😉 تحياتي لقرائي العاديين والجدد! آمل أن تجد هذه النصائح البسيطة حول كيفية اختيار سمكة مفيدة. إذا لم تكن صيادًا وتشتري الأسماك بشكل دوري في متجر أو في بازار - فهذه المقالة القصيرة تناسبك.
كيفية اختيار الأسماك الطازجة
يمكنك التأكد 100٪ من نضارة وجودة الأسماك فقط إذا اصطدتها بنفسك.
موازين
يمكن تحديد انتماء السمكة إلى سلالة معينة من خلال مقاييسها. بالمقاييس ، كما هو الحال في جواز السفر ، يمكنك أيضًا معرفة العمر: حلقات مرئية عليها ، على غرار الحلقات الموجودة على قطع منشار الشجرة.
كل حلقة تتوافق مع سنة واحدة من العمر. المقاييس اللامعة والنظيفة هي علامة على النضارة. عند الضغط على السمكة ، يجب ألا يكون هناك خدوش. إذا كانت السمكة طازجة فهي مرنة فلا ينبغي أن ينتفخ بطنها. الذبيحة اللزجة والمخاط في الكتل هي علامة على وجود أسماك فاسدة.
افحص الخياشيم: يجب أن يكون لونها أحمر فاتح أو وردي فاتح ، بدون مخاط وبلاك. إذا كانت بيضاء ، يتم تجميدها مرة أخرى. قذر رمادي أو بني - قديم. للتأكد من عدم تلطيخ الخياشيم ، افركها بقطعة قماش مبللة.
العيون
يجب أن تكون عيون السمكة بارزة وشفافة وواضحة وخالية من الغيوم.
العدد
السمك الفاسد له رائحة مريبة قوية. طازجة - الرائحة بالكاد محسوسة.
شريحة
إذا قررت شراء شرائح ، فامنح الأفضلية لمنتج في عبوة محكمة الغلق. تحقق من تاريخ التجميد وتاريخ انتهاء الصلاحية. إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، يكون للمنتج لون موحد بدون تغيير اللون. لا توجد شوائب جليدية وثلجية في العبوة.
تتكون الشرائح في قوالب مضغوطة أحيانًا من قصاصات من أنواع مختلفة. كن يقظًا عند اختيار هذا العنصر.
من الأفضل إعطاء الأفضلية للأسماك التي يتم صيدها في المياه المفتوحة. في المزارع السمكية ، يتم تغذية الحيوانات الأليفة بالمضادات الحيوية العلفية ، لذلك فهي أقل فائدة. لا يمكن للمصنع ولا البائع تقديم معلومات حول مكان الصيد. البعض يفعل ذلك بمفرده ، وبالتالي يجذب المشتري.
😉 إذا كانت هذه النصائح مفيدة لك ، فشاركها على وسائل التواصل الاجتماعي. الشبكات. اذهب إلى الموقع ، هناك الكثير من المعلومات المفيدة في المستقبل!