في بعض الأحيان ، يكون تغيير طريقة وأسلوب تحضير الطعام كافياً لجعل نظامك الغذائي أقل تغذية وصحة. تعتاد على العمليات والمكونات الجديدة - وسيستجيب جسمك لك بامتنان.
استبدل اللحم المفروم باللحوم الخالية من الدهون
بالنسبة للكثيرين ، تُذكر شرائح الديك الرومي بلحم الخنزير من حيث الذوق والتركيب ، ولحم البقر الأحمر غير مناسب للاستهلاك المستمر. أضف اللحوم البيضاء الخالية من الدهن إلى أطباقك المعتادة ، جرب أولاً النسب ، وزد تدريجياً كمية اللحم الأبيض وقلل نسبة اللحوم الحمراء. غالبًا ما يكون الاختلاف ضئيلًا ، لكن بالنسبة للصحة ، يعد هذا إضافة ملموسة.
اعتد على الخضار مع الحد الأدنى من النشا
قم بتخفيف البطاطس المهروسة المفضلة لديك تدريجيًا بالخضروات المسلوقة مثل البطاطا الحلوة أو الكرفس أو القرنبيط - من هذا الطبق سوف يتألق بأذواق جديدة وستدخل فيتامينات ضرورية جديدة إلى جسمك. تناول القليل من البازلاء والجزر والبروكلي مع أطباقك المعتادة - المعكرونة والبيض المخفوق. ابدأ بملعقة كبيرة وانتقل من طبق إلى آخر.
استخدم المرق في كثير من الأحيان
يحتوي المرق على العديد من الفيتامينات من الأطعمة التي تم طهيها فيه. لا تصب هذا السائل الصحي ، ولكن حاول استبدال الدهون به. بدلاً من القلي بالزيت ، اطهي الطعام في المرق - بهذه الطريقة يمكنك طهي شرحات وقطع اللحم وحتى الخضار.
إزالة الدهون الزائدة
لا تكن كسولًا جدًا في نقع اللحوم والفطائر والفطائر والمكونات الفردية للأطباق متعددة المكونات بعد القلي بمنشفة ورقية - بهذه الطريقة ستقلل من استهلاك الدهون عدة مرات. يمكن شطف بعض الأطعمة بالماء الساخن طالما أنها لا تفقد مظهرها ومذاقها.
استخدم المكونات الطازجة
قلل من الأطعمة المعبأة بشكل ملائم أو المجمدة أو الخاضعة لنوع من المعالجة المسبقة مثل الغليان. تحتوي هذه المنتجات بالفعل على عدد أقل من العناصر الغذائية ، وعندما يتم طهيها في مطبخك ، ستفقد أيضًا الباقي. إذا أمكن ، استخدم فقط المنتجات الطازجة والموسمية.