو العصائر الخضراء.

• لا تشرب العصائر على معدة فارغة ، خاصة إذا كانت معدتك حمضية.

ستساعدك هذه القائمة على التنقل بين ما هو مفيد وما هو غير مفيد ، ولن تنخدع بحيل التسويق.