كيف تطبخ الشعير بسرعة
إذا لم يتم نقع الحبوب طوال الليل ، يمكنك تسريع عملية الطهي ، والتي تستغرق عادةً ساعتين على الأقل ، عن طريق سكب الماء المغلي على الشعير اللؤلؤي. سوف تحتاج إلى: - 100 غرام من الشعير اللؤلؤي ؛ - 300 جرام ماء.
بمجرد أن يبرد الماء قليلاً ، يجب عليك تصريفه وتكرار الإجراء من البداية. يمكنك القيام بذلك مباشرة على الموقد عن طريق إحضار الماء ، الذي يسكب في الشعير ، ليغلي ، وتصفيته وغلي الشعير مرة أخرى في جزء جديد من السائل. إذا كنت تستخدم الشعير اللؤلؤي ، المعبأ في أكياس مقسمة ، للطهي ، فستتم العملية بشكل أسرع ، حيث تتم معالجته في البداية بطريقة تجعله يطهى في أقل قدر من الوقت.
كيفية طهي الشعير في الميكروويف
تتيح لك وفرة مساعدي المطبخ تحضير الشعير بسرعة دون صعوبة. من بينها طباخ متعدد الوظائف وفرن ميكروويف. للحصول على المنتج النهائي فيها ، ما عليك سوى غمر الشعير اللؤلؤي في وعاء ، وتعبئته بالماء والطهي بالطاقة المحددة في التعليمات الخاصة بالجهاز. إذا كان هناك برنامج "عصيدة" ، فإن هذا يبسط العملية إلى حد كبير ، لأنه ليس من الضروري حساب قوة العمل ومدته.
في الميكروويف التقليدي لطهي الشعير ، يتم ضبط الطاقة القصوى ، وسيستغرق الطهي نصف ساعة على الأقل مع حجم المنتج الأصلي بحجم الزجاج. هذه الطريقة لها عيب ، لأنه في الميكروويف ، يكاد يكون الماء الذي يتم طهي الحبوب فيه مضمونًا للهروب من المقلاة ، وبالتالي فإن الطباخ متعدد الطهي ووعاء الضغط مناسبان بشكل أفضل في هذه الحالة.
طبخ الشعير في قدر ضغط وغلاية مزدوجة
هنا ، تعتمد العملية بشكل أكبر على حجم الوعاء وكميات الطهي المخطط لها. توضع الحبوب المغسولة مسبقًا في وعاء ، إذا كنا نتحدث عن قدر ضغط ، يتم سكبها بالماء بنسبة واحد إلى ثلاثة. في غلاية مزدوجة ، يتم سكب الماء في وعاء خاص أسفل الوحدة إلى المستوى المحدد. يتم تحديد مدة الطهي ، وكذلك درجة الحرارة أو الطاقة ، اعتمادًا على إمكانيات معدات المطبخ ، وهو ما ينعكس في التعليمات المرفقة به.