شطف كبد الأرنب وإزالة الأفلام. اطبخ كبد الأرانب لمدة 15 دقيقة.
للطفل ، طهي كبد أرنب لمدة 20 دقيقة.
كيف لطهي كبد الأرانب
1. كبد الأرنب ، إذا تم تجميده ، قم بإذابه وشطفه جيدًا.
2. ضع على لوح ، وقطع الدهون والأجزاء الكثيفة ، إذا لزم الأمر ، مقطعة إلى عدة قطع.
3. ضعي كبد الأرنب في قدر وغطيه بالماء.
4. ضعي القدر على نار عالية.
5. بعد الغليان ، خففي الحرارة وبعد دقيقتين أزل الرغوة التي تتكون أثناء الطهي.
6. اطبخ كبد الأرانب لمدة 15 دقيقة.
7. يفقد الكبد الرطوبة على الفور ، لذا استخدمه في الوصفات بعد الطهي مباشرة. كقاعدة عامة ، يتم استخدام الكبد المسلوق للسلطات أو الباتيه.
نصيحة طبخ كبد الأرنب
إذا كان لكبد الأرانب رائحة معينة (ولكن طازجة) ، فانقعها في ماء مملح أو حليب لمدة ساعة قبل الطهي.
سلطة كبد الأرنب المسلوق
المنتجات
كبد الأرانب - 150 جرام
بيض الدجاج - 2 قطع
التفاح ليس حلو السكر - 1 كبير
بصل - نصف
جبنة نقانق - 75 جرام
صلصة المايونيز أو سلطة السيزر - 2 ملاعق كبيرة
كيفية عمل سلطة كبد الأرنب
1. يغلي كبد الأرانب ، ويقطع إلى شرائح رقيقة والملح.
2. يقشر رأس البصل ، ويقطع الجذمور منه ، ويقطع ناعماً.
3. ابشري جبن السجق على مبشرة خشنة.
4. اسلقي بيض الدجاج ، قشر وابشر.
5. قشر و ساق التفاح ، صر على مبشرة خشنة.
6. ضعي كبد الأرانب المبشور في وعاء السلطة ثم البصل والتفاح والبيض.
7. يُملح طبقة من البيض ، ويُرش على السلطة بجبن السجق ويُدهن بالمايونيز.
8. غطي السلطة وانقعيها في الثلاجة لمدة ساعة.