كيف لطهي الأخطبوط الصغير؟ فيديو

الأخطبوطات النيئة لها لون رمادي كريه ، ولكن عند طهيها ستكتسب لونًا ورديًا جميلًا.

لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى: - 800 غرام من الأخطبوطات الصغيرة ؛ - 0,3 أكواب من زيت الزيتون ؛ - 2-3 فصوص من الثوم - حاسب شخصي 1. فلفل أحمر حلو - ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج ؛ - الخضر.

يقطع الثوم. اسلقي الأخطبوط المقشر. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء وقم بخفض الجثث بعناية في الماء المغلي. افعل هذا ببطء حتى تلتف اللوامس بشكل جيد. اطبخي لبضع دقائق حتى يتغير لون الأخطبوط. يرفع من الماء ويبرد.

اخلطي الأخطبوط المسلوق مع الثوم المفروم وزيت الزيتون. اتركيه لينقع لمدة 1-2 ساعة في مكان بارد. يقطع الفليفلة الحلوة. ضعيها في وعاء سلطة ، أضيفي الأعشاب وعصير الليمون الطازج. ضع الأخطبوط المخلل على هذه الكتلة وامزج كل شيء.

لتحضير هذه الأطعمة الشهية ، ستحتاج إلى: - 800 غرام من الأخطبوطات الصغيرة ؛ - 100 غرام من الجمبري المقشر ؛ - 60 غرام زبدة - الخضر (الزعتر ، البقدونس ، الريحان) ؛ - فلفل أسود مطحون - 1-2 فص ثوم ؛ - 50 مل من النبيذ الأحمر. - 2 طماطم - 1 كراث ؛ - 1 ليمون.

نظف الأخطبوط واشطفه جيدًا. سخني مقلاة واقليها قليلاً بالزبدة. يُرش بعصير الليمون الطازج ويتبل لمدة 15 دقيقة. أثناء تتبيلهم ، قم بطهي الروبيان مع الخضار المفروم.

يُسلق الجمبري ويُقشر. نقطع الخضر والخضروات ناعماً ونضيف البهارات ونخلط كل شيء. رتبي الأخطبوطات على صفيحة خبز ، ومخالب للأعلى وحشوها بعناية. صب بعض الماء على صفيحة خبز ، ضع قطعة صغيرة من الزبدة على كل أخطبوط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 175-180 درجة مئوية وضعي صينية خبز بها أخطبوط محشي لتخبز لمدة 15 دقيقة. تزيين الطبق النهائي بأوتاد الليمون والأعشاب.